{"id":2005,"date":"2021-12-28T08:57:37","date_gmt":"2021-12-28T08:57:37","guid":{"rendered":"http:\/\/saborealapalma.es\/?page_id=2005"},"modified":"2022-05-16T14:19:34","modified_gmt":"2022-05-16T13:19:34","slug":"ron-de-la-palma","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/saborealapalma.es\/it\/ron-de-la-palma\/","title":{"rendered":"Rum di La Palma"},"content":{"rendered":"<div      class=\"vc_row wpb_row section vc_row-fluid  grid_section\" style='background-image:url(https:\/\/saborealapalma.es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/contactosaborea.jpg); text-align:left;'><div class=\"section_inner clearfix\"><div class='section_inner_margin clearfix'><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div      class=\"vc_row wpb_row section vc_row-fluid vc_inner\" style=' text-align:left;'><div class=\"full_section_inner clearfix\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\t<div class=\"vc_empty_space\"  style=\"height: 50px\" ><span\r\n\t\t\tclass=\"vc_empty_space_inner\">\r\n\t\t\t<span class=\"empty_space_image\"  ><\/span>\r\n\t\t<\/span><\/div>\r\n\n\r\n\t<div class=\"wpb_raw_code wpb_content_element wpb_raw_html\" >\r\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t\t\t<h1 align=\"center\">RUM DE LA PALMA<\/h1>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t<div class=\"vc_empty_space\"  style=\"height: 30px\" ><span\r\n\t\t\tclass=\"vc_empty_space_inner\">\r\n\t\t\t<span class=\"empty_space_image\"  ><\/span>\r\n\t\t<\/span><\/div>\r\n\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div      class=\"vc_row wpb_row section vc_row-fluid vc_inner  grid_section\" style=' text-align:left;'><div class=\"section_inner clearfix\"><div class='section_inner_margin clearfix'><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t<div class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center\">\r\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"vc_single_image-img\" src=\"https:\/\/saborealapalma.es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/cocinero_ron-800x513.png\" width=\"800\" height=\"513\" alt=\"cocinero_ron\" title=\"cook_ron\" \/><\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t<div class=\"vc_empty_space\"  style=\"height: 50px\" ><span\r\n\t\t\tclass=\"vc_empty_space_inner\">\r\n\t\t\t<span class=\"empty_space_image\"  ><\/span>\r\n\t\t<\/span><\/div>\r\n\n\r\n\t<div class=\"wpb_video_widget wpb_content_element vc_clearfix   vc_video-aspect-ratio-169 vc_video-el-width-100 vc_video-align-center\" >\r\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"wpb_video_wrapper\"><iframe title=\"Assaggia il rum\" width=\"1060\" height=\"596\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/5HUJSl_44DA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t<div class=\"vc_empty_space\"  style=\"height: 30px\" ><span\r\n\t\t\tclass=\"vc_empty_space_inner\">\r\n\t\t\t<span class=\"empty_space_image\"  ><\/span>\r\n\t\t<\/span><\/div>\r\n\n\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\">\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p>Il rum \u00e8 una bevanda alcolica che deriva dalla distillazione del succo di canna da zucchero o dei suoi derivati, dei mieli (succo concentrato) e della melassa (un sottoprodotto della lavorazione dello zucchero). Questo distillato viene invecchiato in botti per diversi periodi di tempo. Ogni marchio si differenzia per le note e le qualit\u00e0 di ogni acquavite di canna da zucchero che produce.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t<div class=\"vc_empty_space\"  style=\"height: 20px\" ><span\r\n\t\t\tclass=\"vc_empty_space_inner\">\r\n\t\t\t<span class=\"empty_space_image\"  ><\/span>\r\n\t\t<\/span><\/div>\r\n\n\r\n\t<div class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center\">\r\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img decoding=\"async\" class=\"vc_single_image-img\" src=\"https:\/\/saborealapalma.es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Destileria-Ron-Aldea-2-800x477.jpg\" width=\"800\" height=\"477\" alt=\"Destiler\u00eda Ron Aldea 2\" title=\"Distilleria Ron Aldea 2\" \/><\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t<div class=\"vc_empty_space\"  style=\"height: 20px\" ><span\r\n\t\t\tclass=\"vc_empty_space_inner\">\r\n\t\t\t<span class=\"empty_space_image\"  ><\/span>\r\n\t\t<\/span><\/div>\r\n\n\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\">\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p>Le condizioni ambientali giocano un piccolo fattore decisivo nei processi di fermentazione e distillazione. D'altra parte, il clima gioca un ruolo decisivo nel processo di invecchiamento e la maturit\u00e0 della bevanda nei climi tropicali \u00e8 diversa da quella nei climi temperati.