{"id":6100,"date":"2022-01-23T15:49:36","date_gmt":"2022-01-23T15:49:36","guid":{"rendered":"https:\/\/saborealapalma.es\/?page_id=6100"},"modified":"2024-01-23T16:18:40","modified_gmt":"2024-01-23T16:18:40","slug":"madrid-fusion-2022-e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saborealapalma.es\/de\/blog\/2022\/01\/23\/madrid-fusion-2022-e\/","title":{"rendered":"Madrid Fusion 2022"},"content":{"rendered":"
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MADRID FUSION 2022<\/h1>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t
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EINE R\u00dcCKKEHR ZUM KOCHEN<\/h3>\n

Der dynamischste globale Kongress der Welt wird im Jahr 2022 seinen ersten globalen Kongress abhalten.\u00a0zwanzigj\u00e4hriges Jubil\u00e4um<\/strong>. Eine ganz besondere Ausgabe, die viele \u00dcberraschungen bringen wird.<\/p>\n

Das Thema des Kongresses wird sein\u00a0Jenseits des Produkts<\/strong>. Im Laufe der drei Tage werden wir uns mit alten, traditionellen und zuk\u00fcnftigen Kochtechniken befassen, vom Braten auf dem Feuer bis zum Kochen in der Mikrowelle oder dem Einsatz von Ultraschall, der Grundlage f\u00fcr die gro\u00dfen Gerichte der Zukunft.<\/p>\n

In Madrid Fusi\u00f3n werden wir dies \u00fcberpr\u00fcfen\u00a0Zur\u00fcck zum Kochen<\/strong>Die Umgestaltung des Genres, die akribische Ausarbeitung.<\/p>\n

Die zweite Ausgabe von MF The Wine Edition wird ebenfalls stattfinden und wir werden einen neuen Konditorei- und B\u00e4ckereikongress, Pastry Fusion, ins Leben rufen.<\/p>\n

Wir sind dabei, ein sehr ehrgeiziges Programm mit der Anwesenheit gro\u00dfer internationaler K\u00fcchenchefs im Einklang mit den aufkommenden Trends fertigzustellen: Wir k\u00f6nnen schon jetzt sagen, dass\u00a0Ren\u00e9 Redzepi, Gast\u00f3n Acurio, Alex Atala, Dabiz Mu\u00f1oz, Joan Roca, Rasmus Munk oder Antonia Klugmann\u00a0<\/strong>wird unter anderem bei Madrid Fusion Food from Spain 2022 dabei sein.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>

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\"invitacion\"<\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n
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GASTST\u00c4TTEN<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>
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La Gatera - Gastro Bar<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \n\t
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Eines der j\u00fcngsten Lokale und doch einer der Botschafter der Gastronomie Palmas. Seine kulinarischen Angebote sind ein Genuss f\u00fcr den erfahrenen Gaumen.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>

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Bululu Fusion<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \n\t
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Bulul\u00fa Fusion ist ein innovatives Restaurant, das seine T\u00fcren \u00f6ffnet, um das beste gastronomische Erlebnis an einem Ort zu bieten, indem es die verschiedenen Geschm\u00e4cker der Welt mit seinen Fusionsgerichten, kreolische K\u00f6stlichkeiten mit seiner exquisiten venezolanischen K\u00fcche und die besten italienischen Pizzen kombiniert; alles, um die Kunden mit k\u00f6stlichem Essen und einer guten Atmosph\u00e4re zu begeistern.
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Restaurant El Jard\u00edn de la Sal<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \n\t
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Ein originelles, authentisches und unvergleichliches gastronomisches Erlebnis mit Produkten h\u00f6chster Qualit\u00e4t und einem gro\u00dfen kreativen Beitrag in einer wirklich einzigartigen Umgebung.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>

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Restaurant El Sitio<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \n\t
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Info: Eine Oase inmitten eines Meeres von Bananenstauden, mit einer ruhigen Atmosph\u00e4re, sch\u00f6nen G\u00e4rten und einer K\u00fcche, die alle Sinne verzaubert, vom Service, \u00fcber durchdachte Vorspeisen, wunderbare Gerichte und ein einzigartiges Abendessen nach dem Essen.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t

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MADRID FUSION 2022 PROGRAMM<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t
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\r\n\t\t\t<\/span>\r\n\t\t<\/span><\/div>\r\n\nSehen Sie das vollst\u00e4ndige Programm von Madrid Fusi\u00f3n 2022<\/i><\/a>
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EREIGNISSE SCHMECKEN DIE PALME<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t
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MONTAG 28 M\u00c4RZ<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>
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HAUPTB\u00dcHNE<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>
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SEKUND\u00c4RES SZENARIO<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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DIENSTAG 29 M\u00c4RZ<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>
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HAUPTB\u00dcHNE<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \n\t
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I INTERNATIONALES TREFFEN DES GASTRONOMISCHEN TOURISMUS
\nGeschmack Spanien Gebiet<\/strong><\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>

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BEGINN DES TAGES - 11:00 UHR<\/h3><\/span>

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Pr\u00e4sentation<\/strong><\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>

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INTERVIEW - 11:15 UHR<\/h3><\/span>

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Casa Cacao, jenseits des Gesch\u00e4fts<\/strong>
\nJoan Roca El Celler de Can Roca. Gerona
\nInterviewer: Benjam\u00edn Lana. Generaldirektor von Vocento Gastronom\u00eda<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>

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RUNDER TISCH - 11:45 UHR<\/h3><\/span>

