Saborea La Palma ist das Projekt der Sociedad de Promoción Económica de La Palma (SODEPAL, S.A.U.), einer vom Cabildo Insular de La Palma abhängigen öffentlichen Gesellschaft, zur Aufwertung und Positionierung der Gastronomie von La Palma auf regionalen, nationalen und internationalen Märkten.
Unter der von Turespaña 2010 ins Leben gerufenen Marke, mit dem Wissen, der Unterstützung und der Bekanntheit einer Marke wie Saborea España, versucht Saborea La Palma, die Gastronomie der Insel durch verschiedene Aktionspläne zu fördern, die damit beginnen, alles zusammenzubringen, was ein gastronomisches Erlebnis auf der Isla Bonita ausmacht.
Mit diesem Programm wird SODEPAL versuchen, durch die Gastronomie zu begeistern, Aromen und Sensationen für Besucher und Einheimische zu entdecken und wiederzuentdecken und die kulinarischen Angebote, die mit einem Erbe und einer Geschichte beladen sind, die sie einzigartig machen, auf die höchsten Ebenen des Weltpanoramas im gastronomischen Sektor zu bringen.