La directrice générale de la Sodepal, Miriam Perestelo, souligne l'importance de participer à cette réunion régionale clé pour le secteur gastronomique.

Les entreprises agroalimentaires de La Palma seront présentées lors du 9e Salón Gastronómico de Canarias, qui se tiendra au Trade Fair Centre de Tenerife du 21 au 23 mai. L'entreprise publique Sodepal, par le biais du projet Saborea La Palma, est chargée de soutenir les entreprises participant à cette nouvelle édition.

La directrice générale de la Sodepal, Miriam Perestelo, souligne l'importance pour le secteur de participer à cet important événement régional qui réunit le meilleur de la gastronomie canarienne.

"Depuis la Saborea La Palma, nous continuons à soutenir le talent de nos professionnels, ainsi que la promotion de nos produits, qui sont de la plus haute qualité et qui combinent les efforts du secteur primaire et la qualité de nos professionnels, ce qui donne d'excellents produits que l'on peut maintenant déguster lors de cet événement", déclare M. Perestelo.

En particulier, plusieurs exposants de l'île seront présents, notamment Vida Viva Ecofood, Bruco La Palma, Palmojo et Delicias de la Huerta.

En outre, le projet proposera un programme d'activités varié, qui débutera le mardi 21 mai par un événement organisé par Olicafé, à 11 h 30, avec une dégustation de café. Plus tard, à 12 heures, Veganorte organisera un voyage sensoriel à travers l'Isla Bonita avec une dégustation de vins exclusifs. Le même jour, à 15 heures, Tagalguén présentera la tradition, l'engagement environnemental et les vins de qualité lors d'une autre dégustation exclusive. La journée se terminera à 17h30 par un atelier de distillation animé par Ron Aldea.

Le mercredi 22 mai, Palmojo présentera La Palma Universe of Flavours, à 11 h 30, suivi d'Avapal, à 13 h 45, avec la présentation en showcooking d'un plat de bœuf Palmero. À 15 h 30, le restaurant El Casino présentera La Alegre Vida Palmerasuivi d'une autre dégustation de vins exclusifs de Veganorte à 16h45.

La journée se terminera par un autre atelier de distillerie et une présentation de rhums, à 18h00, par Ron Aldea.

La journée du jeudi 23 mai débutera par une dégustation des produits de Vidaviva Ecofood à 11h30. Delicias de La Huerta présentera ensuite le Bienmesabe sans gluten et une dégustation de cornichons à 13h45. Suivront la présentation et la dégustation d'un Mojo Palmero mojo par Mojos Sicilia à 14h30, puis Bruco présentera le Mojos Bruvic Gourmet et une dégustation de spécialités à 15h30. La dernière journée se terminera par un autre atelier de distillation et une dégustation de vins exclusifs de Veganorte à 16h45.