10 Gen Cinque cose uniche che può fare a La Palma senza sentire il vulcano

"La Palma offre così tante attrazioni in 700 chilometri quadrati che si può venire per una settimana, non fare l'Itinerario dei Vulcani o visitare la Caldera de Taburiente e avere comunque così tanto da vedere che il viaggio varrà la pena". Questo è Julio Marante, presidente dell'Associazione delle Guide Turistiche di La Palma, che utilizza due dei luoghi più emblematici dell'Isla Bonita per dare ai futuri visitatori un'idea del potenziale di questo "continente in miniatura". Perché anche se sembra ormai impossibile separarlo dal vulcano Cumbre Vieja, la verità è che nella maggior parte dell'isola la sua presenza non si avverte al di là delle ceneri. Ma questa non è l'immagine che raggiunge la terraferma e l'estero, il che significa che le aree non interessate dal vulcano sono praticamente vuote quando dovrebbero godere della loro alta stagione in termini di turismo. Diamo un'occhiata ad alcuni di questi siti imperdibili.

ASSAGGIATE LE PATATE GRATE DI JUANA

Nel mezzo di Bosque de los TilosPer molti è il luogo più bello delle Isole Canarie, Giovanna è la regina. Degli uccelli che scendono in picchiata per mangiare dalla sua mano ogni volta che esce dal bar. Casa Demetrio (Bosque de los Tilos, San Andrés y Sauces, s/n) e dei visitatori che vengono a degustare i loro prodotti. patate grate accompagnato da un quartino di vino o da una birra, Dorada o Tropical, che lei ha entrambi. Originaria di Tenerife, si è trasferita a La Palma per amore, e lì avrebbe trovato il meritato riconoscimento per il suo piatto forte. "Un giorno ho messo delle patate rugose con un po' di mojo come tapa e mi sono detta 'quanto è secca'. Ma più tardi ho messo un formaggio bianco con mojo rosso e coriandolo ed era molto gustoso. Quindi ho aperto la patata e vi ho messo il formaggio fuso. Poi L'ho guardata, ho pensato che dovevo darle un nome e ho detto: 'questa patata è grata'. Ed è così che è rimasto", spiega. È probabile che chiunque si rechi in questo ristorante situato in una Riserva della Biosfera dell'Unesco dal 2002, che ha fatto da sfondo a serie come Il Cacciatore grazie alla bellezza di luoghi come la sua cascata, finirà per aggiungere alla degustazione la sua famosa carne di capra e ascolterà Carmen interrogò sua sorella per sapere se fosse venuta in questo angolo dell'arcipelago per il mojo palmero o per il chorizo de perro.

MANGIARE MURENA E GAMBERI A CASA GOYO

In questo ristorante è difficile scegliere due piatti, anche se solo per fare un titolo. Perché in Casa Goyo (C/Lodero 120, Villa de Mazo) il pesce è religione. A soli cinque minuti dal AeroportoLa sua origine è strettamente legata ad essa, in quanto fu la costruzione di quest'ultima che portò alla creazione di un luogo per fornire cibo ai lavoratori nel 1966. A poco a poco, il passaparola costrinse i proprietari a chiedere i permessi necessari per ampliarlo, il che portò alla costruzione di due capanne di palme. A lungo andare, le capanne finiranno per conferire al locale un'idiosincrasia unica: sebbene disponga di una terrazza e di normali sale da pranzo, vale la pena mangiare nelle sue piccole stanze, dove il cliente si sente come in una stanza privata. Le patelle, il polpo salpicón, i tollos (melanzane) y formaggio alla griglia sono altri dei suoi piatti forti, senza dimenticare i suoi dessert, dove spicca la crema di ananas, il mousse di gofio e il suo popolare dessert al caffè della casa.

VISITI GLI ARTIGIANI PURI A LUGLIO

A coloro che visitano Sigari artigianali puri luglio (C/ Cabaiguán, 14. Breña Alta) el tabaquero José Julio Cabrera racconta loro come viene essiccato il tabacco, come viene coltivato, come viene prodotto "e tutto ciò che serve". Questo custode delle essenze del sigaro palmero, amante della decorazione (le stanze mantengono l'aroma dei piccoli laboratori chiamati chinchales) e della narrazione della storia di questo prodotto, è anche un grande amante del sigaro. premio. "Per noi, l'invecchiamento è fondamentale", afferma. "Il nostro gambe cinque o sei anni, perché il miglior ingrediente dei nostri sigari è il tempo. È molto importante fare le valigie e lasciarle per tutto il tempo necessario. È così che un'attività come questa può avere successo", afferma. La tradizione ha mosso i primi passi in questa famiglia (ne sono rimasti circa sei sull'isola) nel 1950. Ora, il loro obiettivo futuro è quello di poter organizzare visite alla loro piantagione, situata nella "zona di Cuatro Caminos, verso Socorro". Mentre si preparano per questo, mostrano con orgoglio il loro stato di un tesoro culturale per l'isolaè stata in grado di mantenere viva una pratica storica grazie a una cultura di scambio di informazioni con Cuba e il clima di Breña Alta, bagnato dagli alisei. Naturalmente, non è necessario conservare i sigari in frigorifero, come talvolta viene consigliato. Il posto migliore è all'interno un mobile di cedro.

BERE IL RUM DEL VILLAGGIO NELLA SUA DISTILLERIA

Il Ron Aldea (Camino el Melonar, 19. Charco Azul) è stata fondata nel 1936 da Manuel Quevedo Alemán (1872-1968) ad Aldea de San Nicolás (Gran Canaria). Non fu l'anno migliore: la Guerra Civile Spagnola fece sì che i 100.000 bottiglie pronti ad esportare dovevano rimanere (e bere) sull'isola. Ma i Quevedo non erano una famiglia che si tirava indietro di fronte alle avversità. Ecco perché, nel 1969, quando la coltivazione della canna da zucchero non era redditizia a Gran Canaria, si trasferirono a San Andrés y Sauces, a La Palma. Lì sono rimasti, gestiti dalla quarta generazione, la ancora che Don Manuel trovò in uno sfasciacarrozze nel 1893, unico al mondo. Migliaia di bottiglie di questo rum continuano ad essere prodotte ogni anno. stile agricolo (o francese), fatto solo di guarapo, che, sebbene rappresenti solo il 5% delle vendite mondiali, attira sempre più persone grazie al suo gusto e alla sua reputazione di niente postumi da sbornia. I visitatori possono visitare il suo museo, le sue strutture e degustare prima di acquistare le diverse varietà: Maestro, Familia, Single Cane, Aborigen Caramel Extreme, Ron Miel...

SHOPPING A LA RECOVA

A Formaggio di capra semistagionato Arquemazoun vino rosso Vega Norte, un paio di peperoni per fare il mojo o un po' di pasta di mandorle (oppure rapaduras(se è goloso di dolci). Se desidera acquistare i migliori prodotti dell'isola, dovrebbe visitare La RecovaIl mercato municipale centenario di Santa Cruz de la Palma. Costruito sul sito del ex Ospedale DoloresIl mercato ha uno stile rinascimentale e un elegante e raffinato lucernario centrale, che porta luce naturale a tutta l'area. Rimodellato nel 2005, il mercato dispone di 13 banchi, 12 bancarelle e diversi cartelli che raccontano la sua storia. E accanto ad esso, in quello che un tempo era l'oratorio dell'Hospital de Dolores, come se fosse un membro del corpo, si trova il Teatro Chicoaperto nel 1871 per spettacoli circensi e combattimenti di galli.

Fonte: El Mundo: El Mundo