29 Nov IV Seminario di cooperazione Progetto Saborea
Dal 29 novembre al 1° dicembre 2022 LA PALMA (ISOLE CANARIE)
Il Programma Interreg MAC
Il 3 giugno 2015, la Commissione Europea ha approvato la nuova Programma di cooperazione INTERREG V-A Spagna-Portogallo MAC (Madeira-Azzorre-Isole Canarie) 2014-2020 con un budget di 130 milioni (l'85% finanziato dal Fondo Europeo di Sviluppo Regionale - FESR). Il 17 ottobre 2017 la Commissione europea ha approvato un aumento dei finanziamenti per il Programma, per un budget totale di quasi 149 milioni di euro (126,5 milioni di euro di FESR).
La strategia di contributo del programma operativo del Programma MAC 2014-2020, persegue una strategia di cooperazione per contribuire allo sviluppo della strategia dell'Unione per una crescita intelligente, sostenibile e inclusiva e al raggiungimento della coesione economica, sociale e territoriale.
L'Area di cooperazione del Programma INTERREG MAC 2014-2020 è composta da:
- Le regioni ultraperiferiche di Madeira, delle Azzorre e delle Isole Canarie.
- I Paesi terzi geograficamente vicini che hanno accettato di partecipare al Programma: Capo Verde, Senegal e Mauritania.
E gli obiettivi del programma OMC 2014-2020, che mira a far progredire le seguenti cinque grandi aree tematiche o obiettivi sono:
Asse 1: Promuovere la ricerca, lo sviluppo tecnologico e l'innovazione.
Asse 2: Migliorare la competitività delle imprese.
Asse 3: Promuovere l'adattamento al cambiamento climatico e la prevenzione e la gestione dei rischi.
Asse 4: Conservare e proteggere l'ambiente e promuovere l'efficienza delle risorse.
Asse 5: Migliorare la capacità istituzionale e l'efficienza della pubblica amministrazione.
Considerando che può beneficiare del supporto offerto dal Programma:
- Amministrazioni pubbliche regionali e locali ed enti di diritto pubblico e privato ad esse collegati;
- Università, centri di ricerca, istituti tecnologici e fondazioni;
- Camere di commercio, associazioni imprenditoriali e professionali e altri enti socio-economici;
- Altre entità pubbliche o private senza scopo di lucro con sede e attività nelle Azzorre, a Madeira o nelle Isole Canarie.
Il Progetto SABOREA è incluso nell'Asse 4:
Conservare e proteggere l'ambiente e promuovere l'efficienza delle risorse.
Il Progetto SABOREA
L'Area di Cooperazione MAC sta vivendo una situazione paradigmatica, con un'occupazione turistica record e alti tassi di disoccupazione, redditi bassi e settori produttivi fondamentali per mantenere l'attributo turistico, come l'agricoltura e la pesca, in declino. Il progetto SABOREA consiste nel progettare un Master Plan per posizionare la Macaronesia come destinazione turistica gastronomica, generando così impatti economici, territoriali, ambientali e sociali positivi nei territori partecipanti. Il progetto mira anche a recuperare, rilanciare e promuovere i legami gastronomici e culturali dell'Area Atlantica MAC (origini dei piatti, prodotti, tecniche, ecc.). Lo scambio di conoscenze permetterà di generare una cucina atlantica propria, con un nucleo centrale condiviso, favorirà le relazioni tra enti e professionisti e arricchirà la gastronomia.
L'obiettivo principale del progetto è promuovere il turismo gastronomico come strumento per lo sviluppo sostenibile dell'Area di Cooperazione MAC. Il progetto SABOREA è un progetto transnazionale che include partner dell'area MAC (Madeira-Azzorre-Isole Canarie) e dei Paesi terzi partecipanti al programma (Capo Verde, Senegal e Mauritania). Questa iniziativa genera una sinergia favorevole per lo scambio tra le entità partecipanti di buone pratiche di turismo sostenibile e gastronomia, avanzate a diversi livelli a seconda dei territori.
Le regioni del territorio di cooperazione si sono riunite per affrontare tre principali obiettivi comuni specifici del progetto:
- Generare un modello di pianificazione per destinazioni turistiche gastronomiche sostenibili.
- Integrare la gastronomia come risorsa chiave nello sviluppo del turismo sostenibile: gli itinerari gastronomici sostenibili SABOREA.
- Promozione e marketing delle destinazioni turistiche gastronomiche.
