06 Nov La Palma rejoint Lanzarote et Fuerteventura pour créer une destination gastronomique de renommée internationale

La Saborea La Palma, Lanzarote et Fuerteventura ont créé un front commun de travail dans le cadre du projet Interreg Mac pour promouvoir les trois îles en tant que zones de tourisme gastronomique, offrant aux visiteurs des expériences différenciées qui incluent non seulement les restaurants, mais aussi les producteurs, les industries agroalimentaires et les entités liées au secteur.

Une équipe menée par Lanzarote, à laquelle La Palma s'est fortement associée grâce à l'engagement ferme du Cabildo. À cet égard, la conseillère insulaire chargée du développement économique, Raquel Díaz, a souligné que "l'objectif du projet est que l'ensemble de la chaîne de valeur, depuis le produit issu du secteur primaire jusqu'à son arrivée dans l'hôtellerie et la restauration, nous permette d'identifier les points forts et de développer une stratégie commune pour promouvoir les îles Canaries en tant que destination, y compris dans le domaine gastronomique".

M. Díaz est conscient que "La Palma, Lanzarote et Fuerteventura ont évidemment des différences en termes de gastronomie et de produits de référence", mais sans oublier "nos singularités", il est important "de s'engager dans l'unité d'action lorsqu'il s'agit de se positionner sur le marché", ce pour quoi il considère que "le parapluie de la marque Saborea España, à laquelle nous appartenons et l'opportunité stratégique que cette initiative nous offre", sont fondamentaux.

Pour sa part, le conseiller au tourisme, à la promotion économique, à l'agriculture, à l'élevage et à la pêche du Cabildo de Lanzarote, Ángel Vázquez, a souligné que "les Canaries sont une destination qui comprend et promeut le secteur du tourisme", mais il sait que "nous n'avons pas encore abordé le tourisme gastronomique, et grâce à l'incursion pionnière de Lanzarote dans le programme Saborea España et maintenant dans le programme Saborea La Palma, cela deviendra une réalité".

Le directeur général de l'office du tourisme de Fuerteventura, Moisés Naranjo, s'est exprimé dans le même sens en affirmant que "nous devons y croire" en ce qui concerne le potentiel gastronomique des îles. Et le fait est que "les Canaries peuvent être une référence internationale dans la combinaison de la gastronomie et du tourisme".

La Palma, Lanzarote et Fuerteventura ne "marchent" pas seules dans ce projet. Au contraire, Interreg Mac est un programme macaronésien auquel participent des destinations telles que le Sénégal, la Mauritanie, les Açores ou Madère.

Dans le cadre du projet Interreg Mac, qui implique un total de 15 partenaires, les premières Journées Gastronomiques Mid-Atlantiques seront lancées avec la présence de chefs, de producteurs et de produits locaux sur les trois îles.

En outre, une plate-forme Internet sera développée, sur laquelle il sera possible de s'informer en détail, depuis n'importe où dans le monde, sur chacun des aspects gastronomiques des trois îles, ainsi que sur leurs principaux protagonistes.

Interreg Mac

L'initiative, qui fait partie du programme Interreg MAC 2014-2020, dispose d'un budget de 2,4 millions d'euros, répartis sur les trois prochaines années, dont 85% proviennent de fonds FEDER. Les fonds seront principalement utilisés pour valoriser la gastronomie canarienne et promouvoir un nouveau modèle de tourisme durable qui fera de La Palma et des îles Canaries une destination de premier plan dans le secteur.

Le programme est composé de 15 partenaires et vise à promouvoir, à transformer numériquement et à faire connaître la cuisine du centre de l'Atlantique qui caractérise l'archipel.