Produits et denrées alimentaires

La Palma possède une énorme diversité pleine de contrastes, qui donne naissance à des produits aux caractéristiques uniques en fonction de la multitude de variables qui peuvent se produire sur une même île.

Tout au long de l'histoire, La Palma a reçu l'héritage culturel, et bien sûr l'influence sur la culture gastronomique, des civilisations qui ont trouvé sur l'île le point de rencontre entre l'Europe et l'Amérique, générant une interculturalité qui s'est traduite par une riche variété de produits et de recettes.

Les conditions favorables de l'île accentuent la richesse des propriétés et des caractéristiques des produits de La Palma, telles que : la richesse en nutriments des substrats volcaniques ; les conditions climatiques agréables ; les températures douces et stables tout au long de l'année, avec une moyenne de 27°C ; la qualité élevée de l'eau, avec une disponibilité généralement stable ; la variabilité des hauteurs et des pressions ; la géomorphologie du territoire insulaire ; ainsi que les microclimats uniques typiques de l'orographie de l'archipel des îles Canaries, entre autres facteurs.

Tout cela donne une saveur unique aux produits qui voient le jour sous un ciel privilégié et protégé.

Produits :

L'offre gastronomique complète de l'île comporte, comme il ne peut en être autrement, un pourcentage élevé de production locale, depuis les petites manufactures traditionnelles transmises de génération en génération, jusqu'à celles, tout aussi traditionnelles, mais à fort taux d'exportation ; depuis les grandes productions, jusqu'aux expéditions de produits en format gourmet ; tout cela vous permet de découvrir l'intensité des saveurs et d'authentiques joyaux culinaires capables d'éveiller les sens, les souvenirs et les expériences.

Établissements de restauration :

Qu'il s'agisse de petits souvenirs, de cadeaux pour la famille et les amis, ou pour eux-mêmes, vous trouverez dans ces établissements un échantillon des produits gastronomiques caractéristiques de l'île, ce qui vous permettra d'emporter avec vous les saveurs de la Isla Bonita.