Informazioni: I vini gourmet O'DALY si distinguono per le loro elaborazioni speciali e per i vini di trama, alcuni dei quali sono davvero irripetibili. Questa piccola cantina affonda le sue radici nella passione e nella visione di due enologi che hanno deciso di scommettere sul terroir di famiglia. È stato nel 1997 che hanno dato vita a questo progetto, ispirati dalla ricchezza e dall'unicità dell'ambiente circostante.

Situata nelle grotte di Montaña de Bellido, a Tijarafe, O'DALY conserva la sua bodega come un tesoro nascosto che può essere scoperto su appuntamento. Qui, tra i muri di pietra e il fresco delle grotte, si producono vini che catturano l'essenza della terra e del clima di La Palma.

Ciò che distingue O'DALY è il suo impegno per la qualità e l'innovazione. Oltre alle varietà classiche, i viticoltori di questa cantina sono impegnati in produzioni speciali che sfidano le convenzioni. Dagli spumanti che celebrano la gioia di vivere ai vini biologici che rispettano l'equilibrio naturale dell'ambiente, ogni bottiglia racconta una storia unica.

Ma forse la cosa più affascinante è la sperimentazione di vini invecchiati sotto il mare, dove l'acqua salata e le correnti oceaniche aggiungono una dimensione extra alla maturazione dei vini. È questa combinazione di tradizione e audacia che rende i vini gourmet di O'DALY un'esperienza indimenticabile per gli amanti del vino che cercano qualcosa di più di una semplice bevanda: cercano un legame con la terra, il mare e la passione di chi lo coltiva.

Indirizzo: Camino La Ermita, Tinizara | 38780 Tijarafe

Telefono: 922 490 066

E-mail: info@vinostendal.es