24 Apr. Das Cabildo hebt die Qualität von Palmas Gastronomie hervor, die mit Repsol Suns ausgezeichnet wurde
Der Präsident empfing die Leiter von El Sitio und Casa Osmunda, die vor kurzem diese Auszeichnung erhalten haben, sowie El Duende de Fuego, das mit einer Nachhaltigen Sonne ausgezeichnet wurde.
Das Cabildo von La Palma unterstreicht die Qualität der Gastronomie auf La Palma und das Talent der Restaurantfachleute, indem es die Lokale der Insel hervorhebt, die kürzlich ihre Repsol-Sonnen erneuert haben, wie das El Sitio in La Hacienda de Abajo in Tazacorte und das Casa Osmunda in Breña Alta. Darüber hinaus wurde El Duende de Fuego in Los Llanos de Aridane mit einer nachhaltigen Sonne ausgezeichnet.
Der Präsident der Insel, Sergio Rodríguez, empfing Vertreter der drei Lokale, die in der neuesten Ausgabe des Repsol-Führers ausgezeichnet wurden. Sergio Rodríguez hob die Bedeutung hervor, die es für die Insel hat, dass sich zwei ihrer Lokale dank des Sol Repsol weiterhin auf nationaler Ebene positionieren, "eine Anerkennung, die unterstreicht, dass La Palma viel zu bieten hat, auch auf gastronomischer Ebene, etwas, das die Qualität unserer Produkte und auch die Professionalität derjenigen widerspiegelt, die in diesen Restaurants arbeiten", bemerkte er.
"Zwei Repsol Suns und eine Sustainable Sun auf unserer Insel zu haben, ist eine Quelle des Stolzes und ein Luxus für die Menschen auf La Palma. Es ist das Ergebnis der Arbeit und des Engagements des primären Sektors auf La Palma, aber auch von Fachleuten, die sich in ihren Küchen für unsere Produkte einsetzen", verteidigte der Präsident.
Der Präsident hob auch das Engagement des Cabildo und des öffentlichen Unternehmens Sodepal im Rahmen des Projekts Saborea La Palma, dem die drei anerkannten Betriebe angehören, für die Gastronomie auf La Palma und ihre Köche hervor. "Wir arbeiten Hand in Hand mit den Fachleuten in diesem Bereich, um sie zu fördern und unsere Produkte, die ein Zeichen der Identität und auch eine starke touristische Attraktion sind, weiter zu positionieren", fügte er hinzu.
Im Falle von El Sitio, dem Restaurant im Hotel Hacienda de Abajo in Tazacorte, ist dies das siebte Jahr in Folge, während Casa Osmunda bereits das vierte Jahr in Folge ausgezeichnet wurde.
El Duende de Fuego ist eine von nur vier Einrichtungen in Spanien, die die Auszeichnung Sol Sostenible erhalten haben. Mit dieser Auszeichnung werden die Bemühungen und das Engagement der Einrichtungen für Nachhaltigkeit in den Bereichen Klimawandel und Produkte hervorgehoben, insbesondere für die ausschließliche Beschaffung aus der Umwelt.