01 Set Giornate Gastronomiche del Medio Atlantico 2021. Le goda a Lanzarote, La Palma e Fuerteventura.

Dall'8 al 25 luglio si svolgeranno le Jornadas Gastronómicas del Atlántico Medio 2021, si tratta della seconda edizione (solo sette mesi dopo la prima), se ne ha voglia e si trova nella zona, ne approfitti a Lanzarote, La Palma e Fuerteventura, qui può conoscere i ristoranti che partecipano e accedere alle informazioni sui piatti che offrono, i prezzi, ecc.

Non è molto comune celebrare giornate gastronomiche nella stagione estivaLa situazione è ancora molto grave, soprattutto nelle zone turistiche, destinazioni di vacanza che in alta stagione vanno a gonfie vele. Ma stiamo ancora vivendo in una situazione eccezionale, che ha causato la pandemia di covidio-19 e che ha danneggiato in modo considerevole il settore alberghiero e della ristorazione e forse questo è uno dei motivi per cui questo luglio la seconda edizione del Giornate gastronomiche del Medio Atlantico.

Potrebbe anche sorprenderla il fatto che la prima edizione di queste giornate si sia svolta lo scorso dicembre, con la partecipazione di 15 ristoranti di La Palma, Lanzarote e Fuerteventura. Va notato che questa iniziativa è una delle azioni nell'ambito del progetto INTERREG V A Programma di cooperazione territoriale Spagna-Portogallo INTERREG V A. MAC 2014-2020, con il quale le regioni ultraperiferiche di Spagna e Portogallo intendono fornire una risposta efficace alle sfide comuni che devono affrontare in termini di innovazione, competitività, internazionalizzazione e sviluppo sostenibile.

Il 2ª Conferenza gastronomica del Mid-Atlantic sono organizzati da Saborea Lanzarote, Saborea La Palma e dai consigli di Fuerteventura, Lanzarote e La Palma, e va notato che anche altre isole e Paesi geograficamente vicini al Medio Atlantico, come Madeira, le Azzorre e la Mauritania, parteciperanno a questa seconda edizione. Il Medio Atlantico è un zona territoriale e marittima che comprende gli arcipelaghi delle Isole Canarie, Madeira, Azzorre e Capo Verde, la costa nordafricana con il Senegal, la Mauritania e il Marocco, e la costa occidentale della Penisola Iberica con il Portogallo e la Galizia.

Tuttavia, per il momento conosciamo soltanto l'offerta gastronomica di Lanzarote, La Palma e Fuerteventurae sarà di interesse per coloro che si trovano in queste isole tra il 8 e 25 luglio 2021Questo è il periodo di celebrazione di queste giornate gastronomiche il cui filo conduttore è la biodiversità dell'Oceano Atlantico, che abbracciano il turismo sostenibile e che possono vantare una gastronomia con una propria identità, con tradizione, cultura e patrimonio, oltre a una creatività travolgente, dando priorità ai prodotti locali.

Un totale di 35 ristoranti di Lanzarote, La Palma e Fuerteventura partecipano, ciascuno con una offerta gastronomica composto da uno o due piatti in cui i prodotti locali sono l'ingrediente principale, lo riconoscerà immediatamente. Qui di seguito troverà i elenco degli stabilimenti della seconda edizione delle Giornate Gastronomiche del Medio Atlantico:

• Lanzarote: Dunas de Famara, Taberna de Nino, Chiringuito Tropical, Alma Tapas & +, Liken, Cocina del Puerto, Arenas Lounge, Citurna Casual Food, La Cascada, La Maresía, Hespérides, El Risco, Tacanade, Amura e Mirador de Salinas.
• La Palma: Asador El Campesino, Parador de Turismo de La Palma, Chipi Chipi, El Duende del Fuego, La Lonja, Kiosco Playa Salemera, El Jardín de la Sal, Gastrobar El Tendal, El Casino, Cinnamon Bar e El Chinchal del Arco.
• Fuerteventura: La Jaira de Demian, Las Salinas del Carmen, La Taberna de Jack, Bar Cafetería Terra, Heladería La Nativa, El Pellizco, Bistrot & Tapas bar, La Mamma e La Bahía de Puerto Lajas.

Cherne, schiuma gofio emulsione di coriandolo, Tataki di tonno obeso delle Canarie, Padella di patelle nere, Gyoza di maiale nero, Lombo di orata nera fresca in salsa casseruola con patate, Gazpacho di pomodoro e barbabietolaCalamaro vulcanico, aguachile Dogfish, Ropa vieja di polpo, Tenderete de vaca palmera, Canelón de aguacate palmero, ensaladilla de cherne isleño y aguachile de manzana y cilantro, Mini burritos de cochino negro, Quinoto de queso majorero, Frangoyo, schiuma di yogurt e fleur de sel de tuno indio, Amarillo como el gofio...

Solo guardando alcuni dei piatti che i ristoranti hanno creato per queste giornate gastronomiche, possiamo avere un'idea di ciò che i ristoranti hanno creato. quanto abbiamo ancora da imparare e da scoprire sulla cucina spagnoladella ricca che la dispensa gastronomica è della nostra geografia e, tra le altre cose, di ciò che la tradizione e l'avanguardia culinaria possono fare con essa.

Se desidera conoscere le proposte dei ristoranti che partecipano alle Giornate Gastronomiche del Mid-Atlantic 2021, le consigliamo di accedere al sito web ufficiale all'indirizzo questo linkdove vedrà quali piatti offre ogni ristoranteI prezzi variano da 3,50 a 21 euro. Ci è piaciuto molto il modo in cui ogni locale presentava i propri piatti, non solo con il nome e la foto, ma anche spiegando quali sono i prodotti di base e talvolta anche chi è il fornitore.

Contano anche i storia della sua creazioneIl ristorante fornisce anche informazioni sulla composizione del piatto, su quale vino può essere abbinato, sul prezzo del piatto e del vino e su eventuali allergeni. Infine, come informazione utile per i turisti, ogni ristorante è posizionato sulla mappa per facilitare l'individuazione della sua posizione. Ci auguriamo che, se avrà vissuto un'esperienza gastronomica in occasione di questo evento estivo, condividerà la sua opinione.

Fonte: https://gastronomiaycia.republica.com/