Outre l'élevage, les Benahoaritas, comme le reste des aborigènes de l'archipel, combinaient cette activité principale avec l'agriculture, la pêche aux coquillages, la pêche et la cueillette de fruits et de racines sauvages. De cette époque, avec l'ensemencement de céréales telles que l'orge et, dans une moindre mesure, le blé, les Canariens ont hérité du gofio, une farine résultant du processus de grillage et de mouture de ces céréales dans un moulin en pierre (tahona). Ce type de farine est devenu un produit identitaire de la culture gastronomique canarienne, le Gofio Canario, et fait désormais l'objet d'une appellation d'origine protégée par la Commission européenne.

La route de l'héritage de la Benahoarita offre un aperçu de l'un des produits les plus représentatifs de la gastronomie canarienne, l'une des références les plus importantes de son identité. À travers cette route, vous découvrirez les grandes propriétés du produit, son utilisation depuis la population aborigène, son évolution au cours de l'histoire et son adaptation aujourd'hui avec les propositions les plus traditionnelles ou les plus avant-gardistes.

Parc archéologique de La Zarza et La Zarcita
Calle La Mata (LP-1 Km 59). 38787 Llano Negro - Villa de Garafía. Santa Cruz de Tenerife.

Ouvert du mardi au dimanche, de 11h00 à 17h00 en été, et de 11h00 à 19h00 le reste de l'année.

GPS : 28.8055634, -17.90747766
Tel : +34 922 69 50 05
ticketlazarza@gmail.com
Espagnol.

Musée d'interprétation du Gofio
Calle el Polvillo, 38788 Las Tricias, Santa Cruz de Tenerife.

Ouvert tous les jours. Du lundi au samedi de 10h00 à 18h00, le dimanche de 10h00 à 16h00 et les jours fériés de 10h30 à 14h30.

GPS : 28.7890314, -17.9762741
Tel : +34 695 35 03 95
migo@garafia.org
Espagnol.

Marché agricole et artisanal de Barlovento
Plaza Ntra. Sra. Rosario, 1, 38726 Barlovento, Santa Cruz de Tenerife.

Ouvert le dimanche de 10h00 à 14h00.

GPS : 28.82925588, -17.80342577
Tel : +34 922 18 60 02
aedl@barlovento.es
Espagnol.

Restaurant El Campesino
Travesía Casco Urbano, 9334, 38726 Barlovento, Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife.

Ouvert le lundi de 12h45 à 15h00, et du mercredi au dimanche de 12h45 à 17h00, et de 17h00 à 21h00. Fermé le mardi.

GPS : 28.82597628, -17.80588462
Tél. : +34 922 18 69 06
elcampesinobarlovento@gmail.com
Espagnol.

Moulins de Las Breñas
Calle La Polvacera, 9. 38711 - Breña Baja. Santa Cruz de Tenerife.

GPS : 28.6378171, -17.76980528
Tel : +34 922 43 41 78
molinoslasbrenas@gmail.com
Espagnol.

Chicharrones La Montaña
Calle La Montaña, 29, 38712 Breña Baja, Santa Cruz de Tenerife

GPS : 28.63663245, -17.78332752
Tel : +34 922 18 14 04
Espagnol.

Crème glacée artisanale Taburiente
Calle La Habana, 18. 38713 - Breña Alta. Santa Cruz de Tenerife.

Ouvert tous les jours de 10h00 à 21h00.

GPS : 28.66748368, -17.786877
Tél. : +34 922 42 93 34
heladostaburiente@gmail.com
Espagnol.

Marché de l'agriculture de Breña Alta
Calle 30 de Mayo, 2A, 38710 San Pedro, Santa Cruz de Tenerife.

Ouvert le samedi de 08h30 à 13h30.

GPS : 28.66729806, -17.78769257
Tél. : +34 922 43 80 05
agromercado@balta.org
Espagnol.

Restaurant Chipi Chipi
Calle Juan Mayor, 42, 38700 Santa Cruz de la Palma, Santa Cruz de Tenerife

Ouvert du lundi au samedi de 12h30 à 23h00 et le dimanche de 12h30 à 17h00.

GPS : 28.68187586, -17.78635785
Tél. : +34 922 41 10 24
info@chipichipi.es
Espagnol.