La Palma positioniert sich auf der Madrid Fusión 2025, die vom 27. bis 29. Januar auf der Ifema stattfindet, als gastronomisches Reiseziel. Die Insel wird das Beste ihrer Produkte und das Talent ihrer Fachleute auf dieser renommierten internationalen Messe unter dem Dach des Projekts Saborea La Palma präsentieren, das von dem öffentlichen Unternehmen Sodepal gefördert wird.  

Die Stadträtin für Wirtschaftsförderung des Cabildo de La Palma und Geschäftsführerin von Sodepal, Miriam Perestelo, betont, dass diese internationale Veranstaltung ein Schaufenster ist, um weiterhin auf die Differenzierung des Reiseziels durch seine Gastronomie zu setzen, "ein Sektor, der immer mehr an Bedeutung gewinnt und sich als eine der wichtigsten touristischen Attraktionen der Insel positioniert", erklärt sie.

Die Stadträtin für Tourismus, Raquel Rebollo, verteidigt ihrerseits die Tatsache, dass die Insel La Palma nach einem ersten Kontakt mit dem Tourismussektor auf der Fitur nach Madrid Fusión kommt und sich nun auf eines der Starprodukte der Insel, wie die Gastronomie, konzentriert, etwas, das La Palma unter einem bestimmten Teil dieser Gegend stärkt. 

Saborea La Palma wird mit einem eigenen Stand im Bereich Saborea España vertreten sein, wo sie drei Tage lang ihre Produkte sowie typische Gerichte aus der Küche La Palmas präsentieren wird.

Das Cabildo und das öffentliche Unternehmen Sodepal unterstützen und verstärken die Präsenz von La Palma als differenziertes Reiseziel durch diese Art von spezialisierten Veranstaltungen, die es ihnen ermöglichen, eine Marke durch die verschiedenen Produkte zu schaffen, die das Reiseziel anbietet, wie z.B. Gastronomie, Astrotourismus und Sporttourismus, um nur einige zu nennen. 

Programm der Aktionen in Madrid Fusión

Im Rahmen der Messe wird die Geschäftsführerin von Sodepal, Miriam Perestelo, eine Reihe von Treffen mit Vertretern aus dem Tourismus- und Gastronomiesektor abhalten, die es ermöglichen, Synergien zwischen der Destination und anderen Orten zu schaffen, um Erfahrungen auszutauschen, sowie mit Unternehmen und Vertretern aus diesem Bereich, um die Insel zu positionieren.

Auf der anderen Seite wird es auf La Palma verschiedene Präsentationen geben, vom Kochen mit der Palmero-Ziege und dem Palmero-Rind bis hin zu Workshops und Verkostungen einer Vielzahl von Produkten der Insel, wie Mojo, Salz, Öl, Gofio, eine Auswahl an Inselgebäck, Obst und Getränken wie Kaffee, Rum und Bier.

Am Montag, den 27. Januar, präsentieren José Alberto Díaz und Brenda Rodríguez ab 12:15 Uhr "Destino La Palma" und zeigen die Qualität der Käsesorten der Insel. Am Nachmittag wird Emilio Rodríguez um 16:30 Uhr in der 'Aula de Copas' einen Workshop über Cocktails geben.

Am Dienstag, den 28. Januar, wird Jesús Álvarez um 12:30 Uhr die Eigenschaften der Weine von Palmeros erläutern. Im Bereich 'Showcooking' findet um 17:00 Uhr das Love Festival statt, ein Bekenntnis zu Freiheit und Vielfalt, von César Pérez. José Alberto Díaz wird ab 18:00 Uhr einen Workshop über Avocados aus La Palma abhalten. Zum Abschluss des Tages wird Emilio Rodríguez noch einmal Cocktails präsentieren und herstellen.

Am Mittwoch, den 29. Januar schließlich wird José Alberto Díaz die Anwesenden mit dem Palmero-Rindshund und Ziegenmilch-Quesillo erfreuen, während César Pérez einen Workshop über Mojo Palmero und traditionelle Kartoffeln geben wird.

Sie können das Programm über diesen Link einsehen: https://saborealapalma.es/ferias-en-las-que-hemos-estado/madrid-fusion-2025