01 Sep Mittelatlantische Gastronomietage 2021. Genießen Sie sie auf Lanzarote, La Palma und Fuerteventura.

Vom 8. bis 25. Juli finden die Jornadas Gastronómicas del Atlántico Medio 2021 statt, es ist die zweite Ausgabe (nur sieben Monate nach der ersten). Wenn Sie Lust haben und in der Gegend sind, genießen Sie sie auf Lanzarote, La Palma und Fuerteventura, hier können Sie die teilnehmenden Restaurants kennenlernen und Informationen über die angebotenen Gerichte, Preise usw. erhalten.

Es ist nicht sehr üblich, zu feiern Gastronomische Tage in der SommersaisonDie Situation ist immer noch sehr schlecht, vor allem in den touristischen Gebieten, den Urlaubszielen, die in der Hochsaison immer mehr an Bedeutung gewinnen. Aber wir leben immer noch in einer Ausnahmesituation, die die Pandemie von Covid-19 verursacht hat und die das Hotel- und Gaststättengewerbe erheblich geschädigt hat, und vielleicht ist dies einer der Gründe, warum im Juli dieses Jahres die zweite Ausgabe des Mid-Atlantic Gastronomische Tage.

Es mag Sie auch überraschen, dass die erste Ausgabe dieser Tage im vergangenen Dezember stattfand, an der 15 Restaurants aus La Palma, Lanzarote und Fuerteventura teilnahmen. Es sei darauf hingewiesen, dass diese Initiative eine der Aktionen im Rahmen des INTERREG V A Programm für territoriale Zusammenarbeit Spanien-Portugal INTERREG V A. MAC 2014-2020, mit dem die spanischen und portugiesischen Regionen in äußerster Randlage eine wirksame Antwort auf die gemeinsamen Herausforderungen geben wollen, denen sie sich in Bezug auf Innovation, Wettbewerbsfähigkeit, Internationalisierung und nachhaltige Entwicklung gegenübersehen.

Die 2. Mittelatlantische Gastronomische Konferenz werden von Saborea Lanzarote, Saborea La Palma und den Gemeinden von Fuerteventura, Lanzarote und La Palma organisiert. An dieser zweiten Ausgabe nehmen auch andere Inseln und Länder teil, die geografisch nahe am Mittelatlantik liegen: Madeira, die Azoren und Mauretanien. Der Mittelatlantik ist ein territoriale und maritime Zone das die Inselgruppen der Kanarischen Inseln, Madeira, der Azoren und der Kapverden, die nordafrikanische Küste mit Senegal, Mauretanien und Marokko und die Westküste der Iberischen Halbinsel mit Portugal und Galicien umfasst.

Vorerst wissen wir jedoch nur über das gastronomische Angebot von Lanzarote, La Palma und Fuerteventuraund wird für diejenigen von Interesse sein, die sich auf diesen Inseln zwischen dem 8 und 25 Juli 2021Dies ist der Zeitraum, in dem diese gastronomischen Tage gefeiert werden, deren gemeinsamer Nenner die biologische Vielfalt des Atlantiks ist, die den nachhaltigen Tourismus umfasst und die sich einer Gastronomie mit eigener Identität rühmen kann, mit Tradition, Kultur und Erbe sowie einer überwältigenden Kreativität, die den lokalen Produkten den Vorrang gibt.

Insgesamt nehmen 35 Restaurants aus Lanzarote, La Palma und Fuerteventura teil, die jeweils mit einem gastronomisches Angebot aus einem oder zwei Gerichten besteht, in denen lokale Produkte die Hauptzutat sind, werden Sie es sofort erkennen. Unten finden Sie die Liste der Einrichtungen der zweiten Mid-Atlantic Gastronomic Days:

• Lanzarote: Dunas de Famara, Taberna de Nino, Chiringuito Tropical, Alma Tapas & +, Liken, Cocina del Puerto, Arenas Lounge, Citurna Casual Food, La Cascada, La Maresía, Hespérides, El Risco, Tacanade, Amura und Mirador de Salinas.
• La Palma: Asador El Campesino, Parador de Turismo de La Palma, Chipi Chipi, El Duende del Fuego, La Lonja, Kiosco Playa Salemera, El Jardín de la Sal, Gastrobar El Tendal, El Casino, Cinnamon Bar und El Chinchal del Arco.
• Fuerteventura: La Jaira de Demian, Las Salinas del Carmen, La Taberna de Jack, Bar Cafetería Terra, Heladería La Nativa, El Pellizco, Bistrot & Tapas bar, La Mamma und La Bahía de Puerto Lajas.

Cherne, Schaumstoff gofio und Korianderemulsion, Tataki vom kanarischen Großaugenthun, Schwarze Napfschneckenpfanne, Gyoza vom schwarzen Schwein, Frische schwarze Seebrassenlende in Kasserollensauce mit Kartoffeln, Tomatengazpacho und Rote BeteVulkanischer Tintenfisch, Aguachile vom Dornhai, Octopus Ropa vieja, Tenderete de vaca palmera, Canelón de aguacate palmero, ensaladilla de cherne isleño y aguachile de manzana y cilantro, Mini burritos de cochino negro, Quinoto de queso majorero, Frangoyo, Joghurtschaum und fleur de sel de tuno indio, Amarillo como el gofio...

Schon ein Blick auf einige der Gerichte, die die Restaurants für diese gastronomischen Tage kreiert haben, genügt, um eine Vorstellung davon zu bekommen, was die Restaurants geschaffen haben. wie viel wir noch über die spanische Küche lernen und entdecken müssender reich, dass die gastronomische Speisekammer ist unserer Geographie und, unter anderem, was die Tradition und die kulinarische Avantgarde daraus machen können.

Wenn Sie die Vorschläge der Restaurants, die an den Mid-Atlantic Gastronomic Days 2021 teilnehmen, genießen möchten, empfehlen wir Ihnen, die offizielle Website aufzurufen dieser Linkwo Sie sehen werden welche Gerichte jedes Restaurant anbietetDie Preise reichen von 3,50 bis 21 Euro. Uns gefiel die Art und Weise, wie jedes Lokal seine Gerichte präsentierte, nicht nur mit Namen und Foto, sondern auch mit Erklärungen zu den Grundprodukten und manchmal sogar zu den Lieferanten.

Sie zählen auch die Die Geschichte seiner EntstehungDas Restaurant gibt auch Auskunft über die Zusammensetzung des Gerichts, den dazu passenden Wein, den Preis des Gerichts und des Weins sowie mögliche Allergene. Und schließlich, als nützliche Information für Touristen, ist jedes Restaurant auf der Karte eingezeichnet, damit Sie es leichter finden können. Wir hoffen, dass Sie uns Ihre Meinung mitteilen, wenn Sie bei diesem Sommerereignis ein gastronomisches Erlebnis genießen.

Quelle: https://gastronomiaycia.republica.com/