{"id":2622,"date":"2022-03-24T20:33:21","date_gmt":"2022-03-24T20:33:21","guid":{"rendered":"http:\/\/saborealapalma.es\/?p=2622"},"modified":"2022-03-24T20:33:21","modified_gmt":"2022-03-24T20:33:21","slug":"madrid-fusion-y-turium-en-colaboracion-con-saborea-espana-lanzan-el-i-meeting-internacional-de-turismo-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saborealapalma.es\/it\/blog\/2022\/03\/24\/madrid-fusion-y-turium-en-colaboracion-con-saborea-espana-lanzan-el-i-meeting-internacional-de-turismo-gastronomico\/","title":{"rendered":"Madrid Fusi\u00f3n e Turium, in collaborazione con Saborea Espa\u00f1a, lanciano il 1\u00b0 Incontro Internazionale del Turismo Gastronomico"},"content":{"rendered":"<p class=\"c-detail__subtitle intMagSubtitle\">Si terr\u00e0 marted\u00ec 29 marzo nel Padiglione 14 di IFEMA, nell'ambito del congresso Madrid Fusi\u00f3n-Alimentos de Espa\u00f1a, con l'obiettivo di mostrare e promuovere la capacit\u00e0 della gastronomia di generare destinazioni ed esperienze turistiche di prima classe.<\/p>\n<div class=\"c-detail__txt intMagDetail\">\n<p><strong>Cucina fusion di Madrid dalla Spagna<\/strong>\u00a0Quest'anno vedr\u00e0 il lancio di un nuovo forum per accogliere la\u00a0<strong>1\u00b0 Incontro Internazionale di Turismo Gastronomico<\/strong>. Un'unica sessione mattutina e pomeridiana marted\u00ec 29 marzo, organizzata da Madrid Fusi\u00f3n,\u00a0<strong>Istituto Turium<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>Assaggia la Spagna<\/strong>\u00a0 che vedr\u00e0 la partecipazione del Ministro dell'Industria, del Commercio e del Turismo, Reyes Maroto. Si terr\u00e0 nel Padiglione 14 dell'IFEMA, nell'ambito di Madrid Fusi\u00f3n-Food of Spain, e durante la giornata diversi formati e spazi si concentreranno sull'importante capacit\u00e0 della gastronomia come forza trainante per generare destinazioni ed esperienze turistiche di prima classe. Un evento che mira a diventare un luogo d'incontro in cui si condivideranno opinioni ed esperienze stimolanti e che servir\u00e0 come spazio di riflessione sul percorso da seguire verso un turismo di qualit\u00e0.<\/p>\n<p>In questa giornata, il turismo e il talento gastronomico si fonderanno per offrire una visione diversa del rapporto simbiotico tra le due discipline. Alcuni degli chef pi\u00f9 rinomati che hanno fatto il salto nel mondo dell'ospitalit\u00e0 e altri la cui eccellenza ha creato destinazioni turistiche dalle loro cucine condivideranno la loro visione e le loro esperienze. Joan Roca (El Celler de Can Roca***, Girona) sar\u00e0 incaricato di inaugurare questo nuovo forum, accompagnato dal direttore generale di Vocento Gastronom\u00eda, Benjam\u00edn Lana. Pedro Subijana (Akelarre***, San Sebasti\u00e1n), Artur Mart\u00ednez, chef di A\u00fcrt*, il ristorante dell'Hotel Hilton Diagonal di Barcellona, e Paco P\u00e9rez (Miramar**, Llan\u00e7\u00e0, Girona) parleranno degli chef d'albergo al di l\u00e0 dell'hotel gastronomico, in una tavola rotonda che sar\u00e0 moderata da Germ\u00e1n Jim\u00e9nez, direttore generale dell'Istituto Turium.<\/p>\n<p>Come esponente culturale, trasmettitore di tradizioni e generatore di valore, la gastronomia \u00e8 uno degli ingredienti principali di un turismo sempre pi\u00f9 esperienziale che cerca il contatto con l'autentico, il sostenibile e il locale. Il caso del Per\u00f9 e della sua esperienza gastronomica come attrazione turistica \u00e8 un'altra delle sessioni in programma, guidata da uno degli chef pi\u00f9 importanti del mondo, Gast\u00f3n Acurio (Astrid &amp; Gast\u00f3n, Lima) e dal grande punto di riferimento della critica gastronomica in America Latina, il giornalista Ignacio Medina. In un'altra delle tavole rotonde, M\u00aa Dolores Corujo, Presidente del Cabildo di Lanzarote; Toni Bernab\u00e9, Direttore Generale dell'Istituto del Turismo di Valencia e Ana Redondo, Assessore alla Cultura e al Turismo di Valladolid, discuteranno del lavoro e della strategia svolta nelle loro province come destinazioni all'avanguardia della gastronomia. Anche l'esperienza gastronomica Taste Spain far\u00e0 parte del programma in un'altra delle sessioni.