{"id":7023,"date":"2024-09-17T10:13:31","date_gmt":"2024-09-17T09:13:31","guid":{"rendered":"https:\/\/saborealapalma.es\/?p=7023"},"modified":"2024-09-17T10:17:29","modified_gmt":"2024-09-17T09:17:29","slug":"el-cabildo-apuesta-por-la-profesionalizacion-del-sector-gastronomico-con-la-creacion-de-saborea-la-palma-training-center","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saborealapalma.es\/it\/blog\/2024\/09\/17\/el-cabildo-apuesta-por-la-profesionalizacion-del-sector-gastronomico-con-la-creacion-de-saborea-la-palma-training-center\/","title":{"rendered":"Il Cabildo \u00e8 impegnato nella professionalizzazione del settore gastronomico con la creazione del 'Centro di formazione Saborea La Palma'."},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"7023\" class=\"elementor elementor-7023\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6b8a763 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default parallax_section_no qode_elementor_container_no\" data-id=\"6b8a763\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0ef133e\" data-id=\"0ef133e\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e17bf48 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e17bf48\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"field field--name-field-noticias-entradilla field--type-text-long field--label-hidden field--item\"><div class=\"field field--name-field-noticias-entradilla field--type-text-long field--label-hidden field--item\"><div class=\"field field--name-field-noticias-entradilla field--type-text-long field--label-hidden field--item\"><div class=\"field field--name-field-noticias-entradilla field--type-text-long field--label-hidden field--item\"><div class=\"field field--name-field-noticias-entradilla field--type-text-long field--label-hidden field--item\"><div class=\"field field--name-field-noticias-entradilla field--type-text-long field--label-hidden field--item\"><div class=\"field field--name-field-noticias-entradilla field--type-text-long field--label-hidden field--item\"><h4>Il presidente dell'isola, Sergio Rodr\u00edguez, sottolinea l'impegno della Corporazione nel promuovere il talento dei professionisti del settore, evidenziando la qualit\u00e0 dei prodotti dell'isola di La Palma.<\/h4><\/div><div class=\"field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field--item\"><p>Il Cabildo de La Palma, attraverso la societ\u00e0 pubblica Sodepal, sta lanciando il Centro di Formazione Saborea La Palma, un'iniziativa volta a motivare e fornire una formazione specializzata ai professionisti del settore gastronomico dell'isola.<\/p><p>Questo centro sta iniziando con lo sviluppo di un programma di formazione specifico che mira ad avvicinare gli chef pi\u00f9 prestigiosi del Paese, cos\u00ec come i rappresentanti di rinomate compagnie alberghiere, ai professionisti del settore alberghiero e della ristorazione dell'isola. Un programma in cui i partecipanti potranno migliorare le loro competenze e conoscenze nel servizio clienti, nella gestione delle operazioni e nella leadership, nella speranza di aumentare la redditivit\u00e0 del settore.<\/p><p>Il Presidente dell'isola, Sergio Rodr\u00edguez, ha presentato il progetto insieme all'Assessore alla Promozione Economica e Amministratore Delegato di Sodepal, Miriam Perestelo; all'Amministratore Delegato del prestigioso top club f&amp;b, Juanjo Mart\u00ednez; al responsabile delle operazioni del Gruppo Iberostar, Pepe Mac\u00edas, e al miglior maitre 2023, Ana Clara Pi\u00f1eyro, quest'ultima responsabile della realizzazione del primo programma di formazione, insieme ad altri professionisti. Alla presentazione hanno partecipato anche il Consigliere per l'Agricoltura, l'Allevamento, la Pesca e la Sovranit\u00e0 Alimentare del Cabildo, Alberto Paz, e il Direttore del Turismo dell'isola, Beatriz P\u00e1ez.<\/p><p>Sergio Rodr\u00edguez ha sottolineato l'impegno del Cabildo nel promuovere il talento dei professionisti del settore, evidenziando la qualit\u00e0 dei prodotti Palmeran attraverso questo programma, che consister\u00e0 in quattro corsi intensivi, che tratteranno argomenti importanti come l'esperienza del cliente, l'innovazione e la qualit\u00e0 del servizio, la preparazione del menu e le strategie per diventare un professionista riconosciuto.<\/p><p>Miriam Perestelo, da parte sua, ha sottolineato che questa iniziativa nasce dalla necessit\u00e0 di rispondere a uno dei pilastri fondamentali della tabella di marcia stabilita dall'istituzione per lo sviluppo economico del settore gastronomico dell'isola, ovvero la formazione. Ha inoltre evidenziato il lavoro congiunto e coordinato che stanno svolgendo i settori dell'agricoltura, dell'allevamento, della pesca e della sovranit\u00e0 alimentare, del turismo e della promozione economica, consolidando l'isola di La Palma come destinazione turistica gastronomica e sostenendo un settore che contribuisce a generare economia e occupazione.