01 Sep Journées gastronomiques médio-atlantiques 2021. Profitez-en à Lanzarote, La Palma et Fuerteventura.

Du 8 au 25 juillet auront lieu les Jornadas Gastronómicas del Atlántico Medio 2021, c'est la deuxième édition (seulement sept mois après la première), si vous en avez envie et que vous êtes dans la région, profitez-en à Lanzarote, La Palma et Fuerteventura, ici vous pouvez connaître les restaurants qui participent et accéder à des informations sur les plats qu'ils proposent, les prix, etc.

Il n'est pas très courant de célébrer Journées gastronomiques en étéLa situation est encore très mauvaise, surtout dans les zones touristiques, les destinations de vacances qui, en haute saison, ne cessent de se renforcer. Mais nous vivons toujours dans une situation exceptionnelle qui a provoqué la pandémie du covid-19 et qui a considérablement endommagé le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, et c'est peut-être l'une des raisons pour lesquelles la deuxième édition de la conférence de juillet de l'Union européenne a été organisée. Journées gastronomiques du centre de l'Atlantique.

Vous serez peut-être surpris d'apprendre que la première édition de ces journées a eu lieu en décembre dernier, avec la participation de 15 restaurants de La Palma, Lanzarote et Fuerteventura. Il convient de noter que cette initiative est l'une des actions menées dans le cadre de l'Année européenne de la gastronomie. INTERREG V A Programme de coopération territoriale Espagne-Portugal INTERREG V A. MAC 2014-2020, avec lequel les régions ultrapériphériques d'Espagne et du Portugal entendent apporter une réponse efficace aux défis communs auxquels elles sont confrontées en termes d'innovation, de compétitivité, d'internationalisation et de développement durable.

Le II Journées gastronomiques du centre de l'Atlantique sont organisées par la Saborea Lanzarote, la Saborea La Palma et les conseils de Fuerteventura, Lanzarote et La Palma, et il est à noter que d'autres îles et pays géographiquement proches du Centre de l'Atlantique, Madère, les Açores et la Mauritanie, participeront également à cette deuxième édition. Le Centre de l'Atlantique est une zone territoriale et maritime qui comprend les archipels des Canaries, de Madère, des Açores et du Cap-Vert, la côte nord-africaine avec le Sénégal, la Mauritanie et le Maroc, et la côte occidentale de la péninsule ibérique avec le Portugal et la Galice.

Cependant, pour l'instant, nous ne connaissons que l'offre gastronomique de Lanzarote, La Palma et Fuerteventuraet intéressera les personnes qui se trouvent sur ces îles entre les mois d'octobre et de novembre. 8 et 25 juillet 2021C'est la période de célébration de ces journées gastronomiques dont le fil conducteur est la biodiversité de l'océan Atlantique, qui adoptent le tourisme durable et qui peuvent s'enorgueillir d'une gastronomie à l'identité propre, avec tradition, culture et patrimoine, ainsi que d'une créativité débordante, donnant la priorité aux produits locaux.

Au total, 35 restaurants de Lanzarote, La Palma et Fuerteventura participent à l'événement, chacun d'entre eux offrant un repas. offre gastronomique Composé d'un ou deux plats dont les produits du terroir sont l'ingrédient principal, vous le reconnaîtrez immédiatement. Vous trouverez ci-dessous les liste des établissements de la deuxième édition des Journées gastronomiques de la région Mid-Atlantique :

• Lanzarote : Dunas de Famara, Taberna de Nino, Chiringuito Tropical, Alma Tapas & +, Liken, Cocina del Puerto, Arenas Lounge, Citurna Casual Food, La Cascada, La Maresía, Hespérides, El Risco, Tacanade, Amura et Mirador de Salinas.
• La Palma : Asador El Campesino, Parador de Turismo de La Palma, Chipi Chipi, El Duende del Fuego, La Lonja, Kiosco Playa Salemera, El Jardín de la Sal, Gastrobar El Tendal, El Casino, Cinnamon Bar et El Chinchal del Arco.
• Fuerteventura : La Jaira de Demian, Las Salinas del Carmen, La Taberna de Jack, Bar Cafetería Terra, Heladería La Nativa, El Pellizco, Bistrot & Tapas bar, La Mamma et La Bahía de Puerto Lajas.

Cherne, mousse gofio émulsion de coriandre, tataki de thon obèse canarien, poêlée de patelles noires, gyoza de porc noir, filet de daurade noire frais en cocotte avec pommes de terre, gazpacho de tomates avec betteraveCalmar volcanique, aguachile de roussette, poulpe Ropa vieja, Tenderete de vaca palmera, Canelón de aguacate palmero, ensaladilla de cherne isleño y aguachile de manzana y cilantro, Mini burritos de cochino negro, Quinoto de queso majorero, Frangoyo, yoghurt foam and fleur de sel de tuno indio, Amarillo como el gofio...

Il suffit de regarder certains des plats que les restaurants ont créés pour ces journées gastronomiques pour se faire une idée de ce qu'ils ont créé. tout ce qu'il nous reste à apprendre et à découvrir sur la cuisine espagnolede la riche que le garde-manger gastronomique est de notre géographie et, entre autres, de ce que la tradition et l'avant-garde culinaire peuvent en faire.

Si vous souhaitez découvrir les propositions des restaurants participant aux Journées gastronomiques du centre de l'Atlantique 2021, nous vous recommandons d'accéder au site web officiel à l'adresse suivante ce lienoù vous verrez les plats proposés par chaque restaurantLes prix varient de 3,50 à 21 euros. Nous avons adoré la façon dont chaque établissement présente ses plats, non seulement avec le nom et la photo, mais aussi en expliquant quels sont les produits de base, et parfois même qui est le fournisseur.

Ils comptent également les l'histoire de sa créationLe restaurant fournit également des informations sur la composition du plat, le vin avec lequel il peut être associé, le prix du plat et du vin, et les éventuels allergènes. Enfin, information utile pour les touristes, chaque restaurant est localisé sur la carte afin de faciliter sa localisation. Nous espérons que si vous vivez une expérience gastronomique lors de cet événement estival, vous partagerez votre avis.

Source : https://gastronomiaycia.republica.com/