La Palma wird auf der 19. Ausgabe der Madrid Fusión vertreten sein, die von Montag, den 31. Mai, bis Mittwoch, den 2. Juni, auf der IFEMA stattfindet. Dies ist die wichtigste gastronomische Veranstaltung in Spanien, und die Insel wird mit einer Auswahl ihrer wichtigsten Produkte sowie mit Köchen und Gastronomen vertreten sein.

Das Programm, das vom öffentlichen Unternehmen Sodepal im Rahmen des Projekts Saborea La Palma vorbereitet wurde, das vom Fremdenverkehrsamt der Insel finanziert wird und bei dieser Aktion auch von der Landwirtschaftsabteilung des Cabildo unterstützt wird, umfasst sowohl gastronomische Vorbereitungen für das Publikum, das an der Veranstaltung teilnimmt, als auch eher visuelle Aktionen im Zusammenhang mit Kaffee, Destillaten und Süßwaren, die auf einem eigens für diesen Zweck geschaffenen Fernsehgerät für Online-Übertragungen gezeigt werden.

Fischtechnik, Bananenkonfekt, das zwischen Vulkanen geboren wurde, Honig und Ziegenmilch, Bio-Kaffee, Destillate in Bewegung oder die Gastronomie, die sich von Zitrusfrüchten, Avocados und Mandeln ernährt, sind einige der Angebote, mit denen sich La Palma in Madrid präsentiert.

Die Geschäftsführerin von Sodepal und Leiterin der Wirtschaftsförderung auf der Insel, Raquel Díaz, sagte, dass "die Madrid Fusión in der Lage war, sich anzupassen, um die gastronomische Referenzmesse auf nationaler Ebene zu bleiben", eine neue Ausgabe, "in der unsere Insel sich als touristisches Ziel in Verbindung mit unseren Produkten, Produzenten, Restaurants und Köchen konsolidieren will".

Raquel Díaz ist überzeugt, dass "La Palma genug Potenzial hat, um den gastronomischen Tourismus anzuziehen, aber das Wichtigste ist, dass wir selbst in der Lage sind, daran zu glauben". In diesem Sinne betonte sie, dass "unsere Insel in Madrid perfekt vertreten sein wird".

Der Vizepräsident des Cabildo von La Palma und Stadtrat für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei, José Adrián Hernández Montoya, betonte seinerseits, wie wichtig diese Veranstaltung sei, um weiterhin für die Bedeutung lokaler, frischer, gesunder und qualitativ hochwertiger Produkte zu werben, die "nicht nur der Rohstoff, sondern die Essenz unserer hervorragenden Gastronomie sind".

"Dank der harten Arbeit und der Bemühungen unserer Landwirte, Viehzüchter und Fischer verfügt La Palma über eine erstklassige Agrar- und Ernährungswirtschaft mit Produkten wie unseren Weinen und Käsesorten, die dank ihrer Einzigartigkeit über die Grenzen des Archipels hinaus bekannt sind", fügt der Vizepräsident hinzu.

Hernández Montoya möchte auch dem Sektor besondere Anerkennung zollen, der während der Pandemie unermüdlich gearbeitet und in vielen Fällen seine Tätigkeit an die neue, aus der Krise resultierende Realität angepasst hat, damit die Verbraucher weiterhin lokale Produkte genießen konnten.

Käse und Weine, Avocados, Mandeln, Bananen, Gofio, aromatische Salze, Olivenöl, handwerkliche Biere, Mojos, alte Kartoffeln, Süßkartoffeln, Rum und Honig sind nur einige der Produkte, die auf der Fusion angeboten werden.