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Einführung
37 Messe für Feinschmecker
22. bis 25. April 2024
Der Salón Gourmets ist die wichtigste Veranstaltung für hochwertige Lebensmittel und Getränke in Europa und eine der renommiertesten weltweit. Er bietet eine Ausstellung der exklusivsten Trends in der Lebensmittelindustrie. Mit 36 Ausgaben und einem kontinuierlichen Wachstum der Besucherzahlen zeichnet sich diese Veranstaltung durch ihre kommerzielle Ausrichtung aus und ist der meistbesuchte Treffpunkt für nationale und internationale Fachleute aus dem Bereich der Gastronomie, darunter Restaurants, Hotels, Großhändler, Cateringdienste und Fachgeschäfte.
Gäste
Erzeuger
Programm
- Montag 22 April
15:00 Stunden
Zeit: 45 Minuten
Präsentation und Kaffeeverkostung
Ein Café außerhalb der Tropen
Ausstellung über unsere Ankunft in der Welt des Kaffees, sowie die Erklärung der Prozesse, die wir durchführen, um eines der meist konsumierten Getränke der Welt zu erhalten, und die Besonderheiten einer Vulkaninsel. Die Ausstellung wird durch ein kleines Video visuell unterstützt, das während der gesamten Dauer der Ausstellung gezeigt wird.
- Mittwoch 24 April
14.15 p.m.
Zeit: 45 Minuten
Präsentation der Bruvic Gourmet Mojos und Verkostung der Spezialitäten
Entdecken Sie die Aromen von La Palma
Begleiten Sie uns auf eine gastronomische Reise nach La Palma, wenn wir Ihnen die exquisiten Bruvic Gourmet Mojos präsentieren, die aus dem charakteristischen Palmenpfeffer hergestellt werden, der auf der wunderschönen Insel La Palma angebaut wird. Tauchen Sie ein in den Reichtum der Aromen von La Palma mit einer exklusiven Verkostung, die Sorten wie Mojo Suave, Mojo Picante, Bienmesabe, Dulce de Higos und Crema de Plátano umfasst. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die authentische kanarische Gastronomie in ihrer ganzen Pracht zu genießen!
16.30 Uhr.
Zeit: 45 Minuten
Exklusive Weinverkostung und -kombinationen
Sinnesreise durch die schöne Insel
Begeben Sie sich auf eine einzigartige sensorische Reise mit unserer exklusiven Weinverkostung, bei der wir Sie durch eine Auswahl an außergewöhnlichen Weinen führen, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihren Gaumen zu erfreuen. Entdecken Sie die Eleganz und Komplexität jeder Sorte, während Sie in die einzigartigen Aromen und Geschmäcker unserer ausgewählten Etiketten eintauchen. Genießen Sie außerdem eine Gourmet-Weinbegleitung, die jedes Weinerlebnis unterstreicht. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die Kunst der Weinverkostung in einem intimen und anspruchsvollen Rahmen zu entdecken.
17:15 Stunden
Zeit: 45 Minuten
Präsentation und Verkostung von Palmero-Käse
Tradition, Handwerkskunst und der Geschmack der Vorfahren
Tauchen Sie in dieser faszinierenden Präsentation in die reiche Geschichte und die Handwerkskunst hinter dem Palmero-Käse ein. Wir werden die uralte Rasse der Palmero-Ziegen erkunden und ihre Geschichte, die lokalen Erzeuger, die aktuelle Zählung und die Produktionssysteme beleuchten, die diese einzigartige Tradition geprägt haben. Wir werden uns mit der morphologischen und phänotypischen Beschreibung dieser Ziegen sowie mit den Bemühungen zur genetischen Verbesserung und den damit verbundenen Aktivitäten befassen. Darüber hinaus werden wir den handwerklichen Prozess der Umwandlung der Milch in Palmero-Käse entdecken und sein charakteristisches Äußeres, die Reifungstechniken und die besten Konservierungsmethoden erforschen. Zum Abschluss werden wir eine spannende sensorische Analyse durchführen, die es Ihnen ermöglicht, die Qualität und den unverwechselbaren Geschmack dieses uralten Käses voll und ganz zu schätzen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die Essenz der Käsetradition von La Palma zu entdecken.
- Donnerstag 25 April
11:15 a.m.
Zeit: 45 Minuten
Präsentation von glutenfreier Bienmesabe und Verkostung von Essiggurken
Entdecken Sie Geschmack ohne Grenzen
Begleiten Sie uns zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis, bei dem wir Ihnen unser neues Starprodukt, Bienmesabe Sin Gluten, vorstellen. Tauchen Sie ein in eine Welt der unbegrenzten Aromen und genießen Sie eine exklusive Verkostung einer exquisiten Auswahl an Essiggurken. Verpassen Sie nicht diese Veranstaltung, die Ihren Gaumen erfreuen und Ihre gastronomischen Wünsche erfüllen wird!
14.15 p.m.
Zeit: 45 Minuten
Exklusive Weinverkostung und -kombinationen
Tradition, Umweltengagement und Qualitätsweine
Entdecken Sie die inspirierende Geschichte von Bodegas Tagalguen, eine Geschichte, die im Jahr 2000 begann, als sie ein 80 Jahre altes, verlassenes Weingut mit der festen Absicht wiederbelebten, Qualitätsweine im Einklang mit der Umwelt zu produzieren. Im Jahr 2006 stellten sie die erste Phase ihrer Boutique-Weinkellerei fertig, in der traditionelle Architektur mit Funktionalität und Energieeinsparung kombiniert wird. Ihr Engagement für saubere Energie und die Produktion umweltfreundlicher Weine spiegelt ihr Engagement für die Pflege der ländlichen Umwelt wider. Der ikonische Kamin des Weinguts ist eine Hommage an das reiche kulinarische Erbe der Kanarischen Inseln, in dem die Aromen vergangener Generationen verwoben sind. Begleiten Sie uns zu einer aufregenden Verkostung, bei der Sie die Essenz dieser Leidenschaft und dieses Engagements schmecken können. Erleben Sie die Feinheit und den einzigartigen Charakter der Weine von Bodegas Tagalguen, während Sie in die Geschichte und die Liebe zum Land eintauchen, die sie außergewöhnlich machen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, außergewöhnliche Weine mit einem unvergleichlichen Engagement für die Umwelt zu entdecken.