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t<div class=\"vc_empty_space\"  style=\"height: 20px\" ><span\r\n\t\t\tclass=\"vc_empty_space_inner\">\r\n\t\t\t<span class=\"empty_space_image\"  ><\/span>\r\n\t\t<\/span><\/div>\r\n\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div      class=\"vc_row wpb_row section vc_row-fluid vc_inner  grid_section\" style=' text-align:center;'><div class=\"section_inner clearfix\"><div class='section_inner_margin clearfix'><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t<div class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center\">\r\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img decoding=\"async\" class=\"vc_single_image-img\" src=\"https:\/\/saborealapalma.es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ron2.jpg\" width=\"450\" height=\"450\" alt=\"ron2\" title=\"ron2\" \/><\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t<div class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center\">\r\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"vc_single_image-img\" src=\"https:\/\/saborealapalma.es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/photo2jpg.jpg\" width=\"450\" height=\"450\" alt=\"photo2jpg\" title=\"foto2jpg\" \/><\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t<div class=\"vc_empty_space\"  style=\"height: 20px\" ><span\r\n\t\t\tclass=\"vc_empty_space_inner\">\r\n\t\t\t<span class=\"empty_space_image\"  ><\/span>\r\n\t\t<\/span><\/div>\r\n\n<div      class=\"vc_row wpb_row section vc_row-fluid vc_inner  grid_section\" style=' text-align:left;'><div class=\"section_inner clearfix\"><div class='section_inner_margin clearfix'><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\">\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p>Ron Aldea viene prodotto sull'isola di La Palma dal 1969, anche se le sue origini risalgono al 1936 nel villaggio di San Nicol\u00e1s a Gran Canaria. La famiglia Quevedo \u00e8 stata in grado di mantenere vivo lo spirito di una tradizione secolare, ereditata dai loro Maestri di Rum. Oggi, quattro generazioni dopo, questo spirito \u00e8 ancora vivo ed \u00e8 un simbolo di qualit\u00e0 indiscutibile. La produzione di questo rum passa attraverso i seguenti processi:<br \/>\n- <strong>Zafra o raccolta della canna da zucchero:<\/strong> Da marzo in poi, la canna da zucchero coltivata a La Palma viene raccolta a mano dagli agricoltori locali.<br \/>\n- <strong>Rettifica<\/strong>La canna da zucchero viene selezionata per la macinazione in ordine di arrivo, riducendo cos\u00ec al minimo il tempo che intercorre tra il taglio della canna e l'estrazione del succo o \"guarapo\". Il residuo ottenuto dalla macinazione, la \"bagassa\", viene recuperato dai raccoglitori della zona e utilizzato come fonte di fertilizzante naturale per l'agricoltura locale, chiudendo cos\u00ec il ciclo delle colture.<br \/>\n- <strong>Fermentazione<\/strong>Il succo o \"Guarapo\" viene fermentato direttamente senza essere sottoposto ad alcun altro processo preliminare per l'estrazione dello zucchero e senza l'uso di additivi chimici, mantenendo cos\u00ec intatte tutte le sue propriet\u00e0 naturali. Il processo di fermentazione \u00e8 controllato in modo naturale dalla semina di lieviti indigeni sotto controllo della temperatura e pu\u00f2 durare circa 30 ore.<br \/>\n- <strong>Distillazione<\/strong>Nel processo di distillazione, lo spirito viene ottenuto direttamente dal guarapo, il che permette al rum di mantenere il sapore, l'aroma e la bont\u00e0 della canna da zucchero appena tagliata. Oggi, quasi un secolo dopo, continuano con la distillazione diretta come metodo essenziale nella produzione di rum, utilizzando l'alambicco originale realizzato da Don Manuel Quevedo. Una delle prime colonne di distillazione prodotte in Europa da Egrott (Francia), che viene utilizzata ancora oggi, anno dopo anno, per la produzione dei suoi liquori aromatici.