LUOGO DI RITROVO:
Museo Archeologico di Benahoarita
Las Adelfas, 38760 Los Llanos, Santa Cruz de Tenerife

GIORNO DI CELEBRAZIONE:
Da confermare.

MOMENTO DI CELEBRAZIONE:
Ore 17:00.

PRECEDENTE:
L'obiettivo di questo incontro è quello di raccogliere le proposte del settore gastronomico dell'isola, al fine di elaborare linee di lavoro efficaci e consensuali per il progetto Saborea La Palma.

OBIETTIVO:

1. Comprendere le esigenze del settore per l'elaborazione di proposte future.
2. Promuovere e sviluppare attività per il miglioramento della gastronomia e del turismo gastronomico, e di altri temi legati alla gastronomia sotto diversi aspetti, considerando la gastronomia come una questione culturale, economica e sociale in modo trasversale, in quanto coinvolta in diversi settori di attività come la ristorazione, l'enologia, i prodotti agroalimentari, la tecnologia alimentare, le attività ricreative e culturali, le arti e le tecniche culinarie.
3. Diffondere la gastronomia e la cucina tradizionale a livello nazionale e internazionale, e promuovere l'innovazione, la conoscenza e il know-how, proponendo ed eseguendo azioni per la promozione, la commercializzazione e il marketing di prodotti e servizi, soprattutto utilizzando le nuove tecnologie di comunicazione e altre forme innovative di promozione.
4. Promuovere la competitività delle aziende e degli enti legati alla gastronomia e al turismo gastronomico, al fine di migliorare l'eccellenza delle persone e degli enti, soprattutto incoraggiando gli incontri e la collaborazione tra loro e la formazione di qualità.