{"id":4462,"date":"2022-11-29T13:24:34","date_gmt":"2022-11-29T13:24:34","guid":{"rendered":"https:\/\/saborealapalma.es\/?p=4462"},"modified":"2022-11-29T13:42:15","modified_gmt":"2022-11-29T13:42:15","slug":"iv-seminario-de-cooperacion-proyecto-saborea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saborealapalma.es\/fr\/blog\/2022\/11\/29\/iv-seminario-de-cooperacion-proyecto-saborea\/","title":{"rendered":"IV S\u00e9minaire de coop\u00e9ration Projet Saborea"},"content":{"rendered":"
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Du 29 novembre au 1er d\u00e9cembre 2022 LA PALMA (ILES CANARIES)<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le programme Interreg MAC<\/strong><\/p>

Le 3 juin 2015, la Commission europ\u00e9enne a approuv\u00e9 le nouveau syst\u00e8me d'\u00e9change de quotas d'\u00e9mission de gaz \u00e0 effet de serre. INTERREG V-A Programme de coop\u00e9ration Espagne-Portugal MAC (Mad\u00e8re-Azores-Canaries) 2014-2020 <\/strong>avec un budget de 130 millions d'euros <\/strong>(le 85% financ\u00e9 par le Fonds europ\u00e9en de d\u00e9veloppement r\u00e9gional - FEDER). Le 17 octobre 2017, la CE a approuv\u00e9 une augmentation du financement du programme pour atteindre un budget total de pr\u00e8s de 149 millions d'euros (126,5 millions d'euros de FEDER).<\/p>

La strat\u00e9gie de contribution du programme op\u00e9rationnel de la MOC 2014-2020 poursuit une strat\u00e9gie de coop\u00e9ration visant \u00e0 contribuer au d\u00e9veloppement de la strat\u00e9gie de l'Union pour une croissance intelligente, durable et inclusive et \u00e0 la r\u00e9alisation de la coh\u00e9sion \u00e9conomique, sociale et territoriale.<\/p>

La zone de coop\u00e9ration du programme INTERREG MAC 2014-2020 est compos\u00e9e de<\/p>

  • Les r\u00e9gions ultrap\u00e9riph\u00e9riques de Mad\u00e8re, des A\u00e7ores et des \u00eeles Canaries.<\/li>
  • Les pays tiers g\u00e9ographiquement proches qui ont accept\u00e9 de participer au programme : Le Cap-Vert, le S\u00e9n\u00e9gal et la Mauritanie.<\/li><\/ul>

    Les objectifs du programme MOC 2014-2020, qui vise \u00e0 faire progresser les cinq grands domaines th\u00e9matiques ou objectifs suivants, sont les suivants :<\/p>

    Axe 1 : <\/strong>Promouvoir la recherche, le d\u00e9veloppement technologique et l'innovation.
    Axe 2 : <\/strong>Am\u00e9liorer la comp\u00e9titivit\u00e9 des entreprises.
    Axe 3 : <\/strong>Promouvoir l'adaptation au changement climatique ainsi que la pr\u00e9vention et la gestion des risques.
    Axe 4 : <\/strong>Conserver et prot\u00e9ger l'environnement et promouvoir l'efficacit\u00e9 des ressources.
    Axe 5 : <\/strong>Am\u00e9liorer la capacit\u00e9 institutionnelle et l'efficacit\u00e9 de l'administration publique.<\/p>

    Consid\u00e9rant qu'elle peut b\u00e9n\u00e9ficier du soutien offert par le programme :<\/p>

    • Les administrations publiques r\u00e9gionales et locales et les entit\u00e9s de droit public et priv\u00e9 qui leur sont li\u00e9es ;<\/li>
    • Universit\u00e9s, centres de recherche, instituts technologiques et fondations ;<\/li>
    • Chambres de commerce, associations professionnelles et autres organismes socio-\u00e9conomiques ;<\/li>
    • Autres entit\u00e9s publiques ou priv\u00e9es \u00e0 but non lucratif bas\u00e9es et op\u00e9rant aux A\u00e7ores, \u00e0 Mad\u00e8re ou aux \u00eeles Canaries.<\/li><\/ul>

