Adresse : C/ La Zarza n5

Téléphone : 922 444 078

Courriel : info@llanosnegros.com

Web : http://www.llanosnegros.com/

Description : La viticulture de Fuencaliente se présente comme un paysage de constitution fermée et de beauté singulière dans un environnement difficile et fragile.

Il est impossible d'évaluer correctement les vins de la région des Llanos Negros sans une connaissance approfondie de l'environnement dont ils sont issus et des caractéristiques particulières requises pour leur production. La viticulture héroïque présente un excellent potentiel qualitatif, mais elle exige d'importants efforts économiques et humains.

Le vignoble des Llanos Negros est cultivé selon les normes de la viticulture intégrée. Nous utilisons des mesures naturelles de prévention et d'assainissement. Nous ne traitons les vignes qu'en cas de risque réel de maladie, en utilisant les produits les moins agressifs pour la faune auxiliaire.

Notre système de culture ne permet aucune mécanisation, c'est pourquoi tout le travail se fait à la main, où le sacrifice annuel d'hommes et de femmes portant des paniers, un travail dédié à l'effort et à la foi qu'ils ont, que le résultat de leur courage a valu la peine. Le travail de la terre est minime, car elle est recouverte de cendres volcaniques, il n'y a pas de croissance de mauvaises herbes et aucune manipulation du sol n'est nécessaire. Notre engagement envers le terroir des Llanos Negros consiste à rechercher la plus grande intégration possible avec l'écosystème.

Respecter la bonne culture des Llanos Negros, c'est privilégier les variétés nobles autochtones plantées depuis des siècles et qui composent un paysage sans pareil, inconnu de la plupart des Espagnols, ce qui permet de maintenir l'unicité de ce vignoble.

Les onze hectares sont situés entre 300 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposés au sud-ouest et avec une pente de 10%. Climat semi-aride avec une nette influence atlantique. Densité moyenne de 1 800 plantes par hectare.

Il s'agit d'un vignoble composé de 54 petites exploitations d'une superficie moyenne de 2 000 mètres carrés. "Ce sont des parcelles achetées ou héritées de leurs parents. Elles sont exploitées par des maîtres, des charpentiers, des pêcheurs, des maçons, etc., tous amoureux d'une viticulture ancestrale. Ils ont su maintenir des variétés préphylloxériques, avec plus de 60 récoltes, certaines dépassant les 200. Des vignerons qui n'ont pas succombé à la tentation de changer les variétés de toute leur vie, avec de faibles rendements, pour d'autres variétés étrangères et avec des rendements beaucoup plus élevés. Ils ont su et savent maintenir le patrimoine œnologique du cône sud de l'île de La Palma.