Notre derni\u00e8re destination n'est pas tr\u00e8s \u00e9loign\u00e9e de la pr\u00e9c\u00e9dente : l'\u00eele de\u00a0La Palma<\/strong>. Malgr\u00e9 sa petite taille (un peu plus de 700 kilom\u00e8tres carr\u00e9s), elle est divis\u00e9e en trois sous-zones de production : le\u00a0sous-zone Hoyo de Mazo<\/strong>les\u00a0Sous-zone nord<\/strong>\u00a0y\u00a0Sous-zone de Fuencaliente<\/strong>. Dans la premi\u00e8re, le\u00a0vignoble<\/strong>\u00a0Le sol est fertile et fertile, avec une \u00e9paisse couche de pierre qui retient l'humidit\u00e9 et emp\u00eache les mauvaises herbes de pousser. Le sol fertile se trouve sous une \u00e9paisse couche de pierre qui retient l'humidit\u00e9 et emp\u00eache la croissance des mauvaises herbes. Les vari\u00e9t\u00e9s habituellement cultiv\u00e9es \u00e0 cette altitude sont les suivantes :\u00a0albillo criollo<\/strong>,\u00a0liste blanche des Canaries<\/strong>,\u00a0LISTAN PRIETTO<\/strong>\u00a0entre autres. Les\u00a0Sous-zone nord<\/strong>\u00a0nous pr\u00e9sente un paysage de\u00a0vignoble<\/strong>\u00a0entre pin\u00e8des, pentes abruptes et vignes d\u00e9fiant la gravit\u00e9 \u00e0 plus de 1 000 m\u00e8tres d'altitude. Dernier point, mais non des moindres,\u00a0Fuencaliente<\/strong>\u00a0pr\u00e9sente une r\u00e9colte de\u00a0vignoble traditionnel<\/strong>\u00a0rampante, sur des sols volcaniques peu d\u00e9velopp\u00e9s et tr\u00e8s pauvres, o\u00f9 la couche de sol fertile se trouve \u00e0 plusieurs m\u00e8tres de profondeur.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t