La Palma a déployé tout son potentiel gastronomique lors de la 38e édition du Salón Gourmets, qui s'est tenue du 7 au 10 avril à Madrid, consolidant ainsi sa position de destination de référence pour le tourisme lié à la haute cuisine. Sous le label Saborea La Palma, sept marques locales ont représenté l'île Bonita lors de cet événement international, considéré comme la plus importante vitrine de l'alimentation et des boissons de qualité en Europe.

Le Cabildo de La Palma, par l'intermédiaire de l'entreprise publique Sodepal et de son projet Saborea La Palma, a encouragé cette participation exceptionnelle, dans le but de rendre visible l'excellence des produits de La Palma et de les positionner sur un marché de plus en plus exigeant et spécialisé.

Le président de l'île, Sergio Rodríguez, et la conseillère à la promotion économique et directrice générale de la Sodepal, Miriam Perestelo, ont assisté à cette importante foire professionnelle, où ils ont réaffirmé l'engagement du Cabildo à continuer de positionner La Palma comme une destination gastronomique de premier plan. "Ce travail n'est pas seulement réalisé par la Saborea La Palma, mais aussi en étroite collaboration avec les départements du tourisme, de l'agriculture, de l'élevage et de la pêche, car derrière chaque produit que nous présentons se cache un travail intense et engagé du secteur primaire de l'île, dont les efforts garantissent une matière première d'une qualité extraordinaire ", a déclaré M. Rodríguez.

Le conseiller Perestelo a ajouté que "la combinaison de cette excellente matière première, du talent de ceux qui la transforment et de la stratégie de promotion développée par les institutions est essentielle pour continuer à diversifier le tourisme attiré par l'île, avec une offre gastronomique unique dotée d'une identité propre".

Lors de cette édition, La Palma a atteint son record de participation, avec la présence des marques Ron Aldea, Mi Dulce Pastel, Vinos Mergus, Vega Norte, Bruco La Palma, ainsi que les célèbres mojos Regina et Sicilia. Tous ont montré au public professionnel la richesse et la diversité d'une île qui suscite de plus en plus l'intérêt des distributeurs, des restaurateurs et des médias spécialisés.