07 Nov La I Edición del Festival Gastronómico ‘Saborea La Palma Me Sabe’ llenará de sabores y experiencias el fin de semana en Fuencaliente
Un evento que une formación, tradición y sostenibilidad para impulsar la gastronomía de La Palma.
El Cabildo de La Palma, a través de su empresa pública Sodepal y en el marco del proyecto ‘Saborea La Palma’, organiza la primera edición del Festival Gastronómico ‘Saborea La Palma Me Sabe’, que tendrá lugar del 8 al 10 de noviembre en el municipio de Fuencaliente. Este evento invita a vecinos y visitantes a explorar la riqueza culinaria de la Isla, con una programación diversa de actividades y talleres que resaltan la importancia de la formación en hostelería y restauración, al tiempo que promueven el producto local y la sostenibilidad.
Una plataforma para pequeñas y medianas empresas gastronómicas:
El festival reunirá a más de treinta pequeñas y medianas empresas vinculadas a la gastronomía palmera, ofreciendo espacios dedicados a la degustación de creaciones de chefs locales y productos isleños. Además, habrá mesas redondas y presentaciones, así como un emocionante concurso para elegir la Mejor Hamburguesa de La Palma. Los asistentes también podrán disfrutar de una zona infantil con actividades como hinchables, talleres de cocina en vivo (showcooking) y manualidades, diseñada especialmente para que los más pequeños disfruten del evento.
La propuesta se complementa con actuaciones musicales en directo de reconocidos grupos locales como Los Tres de Caña, la Agrupación Folclórica Tendal, el Dúo Palma y Fran Ramos, que amenizarán el fin de semana con un variado repertorio.
Un impulso al consumo local y la sostenibilidad:
Para el presidente del Cabildo, Sergio Rodríguez, el festival representa una oportunidad excepcional para dar visibilidad a los productos y la gastronomía de la isla: “Este evento apuesta por la sostenibilidad y el consumo de proximidad, pero también constituye un espacio de encuentro para profesionales del sector, generando sinergias que impulsan el desarrollo económico y la creación de empleo en La Palma.”
Por su parte, la consejera de Promoción Económica y consejera delegada de Sodepal, Miriam Perestelo, destaca la importancia de esta plataforma para que los productores locales puedan exhibir y dar a conocer sus productos, enriqueciendo y difundiendo la identidad culinaria de La Palma. “Es una oportunidad única para fortalecer el vínculo entre nuestra gastronomía y quienes nos visitan,” subraya.
Programa y actividades destacadas:
El festival abrirá sus puertas el viernes 8 de noviembre, con el acto inaugural previsto para el sábado a las 13:00 horas, tras el cual se llevará a cabo la tradicional ceremonia de la Jura de la Pipa del Vino, en un homenaje a la tradición vinícola de la isla.
El evento cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Fuencaliente y la colaboración de entidades como la Federación de Empresarios de La Palma (Fedepalma), la Federación de Áreas Urbanas de Canarias (FAUCA), el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de La Palma, la Asociación de Criadores de Cabra Palmera, la Asociación de Caficultores de La Palma y Saborea España, entre otros.