En s'inscrivant à cet événement, l'exposant sélectionné s'engage à respecter les critères suivants :

• Stockage des produits : l'exposant s'engage à maintenir un niveau de stock adéquat de ses produits pendant toute la durée de l'événement, garantissant ainsi leur disponibilité pour les visiteurs.
• Qualité des produits : L'exposant garantit la qualité de ses produits et s'engage à n'exposer que des produits conformes aux normes établies par les autorités compétentes, ainsi qu'aux règles et réglementations applicables.
• Engagement de participation : L'exposant s'engage à participer activement à toutes les dates de la manifestation, en occupant l'espace qui lui a été attribué pendant toute la durée de l'horaire établi, sauf circonstances exceptionnelles dûment justifiées et communiquées à l'avance aux organisateurs de la manifestation.

Le non-respect de l'un de ces critères peut entraîner l'exclusion de l'exposant de la manifestation, ainsi que l'application des mesures disciplinaires prévues par les organisateurs.

Commencez ces engagements par une référence aux engagements généraux suivants ainsi qu'aux engagements spécifiques à chaque événement, s'ils sont sélectionnés.
Outre l'engagement de rédiger un bref rapport sur la participation et l'expérience de l'événement, le plus important est de disposer de la marchandise, de l'étiqueter légalement et de la mettre à la disposition de l'organisation correspondante au lieu, à l'heure et de la manière déterminés dans chaque cas.
Dans le cas des Chefs, ils doivent préalablement présenter au V.B., les élaborations proposées pour la dégustation et s'engager, dans la limite des disponibilités de chaque moment, à utiliser des matières premières locales.
La sélection des participants se fera dans l'ordre strict des inscriptions, en tenant compte à la fois des possibilités d'espace et des besoins d'organisation du festival.

La organización garantiza de manera gratuita para los participantes, la caseta de madera para exponer y vender los productos, mesa y dos sillas, además de la conexión eléctrica para que cada hostelero o productor pueda conectar su equipos.