07 Nov. Die 1. Ausgabe des gastronomischen Festivals 'Saborea La Palma Me Sabe' wird das Wochenende in Fuencaliente mit Aromen und Erfahrungen füllen.
Eine Veranstaltung, die Ausbildung, Tradition und Nachhaltigkeit miteinander verbindet, um die Gastronomie von La Palma zu fördern.
Das Cabildo de La Palma organisiert über sein öffentliches Unternehmen Sodepal und im Rahmen des Projekts 'Saborea La Palma' die erste Ausgabe des Gastronomiefestivals 'Saborea La Palma Me Sabe', das vom 8. bis 10. November in der Gemeinde Fuencaliente stattfinden wird. Diese Veranstaltung lädt Einheimische und Besucher dazu ein, den kulinarischen Reichtum der Insel zu entdecken. Ein vielfältiges Programm mit Aktivitäten und Workshops unterstreicht die Bedeutung der Ausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe und fördert gleichzeitig lokale Produkte und Nachhaltigkeit.
Eine Plattform für kleine und mittlere gastronomische Betriebe:
Das Festival bringt mehr als dreißig kleine und mittelständische Unternehmen zusammen, die mit der Gastronomie auf La Palma verbunden sind, und bietet Räume, die der Verkostung von Kreationen lokaler Köche und Inselprodukten gewidmet sind. Es wird auch runde Tische und Präsentationen geben sowie einen spannenden Wettbewerb zur Wahl des besten Burgers von La Palma. Die Besucher können sich auch auf einen Kinderbereich mit Aktivitäten wie Hüpfburgen, Live-Kochworkshops (Showcooking) und Kunsthandwerk freuen, die speziell für die Kleinen konzipiert wurden, damit sie die Veranstaltung genießen können.
Ergänzt wird die Veranstaltung durch Live-Musikauftritte bekannter lokaler Gruppen wie Los Tres de Caña, der Agrupación Folclórica Tendal, der Dúo Palma und Fran Ramos, die das Wochenende mit einem abwechslungsreichen Repertoire unterhalten werden.
Ein Impuls für den lokalen Konsum und die Nachhaltigkeit:
Für den Präsidenten des Cabildo, Sergio Rodríguez, stellt das Festival eine außergewöhnliche Gelegenheit dar, die Produkte und die Gastronomie der Insel bekannt zu machen: "Diese Veranstaltung ist der Nachhaltigkeit und dem lokalen Konsum verpflichtet, aber sie ist auch ein Treffpunkt für die Fachleute des Sektors, der Synergien schafft, die die wirtschaftliche Entwicklung und die Schaffung von Arbeitsplätzen auf La Palma fördern".
Miriam Perestelo, Stadträtin für Wirtschaftsförderung und Geschäftsführerin von Sodepal, unterstreicht die Bedeutung dieser Plattform für die lokalen Erzeuger, um ihre Produkte zu präsentieren und zu bewerben und die kulinarische Identität von La Palma zu bereichern und zu verbreiten. "Es ist eine einzigartige Gelegenheit, die Verbindung zwischen unserer Gastronomie und unseren Besuchern zu stärken", betont sie.
Programm und Highlights:
Das Festival öffnet seine Pforten am Freitag, den 8. November. Die Eröffnungszeremonie ist für Samstag um 13:00 Uhr angesetzt. Danach findet die traditionelle Zeremonie des Jura de la Pipa del Vino statt, eine Hommage an die Weinbautradition der Insel.
Die Veranstaltung wird von der Stadtverwaltung von Fuencaliente unterstützt und von Einrichtungen wie dem Unternehmerverband von La Palma (Fedepalma), dem Verband der städtischen Gebiete der Kanarischen Inseln (FAUCA), der Aufsichtsbehörde für die Herkunftsbezeichnung von La Palma, dem Verband der Ziegenzüchter von Palmera, dem Verband der Kaffeebauern von La Palma und Saborea España, um nur einige zu nennen.