10 Apr Assaggi La Palma al Salón Gourmets 2023
36 Salón Gourmets
Dal 17 al 20 aprile 2023
Salón Gourmets è la fiera del cibo e delle bevande di qualità No. 1 in Europa e uno dei punti di riferimento più prestigiosi al mondo, presenta la migliore vetrina per le tendenze di alta gamma. Con un curriculum di 35 edizioni, numeri in crescita e uno spirito puramente commerciale, è la piattaforma più visitata e un punto di incontro per i professionisti nazionali e internazionali del settore gastronomico: ristoranti, hotel, distribuzione, catering e commercio specializzato.
PRODUTTORI OSPITI
Vitega
Bodegas Onésima Pérez Rodríguez è una piccola cantina familiare situata a Briesta, nel villaggio di Garafía, nelle Isole Canarie.
Dalla nostra cantina, si possono vedere bellissimi paesaggi di vigneti, montagne, mare, mandorli e pinete.
Regina Mojo Palmero Artigianale
Mojos Regina è un produttore di pepe di palma e di mojo. Si trova nel quartiere di El Llanito, nel Comune di Breña Alta, in una zona completamente agricola e rurale, un ambiente in cui, fin dall'antichità, si coltivavano piante di pepe in ogni casa per produrre mojo per autoconsumo. Questa varietà di pepe è conosciuta non solo in tutto l'arcipelago, ma anche all'estero, in quanto possiede proprietà organolettiche uniche e differenziate, che danno quel 'tocco' speciale al 'mojo palmero'.
Capra delle palme
L'Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera è un'associazione con sede sull'isola di La Palma i cui obiettivi principali sono:
- Vigilare sulla purezza e sulla selezione della razza caprina Palmera, allevando questa razza secondo gli usi e i costumi dell'isola di La Palma, rispettando le norme sul benessere degli animali e il rispetto dell'ambiente.
- Promuovere la diffusione della conoscenza della razza caprina Palm tree e della sua produzione.
- Fornire assistenza tecnica ai suoi partner.
Ron Aldea
Destilerías Aldea è una fabbrica di rum, situata sulla costa della città settentrionale di San Andrés y Sauces. Si dedica alla produzione, all'imbottigliamento e alla commercializzazione del rum prodotto dalla canna da zucchero coltivata localmente. Con una storia di quattro generazioni di maestri del rum, si distingue per un prodotto di alta qualità.
ATTIVITÀ - STAND ISOLE CANARIE
LUNEDÌ 17 APRILE
12:00 / 12:45.
Presentazione di Regina mojos.
17:00 / 17:45.
Presentazione di Ron Aldea.
MERCOLEDÌ 19 APRILE
15:45 / 16:30.
Presentazione di Vitega
GIOVEDÌ 20 APRILE
11:15 / 12:00.
Presentazione Los Tumbitos