Una salina è un luogo in cui l'acqua salata viene lasciata evaporare, lasciando solo il sale, che viene essiccato e poi raccolto per la commercializzazione. Esistono due tipi di saline: le saline costiere, situate sulla costa per utilizzare l'acqua di mare, e le saline interne, dove si utilizzano le sorgenti di acqua salata. Sull'isola di La Palma abbiamo saline costiere.
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