La Palma accueillera la 3e conférence Slow Taste Enogastronomic Destination Conference, une rencontre qui se tiendra les 25 et 26 septembre et qui positionnera l'île en tant que destination gastronomique grâce à cet événement qui cherche à faire valoir le tourisme gastronomique en tant qu'expérience transformatrice et consciente. L'événement est organisé par Saborea España et le Secrétariat d'État au Tourisme avec des fonds de Next Generation, avec la collaboration du Cabildo de La Palma et de l'entreprise publique Sodepal.

La ministre régionale de la promotion économique et du commerce et directrice générale de la Sodepal, Miriam Perestelo, et la ministre régionale du tourisme, Raquel Rebollo, ont participé à la présentation de cette conférence à la Casa de Canarias de Madrid. Étaient également présents à l'événement la présidente de Saborea España, Susi Díaz, la présidente de l'Association des destinations gastronomiques, Blanca Jiménez, le secrétaire général de l'Hôtellerie espagnole, Emilio Gallego, et la directrice générale des politiques touristiques du secrétariat d'État au Tourisme, Ana Muñoz Llabrés.

Miriam Perestelo a souligné l'engagement de l'équipe gouvernementale actuelle à promouvoir le label Saborea La Palma afin de faire connaître la qualité et l'excellence des produits de La Palma, ainsi que le talent de ses professionnels, et a souligné l'importance de la gastronomie, en particulier ces dernières années, en tant qu'élément de l'expérience touristique offerte par l'île.

La conseillère en charge du tourisme, Raquel Rebollo, a souligné la richesse gastronomique, culturelle et naturelle de La Palma en tant qu'attractions clés de la destination qui offrent aux visiteurs une expérience exclusive liée au paysage, au produit local et à l'authenticité. Elle a également mis en avant le travail coordonné entre les départements du Cabildo pour promouvoir le large éventail d'offres que l'île a à offrir, la gastronomie jouant un rôle prépondérant.

À cet égard, les conseillers ont souligné le rôle essentiel joué par le secteur primaire de l'île dans ce domaine, étant donné que le travail et l'engagement de ses professionnels permettent d'obtenir des produits de première qualité.

Il s'agit également d'une occasion importante de positionner l'île en tant que destination gastronomique au niveau national et international et de poursuivre le travail réalisé par l'entreprise publique Sodepal, par l'intermédiaire de Saborea La Palma, et par le ministère régional du tourisme pour promouvoir l'île grâce à la qualité de ses produits, au talent de ses professionnels et à l'excellence de ses préparations.

Une opportunité de diversifier l'offre de tourisme gastronomique

La troisième conférence Slow Taste sur les destinations oenogastronomiques nous permettra de diversifier l'offre de tourisme gastronomique et d'attirer de nouveaux profils de visiteurs nationaux et internationaux intéressés par notre gastronomie, notre culture et nos paysages, dans le plus grand respect des communautés locales.

Cette réunion est destinée à devenir un forum de dialogue, d'apprentissage et de connexion entre les destinations, les entreprises et les institutions. Sous l'égide du Plan national de tourisme gastronomique, cette conférence vise à multiplier l'impact positif de l'œnogastronomie sur le développement local, l'emploi et l'identité des territoires.