LIEU :
Musée archéologique de Benahoarita
Las Adelfas, 38760 Los Llanos, Santa Cruz de Tenerife

JOUR DE CÉLÉBRATION :
A confirmer.

LE TEMPS DE LA CÉLÉBRATION :
17:00 heures.

PRÉCÉDENT :
L'objectif de cette réunion est de recueillir les propositions du secteur gastronomique de l'île afin d'élaborer des lignes de travail efficaces et consensuelles pour le projet Saborea La Palma.

OBJECTIF :

1. Comprendre les besoins du secteur pour l'élaboration de propositions futures.
2. Promouvoir et développer des activités visant à améliorer la gastronomie et le tourisme gastronomique, ainsi que d'autres sujets liés à la gastronomie sous différents aspects, la gastronomie étant considérée comme une question culturelle, économique et sociale de manière transversale puisqu'elle est impliquée dans divers secteurs d'activité tels que la restauration, l'œnologie, les produits agroalimentaires, la technologie alimentaire, les loisirs et les activités culturelles, les arts et les techniques culinaires.
3. Diffuser la gastronomie et la cuisine traditionnelle au niveau national et international, et promouvoir l'innovation, la connaissance et le savoir-faire, en proposant et en réalisant des actions de promotion, de commercialisation et de marketing de produits et de services, notamment en utilisant les nouvelles technologies de la communication et d'autres formes innovantes de promotion.
4. Promouvoir la compétitivité des entreprises et des entités liées à la gastronomie et au tourisme gastronomique, afin d'améliorer l'excellence des personnes et des entités, notamment en encourageant les rencontres et la collaboration entre elles et une formation de qualité.