<br \/>\n- <strong>Maturazione e miscelazione<\/strong>Il processo di maturazione richiede grande abilit\u00e0 e pazienza. I liquori vengono invecchiati in legno di quercia di diverse origini, per ottenere rum complessi di altissima qualit\u00e0.<br \/>\n- <strong>Idratazione e riposo:<\/strong> Tutti i rum sono idratati con acqua pura proveniente dalle sorgenti di Marcos y Cordero, una delle pi\u00f9 importanti sorgenti naturali delle Isole Canarie. Dopo l'idratazione, il rum rimane immobile e riposa in serbatoi di acciaio inox per un periodo minimo di due mesi, per la corretta integrazione e l'assemblaggio di tutti i suoi componenti.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t<div class=\"vc_empty_space\"  style=\"height: 20px\" ><span\r\n\t\t\tclass=\"vc_empty_space_inner\">\r\n\t\t\t<span class=\"empty_space_image\"  ><\/span>\r\n\t\t<\/span><\/div>\r\n\n<a  itemprop=\"url\" href=\"http:\/\/saborealapalma.es\/it\/localizacion-de-rones-de-la-palma\/\" target=\"_self\" data-hover-background-color='#dd2d34' data-hover-border-color='#ffffff' data-hover-color='#ffffff' class=\"qbutton  large center default boton_centro2\" style=\"color: #ffffff; border-color: #ffffff; margin: auto 0px auto 0px; border-radius: 4px;-moz-border-radius: 4px;-webkit-border-radius: 4px; background-color: #009cde;\">Posizione di Rones de La Palma<i class=\"qode_icon_font_awesome fa fa-map-marker qode_button_icon_element\" style=\"\" ><\/i><\/a>\t<div class=\"vc_empty_space\"  style=\"height: 20px\" ><span\r\n\t\t\tclass=\"vc_empty_space_inner\">\r\n\t\t\t<span class=\"empty_space_image\"  ><\/span>\r\n\t\t<\/span><\/div>\r\n\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div      class=\"vc_row wpb_row section vc_row-fluid vc_inner  grid_section\" style=' text-align:center;'><div class=\"section_inner clearfix\"><div class='section_inner_margin clearfix'><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t<div class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center\">\r\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"vc_single_image-img\" src=\"https:\/\/saborealapalma.es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/img-20180721-wa0007-largejpg.jpg\" width=\"550\" height=\"275\" alt=\"img-20180721-wa0007-largejpg\" title=\"img-20180721-wa0007-largejpg\" \/><\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t<div class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center\">\r\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"vc_single_image-img\" src=\"https:\/\/saborealapalma.es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/cana_azucar-1.jpg\" width=\"550\" height=\"275\" alt=\"cana_azucar\" title=\"cana_sugar\" \/><\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t<div class=\"vc_empty_space\"  style=\"height: 40px\" ><span\r\n\t\t\tclass=\"vc_empty_space_inner\">\r\n\t\t\t<span class=\"empty_space_image\"  ><\/span>\r\n\t\t<\/span><\/div>\r\n\n<div class=\"separator  normal\" style=\"\"><\/div>\n\t<div class=\"vc_empty_space\"  style=\"height: 40px\" ><span\r\n\t\t\tclass=\"vc_empty_space_inner\">\r\n\t\t\t<span class=\"empty_space_image\"  ><\/span>\r\n\t\t<\/span><\/div>\r\n\n\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\">\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<h3 style=\"text-align: center;\">BROCHURE DI RUM<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t<div class=\"vc_empty_space\"  style=\"height: 10px\" ><span\r\n\t\t\tclass=\"vc_empty_space_inner\">\r\n\t\t\t<span class=\"empty_space_image\"  ><\/span>\r\n\t\t<\/span><\/div>\r\n\n\r\n\t<div class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center\">\r\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"vc_single_image-img\" src=\"https:\/\/saborealapalma.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/portada_ron-300x372.jpg\" width=\"300\" height=\"372\" alt=\"portada_ron\" title=\"cover_ron\" \/><\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t<div class=\"vc_empty_space\"  style=\"height: 40px\" ><span\r\n\t\t\tclass=\"vc_empty_space_inner\">\r\n\t\t\t<span class=\"empty_space_image\"  ><\/span>\r\n\t\t<\/span><\/div>\r\n\n<a  itemprop=\"url\" href=\"http:\/\/saborealapalma.es\/it\/folleto-de-ron\/\" target=\"_self\" data-hover-background-color='#dd2d34' data-hover-border-color='#ffffff' data-hover-color='#ffffff' class=\"qbutton  large center default boton_centro2\" style=\"color: #ffffff; 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