PARTNER DEL PROGETTO
Il progetto ha 15 partner e un budget totale di 1.405.742,67 euro, cofinanziato 85% dal FESR.
Beneficiari del FESR
- Cabildo Insular de Lanzarote (Spagna/Isole Canarie)
- Cabildo Insular de La Palma (Spagna/Isole Canarie)
- Cabildo Insular de Fuerteventura (Spagna/Isole Canarie)
- Segreteria Regionale per il Turismo e la Cultura - Direzione Regionale del Turismo del Governo di Madeira (Direção Regional de Turismo de Madeira) (Portogallo/Madeira)
- Università di Madeira (Universidade da Madeira - UMA) (Portogallo/Madeira)
- Associação Comercial e Industrial do Funchal - Câmara de Comércio e Industria da Madeira (ACIF-CCIM) (Portogallo/Madeira)
- Associação de Casas do Povo da Região Autónoma da Madeira (ACAPORAMA) (Portogallo/Madeira)
- Agência de Promoção da Cultura Atlântica (APCA Madeira) (Portogallo/Madeira)
- Associação de formação turistica e hoteleira (EFTH) - AAFTH (Portogallo/Azzorre)
- Agenzia per lo Sviluppo della Cultura nelle Azzorre (ADCA - Agência para o Desenvolvimento da Cultura nos Açores) (Portogallo/Azzorre)
- Camera di Commercio di Angra do Heroismo (CCAH) - (Portogallo/Azzorre)
Partner di Paesi terzi
- Instituto de Apoio e Promoção Empresarial ProEMPRESA (Instituto de Apoio e Promoção Empresarial ProEMPRESA) (Capo Verde)
- Agenzia Senegalese di Promozione Turistica (ASPT - Agence Sénégalaise de Promotion Touristique) (Senegal)
- Direzione delle Piccole e Medie Imprese del Sénégal (DPME - Direction des Petites et Moyennes Entreprises du Sénégal) (Senegal)
- Agenzia Nazionale del Turismo del Ministero del Commercio, dell'Industria e del Turismo della Mauritania (Office National du Tourisme - ONT) (Mauritania)
TERRITORIO DEL MEDIO ATLANTICO
Definiamo il Medio Atlantico come uno "Spazio Territoriale e Marino" formato dagli arcipelaghi di Capo Verde, Azzorre, Madeira e Isole Canarie; dalle coste del Nord Africa, con Senegal, Mauritania e Marocco; e dalla costa occidentale della Penisola Iberica, Portogallo e Galizia. Questo spazio territoriale comprende anche il mare che ci circonda e che funge da filo conduttore per la cultura gastronomica del Medio Atlantico.
La gastronomia è diventata un settore trascendentale nel riconoscimento della cultura e del patrimonio etnografico di un territorio, nell'attivazione di altri settori produttivi come l'agricoltura, la pesca o l'agroindustria e in un elemento trainante dell'economia circolare e locale; e, naturalmente, in una delle maggiori rivendicazioni nella promozione di una destinazione turistica di qualità.
| Partecipanti alla 2ª Missione di cooperazione (da confermare) | ||
| Delegazione delle Isole Canarie | Cabildo de Lanzarote (Capo fila) | D. Andrés Stinga Perdomo Juan Manuel Betancort Coll, Rita Martín, |
| Cabildo de La Palma | D. Mariano Hernández Zapata, Presidente del Cabildo Insular de La Palma (Consiglio insulare di La Palma) Raquel N. Díaz Díaz, Consigliere per la Promozione economica, l'occupazione e il commercio, il turismo e lo sport. Jesús García, Tecnico del Progetto SABOREA D. Víctor Martín Coordinatore dei Progetti Sodepal Sig.ra Patricia Castillo Martín Manager di Sodepal D. Samuel Rodríguez Díaz Tecnico INTERREG MAC | |
| Ente del Turismo di Fuerteventura | La signora Esther Umpiérrez, Tecnico del Turismo | |
| Delegazione di Madeira | Associazione del Commercio e dell'Industria di Funchal - ACIF-CCIM ACIF-CCIM | Signora Frederica Cardoso Signora Isabel Vieira |
| Associação de Casas do Povo da Região Autónoma da Madeira (ACAPORAMA) | D. Rafael Santos Signora Fátima Belo | |
| Agência de Promoção da Cultura Atlântica (APCA Madeira) | Signora Sonia Marques Signora Helena Sousa | |
| Delegazione di Capo Verde | Istituto per il sostegno e la promozione delle imprese ProEMPRESA | La signora Marlene Lima |
| Delegazione della Mauritania | Agenzia Nazionale del Agenzia del Turismo del Governo della Mauritania - ONT | D. Sidi Kheiry |
PROGRAMMA DI MISSIONE
- Workshop tecnici
- Visita sul campo
- Comitato di monitoraggio
- Seminario aperto al pubblico
GIORNO 1 - Martedì 29 novembre 2022
- 19:30h. Ritiro dei soci in hotel per il trasferimento in autobus al ristorante.
