06 nov La Palma si unisce a Lanzarote e Fuerteventura per creare una destinazione gastronomica di fama internazionale.

Saborea La Palma, Lanzarote e Fuerteventura hanno creato un fronte di lavoro comune nell'ambito del progetto Interreg Mac per promuovere le tre isole come aree di turismo gastronomico, offrendo ai visitatori esperienze differenziate che includono non solo i ristoranti ma anche i produttori, le industrie agroalimentari e le entità legate al settore.

Una squadra guidata da Lanzarote, alla quale La Palma ha aderito con forza grazie al fermo impegno del Cabildo. A questo proposito, l'assessore allo Sviluppo Economico dell'isola, Raquel Díaz, ha sottolineato che "l'obiettivo del progetto è che l'intera catena del valore, dal prodotto proveniente dal settore primario fino al suo arrivo all'industria alberghiera e della ristorazione, ci permetta di identificare i punti di forza e di sviluppare una strategia congiunta per promuovere le Isole Canarie come destinazione, anche in campo gastronomico".

Díaz è consapevole che "La Palma, Lanzarote e Fuerteventura hanno ovviamente delle differenze in termini di gastronomia e di prodotti di riferimento", ma senza dimenticare "le nostre singolarità", è importante "impegnarsi per l'unità d'azione quando si tratta di posizionarsi sul mercato", per cui considera "fondamentale l'ombrello del marchio Saborea España, al quale apparteniamo e l'opportunità strategica che questa iniziativa ci offre".

Da parte sua, l'Assessore al Turismo, alla Promozione Economica, all'Agricoltura, all'Allevamento e alla Pesca del Cabildo di Lanzarote, Ángel Vázquez, ha sottolineato che "le Isole Canarie sono una destinazione che comprende e promuove il settore turistico", ma sa che "dobbiamo ancora entrare nel turismo gastronomico, e grazie all'incursione pionieristica di Lanzarote in Saborea España e ora al programma Saborea La Palma, questo sarà una realtà".

Il direttore generale dell'Ente del Turismo di Fuerteventura, Moisés Naranjo, si è espresso sulla stessa linea, sostenendo che "dobbiamo crederci" in riferimento al potenziale gastronomico delle Isole. E il fatto è che "le Isole Canarie possono essere un punto di riferimento internazionale nella combinazione di gastronomia e turismo".

La Palma, Lanzarote e Fuerteventura non stanno 'camminando' da sole in questo progetto. Al contrario, Interreg Mac è un programma macaronesco a cui partecipano destinazioni come Senegal, Mauritania, Azzorre o Madeira.

Nell'ambito del progetto Interreg Mac, che coinvolge un totale di 15 partner, verranno lanciate le 1° Giornate Gastronomiche del Medio Atlantico con la presenza di chef, produttori e prodotti locali nelle tre isole.

Inoltre, verrà sviluppata una piattaforma internet sulla quale sarà possibile informarsi dettagliatamente da qualsiasi parte del mondo su ogni singolo aspetto gastronomico delle tre isole, nonché sui loro principali protagonisti.

Interreg Mac

L'iniziativa, che fa parte del Programma Interreg MAC 2014-2020, ha un budget di 2,4 milioni di euro, distribuiti nei prossimi tre anni, di cui 85% provengono da fondi FESR. I fondi saranno utilizzati principalmente per valorizzare la gastronomia canaria e promuovere un nuovo modello di turismo sostenibile che renderà La Palma e le Isole Canarie una destinazione leader nel settore.

Il programma è composto da 15 partner e avrà come obiettivo la promozione, la trasformazione digitale e la valorizzazione della cucina medio-atlantica che caratterizza l'arcipelago.