FIERA GASTRONOMICA 2023

36 Salón Gourmets

Dal 17 al 20 aprile 2023

Salón Gourmets è la fiera del cibo e delle bevande di qualità No. 1 in Europa e uno dei punti di riferimento più prestigiosi al mondo, presenta la migliore vetrina per le tendenze di alta gamma. Con un curriculum di 35 edizioni, numeri in crescita e uno spirito puramente commerciale, è la piattaforma più visitata e un punto di incontro per i professionisti nazionali e internazionali del settore gastronomico: ristoranti, hotel, distribuzione, catering e commercio specializzato.

Bodegas Onésima Pérez Rodríguez è una piccola cantina familiare situata a Briesta, nel villaggio di Garafía, nelle Isole Canarie.

Dalla nostra cantina, si possono vedere bellissimi paesaggi di vigneti, montagne, mare, mandorli e pinete.

Mojos Regina è un produttore di pepe di palma e di mojo. Si trova nel quartiere di El Llanito, nel Comune di Breña Alta, in una zona completamente agricola e rurale, un ambiente in cui, fin dall'antichità, si coltivavano piante di pepe in ogni casa per produrre mojo per autoconsumo. Questa varietà di pepe è conosciuta non solo in tutto l'arcipelago, ma anche all'estero, in quanto possiede proprietà organolettiche uniche e differenziate, che danno quel 'tocco' speciale al 'mojo palmero'.

L'Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera è un'associazione con sede sull'isola di La Palma i cui obiettivi principali sono:

• Vigilare sulla purezza e sulla selezione della razza caprina Palmera, allevando questa razza secondo gli usi e i costumi dell'isola di La Palma, rispettando le norme sul benessere degli animali e il rispetto dell'ambiente.
• Promuovere la diffusione della conoscenza della razza caprina Palm tree e della sua produzione.
• Fornire assistenza tecnica ai suoi partner.

Destilerías Aldea è una fabbrica di rum, situata sulla costa della città settentrionale di San Andrés y Sauces. Si dedica alla produzione, all'imbottigliamento e alla commercializzazione del rum prodotto dalla canna da zucchero coltivata localmente. Con una storia di quattro generazioni di maestri del rum, si distingue per un prodotto di alta qualità.

Presentazione di Regina mojos.

Presentazione di Ron Aldea.

Presentazione di Vitega

Presentazione Los Tumbitos

Formaggi per buongustai
Aula dei buongustai - 4A50

Stand da combattimento per hamburger
Auditorium dei buongustai - 8E50

Cibo dalla Spagna
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