      Le projet SABOREA est inclus dans l'axe 4 :<\/strong>
      Conserver et prot\u00e9ger l'environnement et promouvoir l'efficacit\u00e9 des ressources.<\/strong><\/p>

      Le projet SABOREA<\/strong><\/p>

      La zone de coop\u00e9ration MAC conna\u00eet une situation paradigmatique avec une occupation touristique record et des taux de ch\u00f4mage \u00e9lev\u00e9s, des revenus faibles et des secteurs productifs fondamentaux pour le maintien de l'attribut touristique, tels que l'agriculture et la p\u00eache, en d\u00e9clin. Le projet SABOREA consiste \u00e0 concevoir un plan directeur pour positionner la Macaron\u00e9sie comme une destination de tourisme gastronomique, g\u00e9n\u00e9rant ainsi des impacts \u00e9conomiques, territoriaux, environnementaux et sociaux positifs dans les territoires participants. Le projet vise \u00e9galement \u00e0 r\u00e9cup\u00e9rer, raviver et promouvoir les liens gastronomiques et culturels de l'Espace Atlantique MAC (origines des plats, produits, techniques, etc.). L'\u00e9change de connaissances permettra de g\u00e9n\u00e9rer une cuisine atlantique propre, avec un noyau central partag\u00e9, favorisera les relations entre les entit\u00e9s et les professionnels et enrichira la gastronomie.<\/p>

      L'objectif principal du projet est de promouvoir le tourisme gastronomique comme outil de d\u00e9veloppement durable de la zone de coop\u00e9ration MAC. Le projet SABOREA est un projet transnational qui inclut des partenaires de la zone MAC (Mad\u00e8re-Azores-Canaries) et des pays tiers participant au programme (Cap-Vert, S\u00e9n\u00e9gal et Mauritanie). Cette initiative g\u00e9n\u00e8re une synergie favorable \u00e0 l'\u00e9change entre les entit\u00e9s participantes de bonnes pratiques en mati\u00e8re de tourisme durable et de gastronomie, avanc\u00e9es \u00e0 diff\u00e9rents niveaux selon les territoires.<\/p>

      Les r\u00e9gions du territoire de coop\u00e9ration se sont r\u00e9unies pour r\u00e9pondre \u00e0 trois grands objectifs communs sp\u00e9cifiques au projet :<\/p>

      • Cr\u00e9er un mod\u00e8le de planification pour des destinations touristiques gastronomiques durables.<\/li>
      • Int\u00e9grer la gastronomie en tant que ressource cl\u00e9 dans le d\u00e9veloppement du tourisme durable : les itin\u00e9raires gastro durables de SABOREA.<\/li>
      • Promotion et marketing des destinations touristiques gastronomiques.<\/li><\/ul>

        PARTENAIRES DU PROJET<\/strong><\/p>

        Le projet compte 15 partenaires et un budget total de 1 405 742,67 euros, cofinanc\u00e9 \u00e0 hauteur de 85% par le FEDER.<\/p>