- 20:00h. Cena dei soci presso il ristorante Casa Osmunda.
Indirizzo: Subida al Mirador de la Concepción, 2, 38710 Breña Alta
La cena sarà offerta dal partner ospitante, il Cabildo de La Palma.
SEMINARIO PUBBLICO SABOREA E TAVOLO DI LAVORO TECNICO TRANSNAZIONALE
GIORNO 2 - Mercoledì 30 novembre 2022
DOMANI:
- 09:15h. Ritiro dei membri in hotel per il trasferimento in autobus al luogo delle attività della missione.
- 10:00h. Seminario internazionale SABOREASalón dell'edificio ONCE in Calle Alvarez Abreu, 17, Santa Cruz de La Palma.
- 10:00h - Apertura
- La signora Raquel Noemí Díaz y Díaz, Consigliere per la Promozione Economica, l'Occupazione, il Commercio, il Turismo e lo Sport del Consiglio dell'Isola di La Palma.
- D. Andrés Stinga Perdomo, Consigliere per la Presidenza, Rifiuti, Attività Classificate, Caccia, Acqua ed Energia Eolica del Cabildo di Lanzarote.
- 10:15h - Tavola rotonda su Gastronomia e sostenibilità.
- D. Carlos Fernández, Direttore della Cattedra di Agroturismo e Turismo del Vino presso l'ULL.
- Jaime Gil González, Agronomo del Centro di Agrodiversità di La Palma.
- D. Pedro Hernández Castillo, proprietario e chef del Ristorante "El Duende de Fuego".
- D. Antonio Morales, proprietari della Finca Vega Costa (Lanzarote).
- La signora Carolina de León García, Tecnico della Riserva della Biosfera.
- 11:30 - I membri si recano a piedi alla sede dello showcooking.
- 12:00h - Showcooking e degustazione di prodotti locali. Indirizzo: Plaza de España, Santa Cruz de La Palma Con gli Chef:
- Il signor Juan Carlos Curpa, chef dell'Hotel Teneguia Princess
- La signora María Garces, chef del ristorante "Bululú".
- D. Gonzalo Calzadilla, Chef del ristorante "Isla de Lobos", Hotel Princesa Yaiza (Lanzarote).
- Yves Gautier (Madeira)
- 13:30h - Chiusura
- 14:00h. Pranzo dei soci presso il ristorante Sal Marina
Indirizzo: Av. los Indianos, 38700 Santa Cruz de la Palma
Il pranzo sarà offerto dal partner ospitante, il Cabildo de La Palma.
POMERIGGIO:
- 16:00h. Comitato di monitoraggio SABOREA.
Sala dei Consiglieri del Cabildo Insular di La Palma- Monitoraggio tecnico del progetto.
- Monitoraggio finanziario del progetto.
- Aspetti amministrativi e gestionali.
- 17:30h. Workshop e laboratori tecnici con i partner del progetto.
Sala dei Consiglieri del Cabildo Insular di La Palma- Come svolgere le attività?
- Metodologia di implementazione.
- 18:30h. Trasferimento in autobus dai soci all'hotel.
- 20:00h. Cena dei soci presso il ristorante El altillo GastroBar.
C. Punta de la Arena, 38712 Los Cancajos
La cena sarà offerta dal partner ospitante, il Cabildo de La Palma.
VIAGGIO FAMILIARE GUSTO MONDOCANICO
GIORNO 3 - Giovedì 1 dicembre 2022
DOMANI:
- 09:30h. Prelievo in autobus dall'hotel.
- 10:00h. Visita all'azienda ecologica di alberi di noce a Puntallana (Ecofinca Nogales).
- 12:00h. Visita alla fattoria "Los Tumbitos": produzione artigianale di formaggio palmero.
- 14:00h. Pranzo dei soci presso il ristorante El Campesino.
Tr.ª Casco Urbano, 9334, 38726 Barlovento
Il pranzo sarà offerto dal partner ospitante, il Cabildo de La Palma.
POMERIGGIO:
- 16:00h. Visita alla cantina dell'Etna (da confermare).
