Assaggia La Palma sarà presente dal 23 al 25 febbraio a NAVARTUR, la fiera del turismo che si tiene a Pamplona. Oltre a promuovere i prodotti più rappresentativi della nostra isola, Sodepal Lo chef César Pérez, del ristorante El Pulpo, situato a Los Cancajos (Breña Baja), un maestro culinario con talento e passione per il suo lavoro, si impegna a presentare la cucina di La Palma, un mix di fusione e tradizione.
- Venerdì 23 febbraio
11:00.
stand
Tempo: 30 minuti
Colazione sana.
11:45.
STAND
Tempo: 45 minuti
Laboratorio e degustazione di mojo palmero per imparare a fare il proprio mojo palmero.
Cuoco: César Perez.
12:45.
STAND
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Degustazione di tapa alle palme:
Chicharrones in mojo bollito.
Cuoco: César Pérez.
Ore 16:00
STAND
Tempo: 45 minuti
Degustazione di prodotti di palma.
Ore 17:00
STAND
Tempo: 1 ora
Un viaggio attraverso il patrimonio vinicolo.
Ore 18:15
STAND
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Degustazione di tapa alle palme:
Tataki di manzo di palma e chips di banana.
Cuoco: César Pérez.
19.30.
STAND
Tempo: 30 minuti
Degustazione di Rum Aldea.
- Sabato 24 febbraio
11:00.
stand
Tempo: 30 minuti
Colazione sana.
11:45.
stand
Tempo: 45 minuti
Degustazione di prodotti di palma.
12:45.
stand
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Copertura di palme:
Tartare di manzo Palmero con sottaceti di barbabietola.
Cuoco: César Pérez.
Ore 16:00
stand
Tempo: 40 minuti
Degustazione di prodotti di palma.
Ore 17:00
stand
Tempo: 1 ora
Scoperta di un tesoro enologico.
Ore 18:15
stand
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Degustazione di tapa alle palme:
Mostra la cottura di mini hamburger di manzo palmero.
Cuoco: César Pérez.
19.30.
stand
Tempo: 30 minuti
Degustazione di Rum Aldea.
- Domenica 25 gennaio
11:30.
stand
Tempo: 30 minuti
Colazione con le palme.
11:45.
stand
Tempo: 45 minuti
Laboratorio di dolci fatti a mano:
Preparazione del quesillo fatto in casa e degustazione.
Cuoco: César Pérez.
12:45.
stand
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Copertura di palme:
Vecchi vestiti di pesce salato.
Cuoco: César Pérez.
Ore 16:00
stand
Tempo: 40 minuti
Degustazione di prodotti di palma.
Ore 17:00
stand
Tempo: 1 ora
Un viaggio attraverso il patrimonio vinicolo.
Ore 18:15
stand
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Degustazione di tapa alle palme:
Polpette di palma di capra e patate dolci.
Cuoco: César Pérez.
19.30.
stand
Tempo: 30 minuti
Degustazione di Rum Aldea.