En el marco del ASTROFEST La Palma 2022 se vuelve a retomar la tematización Gastronómica vinculada a la Astronomía, gracias a una nueva edición de “Saborea las Estrellas”, el Taller de G-Astronomía de la isla de La Palma. Ideas originales en las que se mezclan la degustación de productos gastronómicos con el Universo que nos rodea.

Propuesta financiada y promovida por el Cabildo Insular de La Palma y la Sociedad de Promoción y Desarrollo de la isla de La Palma – SODEPAL, a través de sus proyectos “Saborea La Palma” y el “Programa de Promoción de AstroTurismo”. Con la colaboración del IES Virgen de las Nieves, la Asociación Gastronómica Palmera (AGAP) y el chef Juan Pozuelo. Participan el Restaurante Casa del Volcán, Restaurante Jardín de La Sal y AdAstra La Palma.

Se celebrará el lunes 23 de Mayo, en el IES Virgen de Las Nieves (Santa Cruz de La Palma).

+ INFO / RESERVAS

922417323 | antonio.gonzalez@sodepal.es 

PROGRAMA
Lunes 23 de Mayo / IES Virgen de Las Nieves

• 09:00 h.: Bienvenida al taller G-Astronomía “Saborea Las Estrellas”.
  Dña. Raquel Díaz y Díaz. Consejera de Promoción Económica y Delegada de SODEPAL. 
  D. Raúl Camacho. Consejero de Turismo.
  D. Luis Ponce Acosta. Director del IES Virgen de Las Nieves.
• 09:30 h.: Estrellas de la cocina / Juan Pozuelo.
• 10:45 h.: El concepto de Menú G-Astronómico / Antonio González
• 11:15 h.: Descanso.
• 11:45 h.: Estrellas entre Volcanes / David Lana
• 12:15 h.: Ejemplo de menú tematizado. Juan Carlos Curpa / Elena Nordio.
• 13:00 h.: Gastronomía Estelar en la enseñanza / Diego Rodríguez Gómez

PONENTES

• Juan Carlos Curpa (Restaurante Jardín de La Sal).
• David Lana (Restaurante Casa del Volcán).
• Diego Rodríguez (Virgen de las Nieves).
• Elena Nordio (AdAstra La Palma).
• Antonio González (PALP – SODEPAL).
• Ponente invitado: Juan Pozuelo (www.juanpozuelo.com)