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Hotelk\u00f6che, jenseits des gastronomischen Hotels<\/strong>
\n- Akelarre, Pedro Subijana. San Sebastian
\n- Artur Mart\u00ednez, Restaurant A\u00fcrt Hotel Hilton Diagonal. Barcelona
\n- Miramar Paco P\u00e9rez. Llan\u00e7\u00e1-Costa Brava
\n- Moderator: Germ\u00e1n Jim\u00e9nez. Gesch\u00e4ftsf\u00fchrender Direktor des Turium Instituts<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>

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INTERVIEW - 12:30 UHR<\/h3><\/span>

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Das Gourmeterlebnis als Touristenattraktion<\/strong>
\n- Gast\u00f3n Acurio. Astrid&Gast\u00f3n. Lima, Peru.
\n- Interviewer: Ignacio Medina. Regisseur 7 Cannibales<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>

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RUNDER TISCH - 13:05 UHR<\/h3><\/span>

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Reiseziele an der Spitze der Spitzengastronomie<\/strong>
\n- M\u00aa Dolores Corujo. Pr\u00e4sidentin des Cabildo de Lanzarote
\n- Toni Bernab\u00e9. Generaldirektor Instituto de Turismo de Valencia
\n- Ana Redondo. Stadtr\u00e4tin f\u00fcr Kultur und Tourismus in Valladolid
\n- Moderator: Carlos Garrido, Pr\u00e4sident von CEAV, Spanischer Verband der Reiseb\u00fcros<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>

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ENDE DER VORMITTAGSSITZUNG - 13:45 UHR<\/h3><\/span>

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GASTRONOMISCHE ERFAHRUNG SAVOUR SPANIEN - 13:45-15:00 UHR<\/h3><\/span>

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BEGINN DER NACHMITTAGSSITZUNG - 15:00 UHR<\/h3><\/span>

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Begr\u00fc\u00dfung und Pr\u00e4sentation<\/strong><\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>

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INTERVIEW - 15:05 UHR<\/h3><\/span>

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Nobu, von der gastronomischen Benchmark zur globalen Lifestyle-Marke\u00a0<\/strong>
\n- Santiago Rodr\u00edguez, GM Nobu Hospitality
\n- Interviewer: Mar\u00eda Llanos Dom\u00ednguez. Lifestyle-Journalistin.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>

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INTERVIEW - 15:05 UHR<\/h3><\/span>

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Nobu, von der gastronomischen Benchmark zur globalen Lifestyle-Marke\u00a0<\/strong>
\n- Santiago Rodr\u00edguez, GM Nobu Hospitality
\n- Interviewer: Mar\u00eda Llanos Dom\u00ednguez. Lifestyle-Journalistin.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>

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INTERVIEW - 15:30 UHR<\/h3><\/span>

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Exzellenz als touristische Zutat<\/strong>
\n- Quique Dacosta
\n- Interviewer: Jes\u00fas Trelis. Direktor Las Provincias<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>

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RUNDER TISCH - 15:55 UHR<\/h3><\/span>

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Die Gastronomie als Reiseziel<\/strong>
\n- Cenador de Am\u00f3s. Jes\u00fas S\u00e1nchez. Villaverde de Pontones. Kantabrien
\n- Abad\u00eda Retuerta Le Domaine. Enrique Valero. Sard\u00f3n de Duero. Valladolid
\n- Samuel Moreno. Die M\u00fchle von Alcuneza. Alcuneza-Sig\u00fcenza. Guadalajara
\n- Moderatorin: Esperanza Pel\u00e1ez. Journalistin Diario Sur<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>

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ABSCHLUSS UND ENDE DES TAGES - 16:40 UHR<\/h3><\/span>

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SEKUND\u00c4RES SZENARIO<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>
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WORKSHOP - 14:00 UHR<\/h3><\/span>

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Weinberg: Teewein-Eiscreme, Blutwurst-Erde, Malvasia-Fass-Mousse und ger\u00e4ucherte Schokoladenwurzeln mit Bre\u00f1a-Zigarren.<\/strong><\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \r\n\t

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MITTWOCH 30 M\u00c4RZ<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>
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HAUPTB\u00dcHNE<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>
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WORKSHOP - 10:30 UHR<\/h3><\/span>

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Banane in Texturen, Paje Sable und K\u00fcstentuno-Saft, und Meisterkurs \u00fcber die Banane und ihre Zust\u00e4nde.<\/strong><\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \r\n\t

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SHOWKOCHEN - 13:00 UHR<\/h3><\/span>

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Marinierter Wolfsbarsch auf Avocado-Gazpacho<\/strong><\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \r\n\t

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SHOWKOCHEN - 15:30 UHR<\/h3><\/span>

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Texturierte Banane, Paje Sable und Kaktusfeigensaft von der K\u00fcste<\/strong><\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \r\n\t

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WORKSHOP - 16:00 UHR<\/h3><\/span>

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K\u00e4se<\/strong><\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \r\n\t

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AUSSTELLUNG - 19:00 UHR<\/h3><\/span>

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Gef\u00e4hrdung des Prim\u00e4rsektors durch die vom Vulkan verursachten Sch\u00e4den<\/strong><\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \r\n\t

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SEKUND\u00c4RES SZENARIO<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>
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WORKSHOP - 16:30 UHR<\/h3><\/span>

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Marinierter Wolfsbarsch auf Avocado-Gazpacho und Meisterkurs \u00fcber Avocado und ihre Eigenschaften<\/strong><\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \r\n\t

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VERKOSTUNG<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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