10 Jan Fünf einzigartige Dinge, die Sie auf La Palma tun können, ohne den Vulkan zu spüren

"La Palma bietet auf 700 Quadratkilometern so viele Attraktionen, dass man für eine Woche kommen kann, ohne die Vulkanroute zu machen oder die Caldera de Taburiente zu besuchen und trotzdem so viel zu sehen hat, dass sich die Reise lohnt". So Julio Marante, Präsident der Vereinigung der Fremdenführer von La Palma, der zwei der emblematischsten Orte der Isla Bonita nutzt, um zukünftigen Besuchern eine Vorstellung vom Potenzial dieses "Miniaturkontinents" zu vermitteln. Denn obwohl es heute unmöglich scheint, ihn vom Vulkan Cumbre Vieja zu trennen, ist seine Präsenz in den meisten Teilen der Insel jenseits der Asche nicht zu spüren. Aber das ist nicht das Bild, das auf dem Festland und im Ausland ankommt. Das bedeutet, dass die Gebiete, die nicht vom Vulkan betroffen sind, praktisch leer sind, obwohl sie eigentlich ihre touristische Hochsaison genießen sollten. Wir werfen einen Blick auf einige dieser sehenswerten Orte.

JUANA'S GRATEFUL POTATOES PROBIEREN

Mitten in der Bosque de los TilosFür viele Menschen der schönste Ort auf den Kanarischen Inseln, Joan ist die Königin. Von den Vögeln, die ihr jedes Mal, wenn sie die Bar verlässt, aus der Hand fressen wollen. Haus Demetrio (Bosque de los Tilos, San Andrés y Sauces, s/n) und von den Besuchern, die kommen, um ihre dankbare Kartoffeln begleitet von einem Viertel Wein oder einem Bier, entweder Dorada oder Tropical, die sie beide hat. Ursprünglich aus Teneriffa stammend, zog sie der Liebe wegen nach La Palma, und dort fand sie schließlich die verdiente Anerkennung für ihr Stargericht. "Eines Tages legte ich ein paar runzlige Kartoffeln mit etwas Mojo als Tapa auf und sagte zu mir 'wie trocken das ist'. Aber später legte ich einen weißen Käse mit rotem Mojo und Koriander auf und es war sehr lecker. Also öffnete ich die Kartoffel und gab den geschmolzenen Käse hinein. Dann Ich sah sie an, dachte, ich müsse ihr einen Namen geben und sagte: 'Diese Kartoffel ist dankbar'. Und so ist es auch geblieben", erklärt er. Es ist wahrscheinlich, dass jeder, der in dieses Restaurant kommt, das seit 2002 in einem Unesco-Biosphärenreservat liegt und Schauplatz von Serien wie Der Hexer Dank der Schönheit von Orten wie dem Wasserfall können Sie am Ende auch das berühmte Ziegenfleisch probieren und den Carmen Er fragt seine Schwester, ob sie wegen des mojo palmero oder wegen der chorizo de perro in diese Ecke des Archipels gekommen ist.

ESSEN VON MURÄNEN UND KRABBEN IM CASA GOYO

In diesem Restaurant fällt es schwer, sich für zwei Gerichte zu entscheiden, und sei es auch nur, um eine Schlagzeile zu machen. Denn in Goyo Haus (C/Lodero 120, Villa de Mazo) ist der Fisch Religion. Nur fünf Minuten von der FlughafenSeine Entstehung ist eng damit verbunden, denn mit dem Bau der letzteren wurde 1966 ein Ort geschaffen, an dem sich die Arbeiter verpflegen konnten. Nach und nach zwang die Mundpropaganda die Besitzer dazu, die entsprechenden Genehmigungen für die Erweiterung zu beantragen, was zum Bau von zwei Palmenhütten führte. Die Hütten verleihen dem Lokal auf Dauer eine einzigartige Eigenart: Obwohl es über eine Terrasse und normale Speisesäle verfügt, lohnt es sich, in den kleinen Räumen zu essen, in denen sich der Gast wie in einem Privatzimmer fühlt. Die Napfschnecken, der Tintenfisch Salpicón, die Tollos (Auberginen) y der gegrillte Käse sind weitere Stargerichte, nicht zu vergessen die Desserts, bei denen die Ananascreme hervorsticht, der Mousse von Gofio und seinen beliebten Hauskaffee Dessert.