        B\u00e9n\u00e9ficiaires du FEDER<\/strong><\/p>

        1. Cabildo Insular de Lanzarote (Espagne\/Iles Canaries)<\/li>
        2. Cabildo Insular de La Palma (Espagne\/Iles Canaries)<\/li>
        3. Cabildo Insular de Fuerteventura (Espagne\/Iles Canaries)<\/li>
        4. Secr\u00e9tariat r\u00e9gional au tourisme et \u00e0 la culture - Direction r\u00e9gionale du tourisme du gouvernement de Mad\u00e8re (Dire\u00e7\u00e3o Regional de Turismo de Madeira) (Portugal\/Mad\u00e8re)<\/li>
        5. Universit\u00e9 de Mad\u00e8re (Universidade da Madeira - UMA) (Portugal\/Mad\u00e8re)<\/li>
        6. Associa\u00e7\u00e3o Comercial e Industrial do Funchal - C\u00e2mara de Com\u00e9rcio e Industria da Madeira (ACIF-CCIM) (Portugal\/Mad\u00e8re)<\/li>
        7. Associa\u00e7\u00e3o de Casas do Povo da Regi\u00e3o Aut\u00f3noma da Madeira (ACAPORAMA) (Portugal\/Mad\u00e8re)<\/li>
        8. Ag\u00eancia de Promo\u00e7\u00e3o da Cultura Atl\u00e2ntica (APCA Madeira) (Portugal\/Mad\u00e8re)<\/li>
        9. Associa\u00e7\u00e3o de forma\u00e7\u00e3o turistica e hoteleira (EFTH) - AAFTH (Portugal\/Azores)<\/li>
        10. Agence pour le d\u00e9veloppement de la culture aux A\u00e7ores (ADCA - Ag\u00eancia para o Desenvolvimento da Cultura nos A\u00e7ores) (Portugal\/Azores)<\/li>
        11. Chambre de commerce d'Angra do Heroismo (CCAH) - (Portugal\/Azores)<\/li><\/ol>

          Partenaires des pays tiers<\/strong><\/p>

          1. Instituto de Apoio e Promo\u00e7\u00e3o Empresarial ProEMPRESA (Instituto de Apoio e Promo\u00e7\u00e3o Empresarial ProEMPRESA) (Cap-Vert)<\/li>
          2. Agence S\u00e9n\u00e9galaise de Promotion Touristique (ASPT) (S\u00e9n\u00e9gal)<\/li>
          3. Direction des Petites et Moyennes Entreprises du S\u00e9n\u00e9gal (DPME) (S\u00e9n\u00e9gal)<\/li>
          4. Office National du Tourisme (ONT) (Mauritanie)<\/li><\/ol>


            TERRITOIRE DU CENTRE ATLANTIQUE<\/strong><\/p>

            Nous d\u00e9finissons le centre de l'Atlantique comme un \"espace territorial et marin\" form\u00e9 par les archipels du Cap-Vert, des A\u00e7ores, de Mad\u00e8re et des \u00eeles Canaries ; par les c\u00f4tes nord-africaines, avec le S\u00e9n\u00e9gal, la Mauritanie et le Maroc ; et par la c\u00f4te occidentale de la p\u00e9ninsule ib\u00e9rique, le Portugal et la Galice. Cet espace territorial comprend \u00e9galement la mer qui nous entoure et qui sert de fil conducteur \u00e0 la culture gastronomique du centre de l'Atlantique.<\/p>

