Indirizzo: C/ La Zarza n5

Telefono: 922 444 078

E-mail: info@llanosnegros.com

Web: http://www.llanosnegros.com/

Descrizione: La viticoltura di Fuencaliente si configura come un paesaggio di costituzione chiusa e di singolare bellezza in un ambiente difficile e fragile.

È impossibile valutare correttamente i vini della zona di Llanos Negros senza una conoscenza approfondita dell'ambiente da cui provengono e delle caratteristiche speciali richieste per la loro produzione. La viticoltura eroica ha un eccellente potenziale qualitativo, ma richiede notevoli sforzi economici e umani.

Il vigneto di Llanos Negros è coltivato secondo lo standard della viticoltura integrata. Utilizziamo misure di prevenzione e sanificazione naturali. Trattiamo le viti solo quando c'è un rischio reale di malattia, utilizzando i prodotti meno aggressivi per la fauna ausiliaria.

Il nostro sistema di coltivazione non ci permette di meccanizzare in alcun modo, quindi tutto il lavoro è fatto a mano, dove il sacrificio annuale di uomini e donne che trasportano ceste, un lavoro dedicato allo sforzo e alla fede che il risultato del loro coraggio sia valso la pena. Il lavoro sul terreno è minimo, poiché è coperto da cenere vulcanica, non c'è crescita di erbacce e non è necessaria alcuna manipolazione del terreno. Il nostro impegno nei confronti del terroir di Llanos Negros è quello di cercare la massima integrazione possibile con l'ecosistema.

Rispettare la buona coltivazione dei Llanos Negros significa privilegiare le varietà nobili autoctone che sono state piantate per secoli e che costituiscono un paesaggio impareggiabile e sconosciuto alla maggior parte degli spagnoli, mantenendo così l'unicità di questo vigneto.

Gli undici ettari si trovano tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare, rivolti a sud-ovest e con una pendenza di 10%. Con un clima semi-arido con una chiara influenza atlantica. Con una densità media di 1.800 piante per ettaro.

Si tratta di un vigneto composto da 54 piccole proprietà, ciascuna con una media di 2.000 metri quadrati. "Sono appezzamenti di terreno acquistati o ereditati dai genitori. Sono lavorati da maestri, falegnami, pescatori, muratori, eccetera, tutti amanti di una viticoltura ancestrale. Sono stati in grado di mantenere le varietà pre-fillossera, con più di 60 raccolti, alcuni dei quali superano i 200. Viticoltori che non sono caduti nella tentazione di cambiare le varietà di tutta la loro vita, con rendimenti bassi, per altre varietà straniere e con rendimenti molto più alti. Hanno saputo e sanno come mantenere il patrimonio enologico del cono meridionale dell'isola di La Palma.