08 Okt Sodepal bereist die Insel, um alle Unternehmen kennen zu lernen, die die Gastronomie auf La Palma fördern.

Ein Team von Fachleuten des öffentlichen Unternehmens Sodepal hat eine Tour durch die 14 Gemeinden der Insel begonnen, um den Wert der Unternehmen des Sektors, die direkt und indirekt mit dem gastronomischen Tourismus verbunden sind, zu inventarisieren und hervorzuheben. Die Initiative, zu der auch die Erstellung eines Web-Guides und eines Katalogs der landwirtschaftlichen Produkte der Insel gehört, wird im Rahmen des Projekts Saborea La Palma durchgeführt, das von der Tourismusabteilung des Cabildo von La Palma finanziert wird.

In den nächsten Wochen werden Besuche und Arbeitstreffen mit Restaurants, Beherbergungsbetrieben, Unternehmen und Produzenten des Primärsektors sowie mit Einrichtungen und Kulturgütern, die mit der Gastronomie in Verbindung stehen, stattfinden, um herauszufinden, was sie anbieten und wie sie arbeiten, mit dem Ziel, ihnen eine größere Sichtbarkeit zu bieten und gezielte Werbung für differenzierte gastronomische Erlebnisse zu machen, die das Interesse sowohl der Einwohner als auch all jener wecken und fesseln, die die Insel das ganze Jahr über besuchen.

Raquel Díaz, Geschäftsführerin von Sodepal und Leiterin der Wirtschaftsförderung auf der Insel, bezifferte die Zahl der in der ersten Phase zu inventarisierenden Betriebe auf "mehr als ein halbes Tausend", eine Aufgabe, mit der das öffentliche Unternehmen "den Grundstein legen wird, auf dem in späteren Phasen andere im Rahmen des Projekts Saborea La Palma programmierte Maßnahmen durchgeführt werden, die zur Positionierung der mit dem Sektor verbundenen Unternehmen beitragen".

Raquel Díaz räumte ein, dass diese Arbeit "ebenso mühsam wie notwendig ist, um den tatsächlichen touristischen Kontext von La Palma als Reiseziel aus kulinarischer Sicht sowie die aktuelle Situation und die Möglichkeiten der touristischen Aktivitäten im Zusammenhang mit den Produkten und dem gastronomischen Erbe zu bewerten, die mit dem Territorium verbundene Küche zu fördern und das enorme Potenzial zu nutzen, das unsere Gastronomie insgesamt im In- und Ausland hat, wenn es darum geht, La Palma als eine Insel zu bewerben, deren Geschmäcker ebenso attraktiv und vielfältig sind wie ihre natürlichen und landschaftlichen Ressourcen".

In seinem Bestreben, Saborea La Palma den wichtigsten sozialen und wirtschaftlichen Akteuren, die mit der lokalen Gastronomie verbunden sind, näher zu bringen, hat Sodepal ein Arbeitstreffen einberufen, zu dem unter anderem die Unternehmerverbände der Insel, die Aufsichtsbehörden der Herkunftsbezeichnungen für Käse und Wein auf La Palma, die Zentren für Tourismusinitiativen sowie der Gastronomische Verband von La Palma (AGAP) eingeladen wurden, und der Gastronomische Verband von La Palma (AGAP), unter anderem, wurden zu einem Arbeitstreffen eingeladen. Sodepal hat sie über die wichtigsten Aktionen informiert, die im letzten Quartal des Jahres im Rahmen dieses Projekts durchgeführt werden sollen, und wird sich mit ihnen zusammenschließen, um die programmierten Ziele zu erreichen.