            La gastronomie est devenue un secteur transcendantal dans la reconnaissance de la culture et du patrimoine ethnographique d'un territoire, dans l'activation d'autres secteurs productifs tels que l'agriculture, la p\u00eache ou l'agro-industrie et comme \u00e9l\u00e9ment moteur de l'\u00e9conomie circulaire et locale ; et, bien s\u00fbr, dans l'une des plus grandes revendications dans la promotion d'une destination touristique de qualit\u00e9.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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            \n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPARTICIPANTS \u00c0 LA MISSION<\/strong>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
            Participants \u00e0 la 2\u00e8me mission de coop\u00e9ration (\u00e0 confirmer)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
            D\u00e9l\u00e9gation des \u00eeles Canaries<\/td>\nCabildo de Lanzarote (Chef de rang)<\/td>\nD. Andr\u00e9s Stinga Perdomo\nM. Juan Manuel Betancort Coll, Mme Rita Mart\u00edn,<\/td>\n<\/tr>\n
            Cabildo de La Palma<\/td>\nD. Mariano Hern\u00e1ndez Zapata, pr\u00e9sident du Cabildo Insular de La Palma (Conseil insulaire de La Palma)\nMme Raquel N. D\u00edaz D\u00edaz, conseill\u00e8re pour la promotion \u00e9conomique, l'emploi et le commerce, le tourisme et le sport\nM. Jes\u00fas Garc\u00eda, technicien du projet SABOREA\nD. V\u00edctor Mart\u00edn Coordinateur des projets de la Sodepal Mme Patricia Castillo Mart\u00edn Responsable de la Sodepal\nD. M. Samuel Rodr\u00edguez D\u00edaz Technicien INTERREG MAC<\/td>\n<\/tr>\n
            Office du tourisme de\nFuerteventura<\/td>\nMme Esther Umpi\u00e9rrez, technicienne du tourisme<\/td>\n<\/tr>\n
            D\u00e9l\u00e9gation de Mad\u00e8re<\/td>\nAssociation du commerce et de l'industrie de Funchal - ACIF-CCIM\nACIF-CCIM<\/td>\nMme Frederica Cardoso Mme Isabel Vieira<\/td>\n<\/tr>\n
            Associa\u00e7\u00e3o de Casas do Povo da Regi\u00e3o Aut\u00f3noma da Madeira\n(ACAPORAMA)<\/td>\nD. Rafael Santos Mme F\u00e1tima Belo<\/td>\n<\/tr>\n
            Ag\u00eancia de Promo\u00e7\u00e3o da\nCultura Atl\u00e2ntica (APCA Mad\u00e8re)<\/td>\nMme Sonia Marques Mme Helena Sousa<\/td>\n<\/tr>\n
            D\u00e9l\u00e9gation du Cap-Vert<\/td>\nInstitut pour le soutien et la promotion des entreprises\nProEMPRESA<\/td>\nMme Marlene Lima<\/td>\n<\/tr>\n
            D\u00e9l\u00e9gation de la Mauritanie<\/td>\nAgence Nationale du Tourisme\nAgence du Tourisme du Gouvernement de la Mauritanie - ONT<\/td>\nD. Sidi Kheiry<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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            PROGRAMME DE LA MISSION<\/strong>
            - Ateliers techniques
            - Visite sur le terrain
            - Comit\u00e9 de suivi
            - S\u00e9minaire ouvert au public<\/p>

            ACCUEIL DES PARTENAIRES\u00a0<\/strong>
            JOUR 1 - Mardi 29 novembre 2022<\/strong><\/div>
            APR\u00c8S-MIDI<\/strong><\/div>
            • 19:30h. Prise en charge des membres \u00e0 l'h\u00f4tel pour le transfert en bus vers le restaurant.<\/li>
            • 20:00h. D\u00eener des membres au restaurant Casa Osmunda.
              Adresse : Subida al Mirador de la Concepci\u00f3n, 2, 38710 Bre\u00f1a Alta
              Le d\u00eener sera offert par le partenaire h\u00f4te, le Cabildo de La Palma.<\/li><\/ul>

              S\u00c9MINAIRE PUBLIC SABOREA ET TABLE DE TRAVAIL TECHNIQUE TRANSNATIONALE
              JOUR 2 - Mercredi 30 novembre 2022<\/strong><\/div>

