La cuisine de La Palma se caractérise par la fusion d'éléments et un grand contraste de saveurs. La grande qualité des établissements de restauration de l'île est due à la fois aux chefs et à la richesse et à la qualité des produits locaux utilisés dans chacun des plats, tels que la viande, le poisson, les légumes, les fruits et toutes sortes d'aliments.