La Palma continue de promouvoir sa gastronomie lors de divers événements nationaux importants, tels que San Sebastián Gastronomika 2024, qui aura lieu du 7 au 9 octobre au Palais du Kursaal. Les chefs Mariana Hernández et Pedro Castillo participeront à cet événement exceptionnel par l'intermédiaire de Saborea La Palma, un programme rattaché au département du tourisme du Cabildo de La Palma, afin de mettre en valeur leur talent et la qualité des produits de l'île.

La conseillère en promotion économique et directrice générale de Sodepal, Miriam Perestelo, souligne l'importance de cette participation, en insistant sur le fait que "San Sebastián Gastronomika est une plateforme de premier ordre pour continuer à positionner les produits de La Palma sur la carte gastronomique nationale et internationale".

La conseillère au tourisme de l'île, Raquel Rebollo, souligne l'importance de cette importante réunion du secteur gastronomique pour mettre en valeur la gastronomie et le talent de La Palma et continuer à positionner l'île en tant que destination gastronomique. "La gastronomie est une expérience que les voyageurs et les touristes recherchent de plus en plus, et c'est une valeur en hausse, tout comme la nature, l'astronomie, le patrimoine ou la culture", explique la conseillère.

Le ministre de l'agriculture, de l'élevage, de la pêche, du bien-être animal et de la souveraineté alimentaire, Alberto Paz, souligne que la présence de La Palma à cette foire "renforce l'engagement envers le secteur agroalimentaire et les chefs de l'île, qui sont les ambassadeurs de la qualité et de l'unicité de notre terre".

Les chefs de Palmeros Mariana Hernández (du restaurant El Baifo) et Pedro Castillo (du restaurant El Duende del Fuego) seront chargés de représenter la gastronomie riche et variée de l'île avec des démonstrations en direct et des dégustations de plats élaborés à partir de produits locaux.

Au cours de l'événement, les participants pourront découvrir de première main les saveurs de La Palma, des mojos traditionnels aux confiseries en passant par les produits du terroir, le tout sous le label de qualité qui caractérise les produits de l'île.