<\/p>\n<p>Santiago Rodr\u00edguez, direttore generale di Nobu Hospitality, spiegher\u00e0 la trasformazione della catena alberghiera come punto di riferimento gastronomico in un marchio lifestyle globale. Da parte sua, Quique Dacosta (Ristorante Quique Dacosta***) porter\u00e0 il caso di D\u00e9nia sul palco dell'Incontro Internazionale di Turismo Gastronomico e spiegher\u00e0, insieme al giornalista Jes\u00fas Trelis, come l'eccellenza pu\u00f2 diventare un ingrediente turistico.<\/p>\n<p>La gastronomia come destinazione turistica sar\u00e0 il tema della tavola rotonda che chiuder\u00e0 la giornata, con Jes\u00fas S\u00e1nchez (Cenador de Am\u00f3s***), Samuel Moreno (Molino de Alcuneza*) ed Enrique Valero (Abad\u00eda Retuerta Le Domaine*) e sar\u00e0 moderata dalla giornalista di Malaga Esperanza Pel\u00e1ez. Discuteranno le storie di successo di due piccole citt\u00e0, Villaverde de Pontones in Cantabria, Alcuneza-Sig\u00fcenza a Guadalajara e Sard\u00f3n de Duero, a Valladolid, dove la gastronomia \u00e8 diventata il miglior alleato del turismo.<\/p>\n<p>Una giornata dinamica in cui interviste, storie di successo, presentazioni e dibattiti le permetteranno di viaggiare con i visionari pi\u00f9 rilevanti della scena nazionale e internazionale.<\/p>\n<p><strong>PROGRAMMA DEL 1\u00b0 INCONTRO INTERNAZIONALE DI TURISMO GASTRONOMICO<\/strong><\/p>\n<div><strong>MARTEDI' 29 marzo<\/strong><\/p>\n<p>L'Area del Gusto Spagna<\/p>\n<p>- 11:00 Inizio della giornata<br \/>\nPresentazione.<\/p><\/div>\n<div>\n- 11:15 Intervista<br \/>\nCasa Cacao, oltre il business.<br \/>\nJoan Roca El Celler de Can Roca. Gerona<br \/>\nIntervistatore: Benjam\u00edn Lana. Direttore generale di Vocento Gastronom\u00eda<\/p>\n<p>-11:45 Tavola rotonda<br \/>\nChef d'albergo, oltre l'hotel gastronomico<br \/>\n- Akelarre, Pedro Subijana. San Sebastian<br \/>\n- Artur Mart\u00ednez, ristorante A\u00fcrt Hotel Hilton Diagonal. Barcellona<br \/>\n- Miramar Paco P\u00e9rez. Llan\u00e7\u00e1-Costa Brava<br \/>\n- Moderatore: Germ\u00e1n Jim\u00e9nez. Direttore generale dell'Istituto Turium<\/p>\n<p>-12:30 Intervista<br \/>\nL'esperienza gastronomica come attrazione turistica<br \/>\n- Gast\u00f3n Acurio. Astrid&amp;Gast\u00f3n. Lima, Per\u00f9.<br \/>\n- Intervistatore: Ignacio Medina. Direttore 7 Cannibales<\/p>\n<p>-13:05 Tavola rotonda<br \/>\nDestinazioni all'avanguardia della gastronomia<br \/>\n- M\u00aa Dolores Corujo. Presidente del Cabildo de Lanzarote<br \/>\n- Toni Bernab\u00e9. Direttore generale dell'Istituto di Turismo di Valencia<br \/>\n- Ana Redondo. Assessore alla Cultura e al Turismo di Valladolid<br \/>\n- Moderatore: Carlos Garrido, Presidente della CEAV, la Confederazione spagnola delle Agenzie di Viaggio.<\/p>\n<p>- 13:45 Fine della sessione mattutina<\/p>\n<p>- 13:45 - 15:00 Esperienza gastronomica Assaggia la Spagna<\/p>\n<p>-15:00 Inizio della sessione pomeridiana<br \/>\nBenvenuto e presentazione<\/p>\n<p>- 15:05 Intervista<br \/>\nNobu, da punto di riferimento gastronomico a marchio globale di lifestyle<br \/>\n- Santiago Rodr\u00edguez, GM Nobu Hospitality<br \/>\n- Intervistatore: Mar\u00eda Llanos Dom\u00ednguez. Giornalista di lifestyle.<\/p>\n<p>15:30 Intervista<br \/>\nL'eccellenza come ingrediente turistico<br \/>\n- Quique Dacosta<br \/>\n- Intervistatore: Jes\u00fas Trelis. Direttore Las Provincias<\/p>\n<p>- 15:55 Tavola rotonda<br \/>\nLa gastronomia come destinazione turistica<br \/>\n- Cenador de Am\u00f3s. Jes\u00fas S\u00e1nchez. Villaverde de Pontones. Cantabria<br \/>\n- Abad\u00eda Retuerta Le Domaine. Enrique Valero. Sard\u00f3n de Duero. Valladolid<br \/>\n- Samuel Moreno. Il Mulino di Alcuneza. Alcuneza-Sig\u00fcenza. Guadalajara<br \/>\n- Moderatore: Esperanza Pel\u00e1ez. Giornalista Diario Sur<\/p>\n<p>- 16:40 Chiusura e fine della giornata<\/p><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si terr\u00e0 marted\u00ec 29 marzo nel Padiglione 14 di IFEMA, nell'ambito del congresso Madrid Fusi\u00f3n-Food from Spain, con l'obiettivo di mostrare e promuovere la capacit\u00e0 della gastronomia di generare destinazioni ed esperienze turistiche di alto livello. 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