              DEMAIN :<\/strong><\/p>

              • 09:15h. Prise en charge des membres \u00e0 l'h\u00f4tel pour le transfert en bus vers le lieu des activit\u00e9s de la mission.<\/li>
              • 10:00h. S\u00e9minaire international SABOREASal\u00f3n du b\u00e2timent ONCE, Calle Alvarez Abreu, 17, Santa Cruz de La Palma.<\/li>
              • 10:00h - Ouverture
                • Mme Raquel Noem\u00ed D\u00edaz y D\u00edaz, conseill\u00e8re pour la promotion \u00e9conomique, l'emploi, le commerce, le tourisme et les sports du Conseil de l'\u00eele de La Palma.<\/li>
                • D. Andr\u00e9s Stinga Perdomo, conseiller \u00e0 la pr\u00e9sidence, aux d\u00e9chets, aux activit\u00e9s class\u00e9es, \u00e0 la chasse, \u00e0 l'eau et \u00e0 l'\u00e9nergie \u00e9olienne du Cabildo de Lanzarote.<\/li><\/ul><\/li>
                • 10:15h - Table ronde sur la gastronomie et la durabilit\u00e9.
                  • D. Carlos Fern\u00e1ndez, directeur de la chaire d'agrotourisme et d'\u0153notourisme de l'ULL.<\/li>
                  • M. Jaime Gil Gonz\u00e1lez, agronome du centre d'agrodiversit\u00e9 de La Palma.<\/li>
                  • D. Pedro Hern\u00e1ndez Castillo, propri\u00e9taire et chef du restaurant \"El Duende de Fuego\".<\/li>
                  • D. Antonio Morales, propri\u00e9taires de la Finca Vega Costa (Lanzarote).<\/li>
                  • Mme Carolina de Le\u00f3n Garc\u00eda, technicienne de la r\u00e9serve de biosph\u00e8re.<\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/div>
                    • 11h30 - Les membres se rendent \u00e0 pied sur le lieu de l'exposition.<\/li>
                    • 12:00h - Showcooking et d\u00e9gustation de produits locaux. Adresse : Plaza de Espa\u00f1a, Santa Cruz de La Palma Avec les chefs :
                      • M. Juan Carlos Curpa, chef cuisinier de l'h\u00f4tel Teneguia Princess<\/li>
                      • Mme Mar\u00eda Garces, chef du restaurant \"Bulul\u00fa\".<\/li>
                      • D. Gonzalo Calzadilla, Chef du restaurant \"Isla de Lobos\", H\u00f4tel Princesa Yaiza (Lanzarote).<\/li>
                      • Yves Gautier (Mad\u00e8re)<\/li><\/ul><\/li>
                      • 13:30h - Cl\u00f4ture<\/li>
                      • 14:00h. D\u00e9jeuner des membres au restaurant Sal Marina
                        Adresse : Av. los Indianos, 38700 Santa Cruz de la Palma
                        Le d\u00e9jeuner sera offert par le partenaire h\u00f4te, le Cabildo de La Palma.<\/li><\/ul>


                        L'APR\u00c8S-MIDI :<\/strong><\/p>

                        • 16:00h. Comit\u00e9 de suivi SABOREA.
                          Salle des conseillers du Cabildo Insular de La Palma
                          • Suivi technique du projet.<\/li>
                          • Suivi financier du projet.<\/li>
                          • Aspects administratifs et de gestion.<\/li><\/ul><\/li>
                          • 17:30h. Ateliers et ateliers techniques avec les partenaires du projet.
                            Salle des conseillers du Cabildo Insular de La Palma
                            • Comment faire les activit\u00e9s ?<\/li>
                            • M\u00e9thodologie de mise en \u0153uvre.<\/li><\/ul><\/li>
                            • 18:30h. Transfert en bus des membres \u00e0 l'h\u00f4tel.<\/li>
                            • 20:00h. D\u00eener des membres au restaurant El altillo GastroBar.
                              C. Punta de la Arena, 38712 Los Cancajos\u00a0
                              Le d\u00eener sera offert par le partenaire h\u00f4te, le Cabildo de La Palma.<\/li><\/ul><\/div>


                              VOYAGE EN FAMILLE GO\u00dbT MONDECANIQUE\u00a0<\/strong>
                              JOUR 3 - Jeudi 1er d\u00e9cembre 2022<\/strong><\/p>

                              DEMAIN :<\/strong><\/p>

                              • 09:30h. Prise en charge par le bus depuis l'h\u00f4tel.<\/li>
                              • 10:00h. Visite de l'exploitation \u00e9cologique de noyers de Puntallana (Ecofinca Nogales).<\/li>
                              • 12:00h. Visite de la ferme \"Los Tumbitos\" : production artisanale de fromage de palme.<\/li>
                              • 14:00h. D\u00e9jeuner des membres au restaurant El Campesino.
                                Tr.\u00aa Casco Urbano, 9334, 38726 Barlovento
                                Le d\u00e9jeuner sera offert par le partenaire h\u00f4te, le Cabildo de La Palma.<\/li><\/ul>

                                L'APR\u00c8S-MIDI :<\/strong><\/p>

                                • 16:00h. Visite de la cave de l'Etna (\u00e0 confirmer).<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
                                  \n\t\t\t\t
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