Il Direttore Generale di Sodepal, Miriam Perestelo, sottolinea l'importanza di partecipare a questo incontro regionale chiave per il settore gastronomico.

Le aziende alimentari di La Palma saranno promosse al 9° Salón Gastronómico de Canarias, che si terrà presso il Centro Fieristico di Tenerife dal 21 al 23 maggio. L'azienda pubblica Sodepal, attraverso il progetto Saborea La Palma, è incaricata di sostenere le aziende che partecipano a questa nuova edizione.

Il Direttore Generale di Sodepal, Miriam Perestelo, sottolinea l'importanza per il settore di partecipare a questo importante evento regionale che riunisce il meglio del mondo gastronomico delle Isole Canarie.

"Da Saborea La Palma continuiamo a sostenere il talento dei nostri professionisti, così come la promozione dei nostri prodotti, che sono di altissima qualità e che combinano gli sforzi del settore primario e la qualità dei nostri professionisti, dando vita a prodotti eccellenti che ora possono essere degustati a questo evento", dice Perestelo.

In particolare, saranno presenti diversi espositori dell'isola, tra cui Vida Viva Ecofood, Bruco La Palma, Palmojo e Delicias de la Huerta.

Inoltre, il progetto prevede un'agenda variegata di attività, a partire da martedì 21 maggio, con un evento guidato da Olicafé, alle 11.30, con una degustazione di caffè. Più tardi, alle 12.00, Veganorte condurrà un viaggio sensoriale attraverso l'Isla Bonita con una degustazione di vini esclusivi. Lo stesso giorno, alle 15:00, Tagalguén presenterà la tradizione, l'impegno ambientale e i vini di qualità in un'altra degustazione esclusiva. La giornata si concluderà alle 17.30 con un laboratorio di distilleria a cura di Ron Aldea.

Mercoledì 22 maggio, Palmojo presenterà La Palma Universo di Sapori, alle ore 11:30, seguito da Avapal, alle ore 13:45, con la presentazione in showcooking di un piatto di manzo Palmero. Alle ore 15:30, il Ristorante El Casino presenterà La Alegre Vida Palmeraseguita da un'altra degustazione di vini esclusivi Veganorte alle 16.45.

La giornata si concluderà con un altro laboratorio di distilleria e una presentazione di rum, alle 18:00, da parte di Ron Aldea.

Giovedì 23 maggio, inizierà con una degustazione di prodotti di Vidaviva Ecofood alle ore 11.30. Delicias de La Huerta presenterà poi il Bienmesabe senza glutine e una degustazione di sottaceti alle ore 13.45. Seguiranno la presentazione e la degustazione di un Mojo Palmero di Mojos Sicilia alle 14.30, e poi Bruco presenterà il suo Mojos Bruvic Gourmet e una degustazione di specialità alle 15.30. L'ultima giornata si concluderà con un altro laboratorio di distilleria e una degustazione di vini esclusivi di Veganorte alle 16.45.