{"id":6106,"date":"2022-01-23T15:58:05","date_gmt":"2022-01-23T15:58:05","guid":{"rendered":"https:\/\/saborealapalma.es\/?page_id=6106"},"modified":"2024-01-23T16:18:48","modified_gmt":"2024-01-23T16:18:48","slug":"salon-gourmet-2022-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saborealapalma.es\/fr\/blog\/2022\/01\/23\/salon-gourmet-2022-2\/","title":{"rendered":"Foire aux gourmets 2022"},"content":{"rendered":"
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SALON DE LA GASTRONOMIE 2022<\/h1>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t
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35e Salon des Gourmets<\/h2>\n

25 au 28 avril 2022<\/h3>\n

Le Sal\u00f3n Gourmets est le premier salon de l'alimentation et des boissons de qualit\u00e9 en Europe et l'une des r\u00e9f\u00e9rences les plus prestigieuses au monde, pr\u00e9sentant la meilleure vitrine des tendances haut de gamme. Avec 34 \u00e9ditions \u00e0 son actif, un nombre croissant de visiteurs et un esprit purement commercial, c'est la plateforme la plus visit\u00e9e et le point de rencontre des professionnels nationaux et internationaux du secteur gastronomique : restaurants, h\u00f4tels, distribution, restauration et commerce sp\u00e9cialis\u00e9.<\/p>\n

Le Sal\u00f3n Gourmets est la plus importante vitrine annuelle de l'alimentation et des boissons haut de gamme. C'est l'\u00e9v\u00e9nement par excellence o\u00f9 l'on trouve tout, des produits traditionnels les plus exquis aux derni\u00e8res tendances, et qui s'adresse exclusivement aux professionnels de la gastronomie.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>

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PRODUCTEURS INVIT\u00c9S<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>
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Domaine viticole Perdomo<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \n\t
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Bodegas Perdomo est une petite cave familiale situ\u00e9e dans la municipalit\u00e9 de Garaf\u00eda, dans le village idyllique de Las Tricias. Ses vins sont produits sur des parcelles situ\u00e9es \u00e0 1 200 m\u00e8tres d'altitude, sous le nom de \"Piedra Jurada\", prot\u00e9g\u00e9 par l'appellation d'origine de La Palma.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div>

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Brasserie Isla Verde<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \n\t
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Brasserie de bi\u00e8re artisanale et bar-restaurant. Production bas\u00e9e sur les \u00e9nergies renouvelables. Visites guid\u00e9es.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Fromagerie Los Tumbitos<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \n\t
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Ferme familiale consacr\u00e9e \u00e0 l'\u00e9levage de ch\u00e8vres Raza Palmera et \u00e0 l'\u00e9laboration de fromages de mani\u00e8re traditionnelle, selon la recette transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Vente de fromages prot\u00e9g\u00e9s par le D.O.Q.P.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div>

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Ron Aldea<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \n\t
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Destiler\u00edas Aldea est une fabrique de rhum situ\u00e9e sur la c\u00f4te de la ville septentrionale de San Andr\u00e9s y Sauces. Elle se consacre \u00e0 la fabrication, \u00e0 l'embouteillage et \u00e0 la commercialisation de rhum fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de canne \u00e0 sucre cultiv\u00e9e localement. Avec une histoire de quatre g\u00e9n\u00e9rations de ma\u00eetres du rhum, elle se distingue par un produit de haute qualit\u00e9.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Mojos Virginie<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \n\t
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Productos Virginia S.L. est une entreprise familiale de l'\u00eele de La Palma qui a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1994 dans le but de faire revivre les vieilles recettes transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div>

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DOSSIER GOURMET FAIR 2022<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t
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ACTIVIT\u00c9S<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \n\t
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LUNDI 25 AVRIL<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t
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15:00 \/ 15:45.<\/h3><\/span>

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Exposition de cocktails cr\u00e9atifs par Emilio Rodr\u00edguez, Bar Tender Oficial Destiler\u00edas Aldea, avec des produits de l'\u00eele de La Palma et d\u00e9gustation de cocktails.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t

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MARDI 26 AVRIL<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t
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14:15 \/ 15:00.<\/h3><\/span>

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\"Des vins qui prennent l'identit\u00e9 du sol volcanique, des vignes plant\u00e9es \u00e0 plus de mille m\u00e8tres d'altitude, de la proximit\u00e9 de la pin\u00e8de et des levures indig\u00e8nes, font de nos vins une combinaison et une caract\u00e9risation uniques. Le terrain escarp\u00e9 nous oblige \u00e0 r\u00e9colter les raisins \u00e0 la main, cr\u00e9ant ainsi un lien traditionnel qui s'exprime dans notre passion pour le vin. Une combinaison singuli\u00e8re et une caract\u00e9risation unique \"MOJOS VIRGINIA SABORTRADITIONAL, MARQUE D'UNE TERRE RICHE EN AROMES\" pr\u00e9sente une d\u00e9gustation de mojos palmeros qui \u00e9voquent les saveurs et les odeurs d'une enfance dans la chaleur du caldero tiznado de la grand-m\u00e8re Virginia, qui, de sa main, avec le mortier, le poivre, l'ail du jardin, ainsi que l'huile et le vinaigre, a r\u00e9ussi \u00e0 \u00e9laborer cette sauce savoureuse utilis\u00e9e depuis lors pour assaisonner d'innombrables plats de notre gastronomie de La Palma.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t

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18:00 \/ 18:45.<\/h3><\/span>

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Pr\u00e9sentation : particularit\u00e9s uniques de la ch\u00e8vre Raza Palmera qui conditionnent la saveur du produit et le placent dans les normes europ\u00e9ennes les plus \u00e9lev\u00e9es pour ce qui est des indices de prot\u00e9ines et de mati\u00e8res grasses. D\u00e9gustation avec d'autres produits de l'\u00eele.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t

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NOUVELLES<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \r\n
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