<\/p><p>Juanjo Mart\u00ednez ha sottolineato l'entusiasmo e la sorpresa per il lavoro che si sta sviluppando sull'isola. \"La nostra professione richiede tempo e professionalit\u00e0 e, soprattutto, di essere ambasciatori della gastronomia, che d\u00e0 a La Palma la sua identit\u00e0\", ha detto, \"la gastronomia \u00e8 sostenibile e inclusiva, permette lo sviluppo del settore primario e noi vogliamo contribuire con la nostra esperienza a queste attivit\u00e0 di formazione\".<\/p><p>La maitre Ana Pi\u00f1eyro ha anche sottolineato che questa professione \"ci permette di essere importanti nello sviluppo del turismo, promuovendo queste formazioni che ci danno la possibilit\u00e0 di realizzarlo\".<\/p><p>Pepe Mac\u00edas ha sottolineato che questa iniziativa \u00e8 un'opportunit\u00e0 per formare e risvegliare il talento che esiste a La Palma con le risorse disponibili sull'isola.<\/p><p>Questi quattro corsi di formazione si terranno rispettivamente il 7 e il 21 ottobre e l'11 e il 25 novembre, e saranno ripetuti nelle due regioni principali dell'isola in orari diversi per facilitare la partecipazione dei professionisti. Questo programma \u00e8 rivolto ai professionisti del settore alberghiero e della ristorazione che sono membri di Saborea La Palma e che sono interessati a partecipare al progetto, e che possono consultare le informazioni sul sito web di Saborea La Palma https:\/\/saborealapalma.es.<\/p><p>Oltre a Pepe Mac\u00edas e Ana Pi\u00f1eyro, il progetto di formazione sar\u00e0 tenuto dagli chef stellati Michellin Erlantz Gorostiza, Quique P\u00e9rez e Dani Giganto.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c5811b9 elementor-widget elementor-widget-gallery\" data-id=\"c5811b9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;columns&quot;:2,&quot;lazyload&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;gallery_layout&quot;:&quot;grid&quot;,&quot;columns_tablet&quot;:2,&quot;columns_mobile&quot;:1,&quot;gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;link_to&quot;:&quot;file&quot;,&quot;aspect_ratio&quot;:&quot;3:2&quot;,&quot;overlay_background&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;content_hover_animation&quot;:&quot;fade-in&quot;}\" data-widget_type=\"gallery.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-gallery__container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"e-gallery-item elementor-gallery-item elementor-animated-content\" href=\"https:\/\/saborealapalma.es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Saborea_Training2-scaled.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-slideshow=\"c5811b9\" data-elementor-lightbox-title=\"Saborea_Training2\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6NzAyNywidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL3NhYm9yZWFsYXBhbG1hLmVzXC93cC1jb250ZW50XC91cGxvYWRzXC8yMDI0XC8wOVwvU2Fib3JlYV9UcmFpbmluZzItc2NhbGVkLmpwZyIsInNsaWRlc2hvdyI6ImM1ODExYjkifQ%3D%3D\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-image elementor-gallery-item__image\" data-thumbnail=\"https:\/\/saborealapalma.es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Saborea_Training2-1024x768.jpg\" data-width=\"1024\" data-height=\"768\" aria-label=\"\" role=\"img\" ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-gallery-item__overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"e-gallery-item elementor-gallery-item elementor-animated-content\" href=\"https:\/\/saborealapalma.es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Saborea_Training3-scaled.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-slideshow=\"c5811b9\" data-elementor-lightbox-title=\"Saborea_Training3\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6NzAyNSwidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL3NhYm9yZWFsYXBhbG1hLmVzXC93cC1jb250ZW50XC91cGxvYWRzXC8yMDI0XC8wOVwvU2Fib3JlYV9UcmFpbmluZzMtc2NhbGVkLmpwZyIsInNsaWRlc2hvdyI6ImM1ODExYjkifQ%3D%3D\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-image elementor-gallery-item__image\" data-thumbnail=\"https:\/\/saborealapalma.es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Saborea_Training3-1024x768.jpg\" data-width=\"1024\" data-height=\"768\" aria-label=\"\" role=\"img\" ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-gallery-item__overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il presidente dell'isola, Sergio Rodr\u00edguez, sottolinea l'impegno della Corporazione nel promuovere il talento dei professionisti del settore, evidenziando la qualit\u00e0 dei prodotti di La Palma. 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