BESUCHEN SIE PURE CRAFTSMEN JULI

Für alle, die uns besuchen Pure Artisan Zigarren Juli (C/ Cabaiguán, 14. Breña Alta) el tabaquero José Julio Cabrera erzählt ihnen, wie der Tabak getrocknet wird, wie er angebaut wird, wie er hergestellt wird "und was sonst noch nötig ist". Dieser Hüter der Essenzen der Palmero-Zigarre, ein Liebhaber der Dekoration (die Räume bewahren das Aroma der kleinen Werkstätten, die Chinchales genannt werden) und der Erzählung der Geschichte dieses Produkts, ist auch ein großer Liebhaber der Zigarre. Prämie. "Für uns ist das Altern der Schlüssel", sagt er. "Unser Beine fünf oder sechs Jahre, denn die beste Zutat für unsere Zigarren ist Zeit. Es ist sehr wichtig, dass wir einpacken und es so lange wie möglich belassen. Nur so kann ein Geschäft wie dieses erfolgreich sein", sagt er. Die Tradition hat in dieser Familie (es gibt noch etwa sechs von ihnen auf der Insel) 1950 ihren Anfang genommen. Ihr zukünftiges Ziel ist es, Besuche auf ihrer Plantage zu organisieren, die sich in der Gegend von Cuatro Caminos in Richtung Socorro" befindet. Während sie sich darauf vorbereiten, zeigen sie stolz auf ihren Status als Kulturschatz für die Inseleine historische Praxis dank einer Kultur des Hin und Her mit Kuba und das Klima von Breña Alta, das von den Passatwinden umspielt wird. Natürlich müssen Sie Ihre Zigarren nicht im Kühlschrank aufbewahren, wie es manchmal empfohlen wird. Der beste Platz ist drinnen ein Möbelstück aus Zedernholz.

RUM AUS DEM DORF IN DER DESTILLERIE TRINKEN

Die Ron Aldea (Camino el Melonar, 19. Charco Azul) wurde 1936 gegründet von Manuel Quevedo Alemán (1872-1968) in Aldea de San Nicolás (Gran Canaria). Es war nicht das beste Jahr: Der Spanische Bürgerkrieg bedeutete, dass die 100.000 Flaschen die zum Export bereit waren, auf der Insel bleiben (und trinken) sollten. Aber die Quevedos waren keine Familie, die im Angesicht von Widrigkeiten zurückschreckte. Deshalb zogen sie 1969, als der Zuckerrohranbau auf Gran Canaria nicht mehr rentabel war, nach San Andrés y Sauces auf La Palma. Dort bleiben sie, geführt von der vierten Generation, den immer noch die Don Manuel 1893 auf einem Schrottplatz fand, einzigartig in der Welt. Tausende von Flaschen dieses Rums werden weiterhin jedes Jahr produziert. landwirtschaftlicher Stil (oder französisch), der nur aus Guarapo hergestellt wird, der, obwohl er nur 5% des Weltumsatzes ausmacht, immer mehr Menschen wegen seines Geschmacks und seines Rufs für kein Kater. Besucher können das Museum und die Einrichtungen besichtigen und die verschiedenen Sorten probieren, bevor sie sie kaufen: Maestro, Familia, Single Cane, Aborigen Caramel Extreme, Ron Miel...

EINKAUFEN BEI LA RECOVA

A Halbgereifter Ziegenkäse von Arquemazoeinen Vega Norte Rotwein, ein paar Paprikaschoten für Mojo oder einige Almendrados (oder rapaduras(wenn Sie eine Naschkatze sind). Wenn Sie die besten Produkte der Insel kaufen möchten, sollten Sie folgende Orte besuchen La RecovaDer hundertjährige Stadtmarkt von Santa Cruz de la Palma. Erbaut an der Stelle des ehemaliges Dolores KrankenhausDer Markt hat einen Renaissance-Stil und ein elegantes und raffiniertes zentrales Oberlicht, das natürliches Licht in den gesamten Bereich bringt. Der Markt wurde 2005 umgestaltet und verfügt über 13 Stände, 12 Buden und mehrere Schilder, die seine Geschichte erzählen. Und daneben, in dem ehemaligen Oratorium des Hospital de Dolores, steht, als wäre es ein Mitglied des Corps, die Teatro Chicowurde 1871 für Zirkusvorstellungen und Hahnenkämpfe eröffnet.

Quelle: El Mundo