15 Jun Welt Tapas Tag
Restaurant Playa Salamera
Der Deckel besteht aus einem Korb mit einer Schicht gelber Süßkartoffeln als Basis, dann Avocadopaste, darauf Thunfischscheiben, die mit Kimchi, Wakame-Algen und Teriyaki-Sauce bedeckt sind.
Das Ganze wurde schließlich von einem Schauer aus Mandelschnee bedeckt.
La Gatera
Niedrigtemperatur-Lammfleisch glasiert mit seinem Saft und Rohrhonig auf gelber Süßkartoffel und Curry-Haselnusspüree
Restaurant El Casino
Spiegelei mit papa panadera, pochiertem Ei, iberischem Schinken und einem Hauch von Trüffel.
Sal Marina Restaurant
Langsam gebratener Ochsen auf einer Gemüsebasis
Haus Osmunda
Weißer Thunfisch-Tartar auf Avocado-Laibchen
Grüne Insel
Codillo Confit mit "La Graja Piripi" und "La Graja IPA" Bier und Apfel, sautierte Kartoffeln mit Zwiebel und Speck.
Bar Parilla El Pino
Salpicón de pulpo
Der freie Gecko
Tagliatelle aus eigenem Anbau, mit Gemüse aus eigenem Anbau.
Alle Km 0
Alle aus La Palma. Wir kümmern uns um das, was uns gehört.
Salzgarten
Texturierter Wegerich, Zobelfisch und Küstentunfischsaft
Restaurant Carmen
Flor de vacuno palmero
Hotel Hacienda de Abajo
Gemüserolle und gemischte Sprossen mit süß-saurer Sauce.
Knuspriges Hähnchen mit Wasabi und Limette
Zimt-Gastrobar
Kartoffeln aus Punta Llana, Bio-Eier von der "Asociación Isonorte", einheimisches Huhn und schwarzes Schwein.
Beschreibung: Eier und Pommes frites, unser eigener km0
