{"id":6820,"date":"2024-06-12T10:06:44","date_gmt":"2024-06-12T09:06:44","guid":{"rendered":"https:\/\/saborealapalma.es\/?p=6820"},"modified":"2024-06-19T10:10:06","modified_gmt":"2024-06-19T09:10:06","slug":"el-cabildo-de-la-palma-impulsa-un-mapa-y-rutas-gastronomicas-sostenibles-para-promover-los-recursos-de-la-isla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saborealapalma.es\/it\/blog\/2024\/06\/12\/el-cabildo-de-la-palma-impulsa-un-mapa-y-rutas-gastronomicas-sostenibles-para-promover-los-recursos-de-la-isla\/","title":{"rendered":"Il Cabildo di La Palma promuove una mappa e percorsi gastronomici sostenibili per promuovere le risorse dell'isola."},"content":{"rendered":"
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La Mappa Gastronomica e il progetto Itinerari Gastronomici Sostenibili di La Palma collegano la qualit\u00e0 della gastronomia dell'isola con le sue risorse naturali e culturali.<\/h4><\/div>

Il Cabildo de La Palma, attraverso il Dipartimento del Commercio diretto da Miriam Perestelo, sta promuovendo la Mappa Gastronomica e gli Itinerari Gastronomici Sostenibili per evidenziare le risorse naturali e culturali dell'isola in relazione alla gastronomia.<\/p>

L'iniziativa \u00e8 stata presentata al Mercato di Puntagorda, un luogo che rappresenta i valori che questa iniziativa vuole trasmettere e che \u00e8 stato scelto per continuare a lavorare secondo le linee dell'attuale squadra di governo per decentralizzare gli eventi promossi dal Cabildo e dare impulso al dinamismo dei diversi quartieri, soprattutto quelli pi\u00f9 rurali. Alla presentazione hanno partecipato il Presidente dell'isola, Sergio Rodr\u00edguez; la responsabile della Promozione Economica e del Commercio e CEO di Sodepal, Miriam Perestelo; il primo vicesindaco di Puntagorda, Michelle M\u00e1rquez, e il responsabile del Vivero de Innovaci\u00f3n Ciudadana (VIC), Miguel Jaenicke.<\/p>

Sergio Rodr\u00edguez ha sottolineato che questo nuovo progetto mette in risalto le risorse naturali, gastronomiche e culturali di La Palma e offrir\u00e0 qualcosa di diverso nella promozione della destinazione gastronomica dell'isola, con l'obiettivo di attirare i visitatori, far conoscere i luoghi e i sapori di tutti gli angoli di La Palma e allo stesso tempo sostenere la rete di imprese legate al settore gastronomico.<\/p>

In questo senso, il Presidente ha sottolineato l'idea di collegare la gastronomia con il paesaggio, cos\u00ec come l'importanza di consumare prodotti locali e stagionali, che vanno a beneficio degli agricoltori e degli allevatori, oltre a contribuire alla conservazione dell'ambiente.<\/p>

Da parte sua, Miriam Perestelo ha spiegato che la mappa gastronomica sar\u00e0 la base per la creazione di prodotti turistici basati sulla gastronomia, in quanto consente di identificare le opportunit\u00e0 della cultura gastronomica e di proporre linee strategiche per la sua dinamizzazione come prodotto turistico sostenibile e di qualit\u00e0.<\/p>

Inoltre, il materiale presentato ha un formato interattivo e online, che consente di aggiornarlo in qualsiasi momento e pu\u00f2 essere stampato per coloro che desiderano averlo a portata di mano. Sar\u00e0 anche tradotto in diverse lingue.<\/p>

Gli itinerari gastronomici avranno una dimensione territoriale e una configurazione strutturale specifica che collega destinazioni, prodotti, attrazioni naturali e culturali, servizi e attivit\u00e0 per un divertimento sano e sostenibile. Ce ne saranno tre, con temi specifici legati al vino, al formaggio e alla pasticceria.<\/p>

Questo progetto permette anche di generare un sistema di partecipazione e di accompagnamento aziendale che consente di controllare la qualit\u00e0 del prodotto gastronomico offerto e di quantificare le ripercussioni economiche dirette su La Palma.<\/p>

L'iniziativa \u00e8 finanziata dal Cabildo de La Palma, con la sovvenzione dei fondi FEDER del progetto Saborea La Palma, che appartiene al Programma INTERREG MAC, ed \u00e8 stata sviluppata attraverso il Vivero de Innovaci\u00f3n Ciudadana (VIC).<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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