Einführung

Schmecken Sie La Palma wird vom 23. bis 25. Februar auf der NAVARTUR, der Tourismusmesse in Pamplona, vertreten sein. Dort werden nicht nur die repräsentativsten Produkte unserer Insel vorgestellt, Sodepal Der Küchenchef César Pérez vom Restaurant El Pulpo in Los Cancajos (Breña Baja), ein kulinarischer Meister mit Talent und Leidenschaft für seine Arbeit, hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Küche von La Palma zu präsentieren, eine Mischung aus Fusion und Tradition.

Cabildo de La Palma
Küchenausstattung
Gäste
Programm

11:00 a.m.

Stand

Zeit: 30 Minuten

Gesundes Frühstück.

11:45 a.m.

STAND

Zeit: 45 Minuten

Workshop zur Herstellung von Mojo Palmero und Verkostung - lernen Sie, wie Sie Ihren eigenen Mojo Palmero herstellen.

Koch: César Perez.

12:45 p.m.

STAND

Zeit: 1 Stunde und 15 Minuten

Verkostung von Palmen-Tapas:

Chicharrones in gekochtem Mojo.

Koch: César Pérez.

16:00 Uhr

STAND

Zeit: 45 Minuten

Verkostung von Palmeran-Produkten.

17:00 Uhr

STAND

Zeit: 1 Stunde

Eine Reise durch das Weinerbe.

18:15 Stunden

STAND

Zeit: 1 Stunde und 5 Minuten

Verkostung von Palmen-Tapas:

Tataki vom Palmenrind und Bananenchips.

Koch: César Pérez.

19.30 Uhr.

STAND

Zeit: 30 Minuten

Verkostung von Aldea Rum.

11:00 a.m.

Stand

Zeit: 30 Minuten

Gesundes Frühstück.

11:45 a.m.

Stand

Zeit: 45 Minuten

Verkostung von Palmeran-Produkten.

12:45 p.m.

Stand

Zeit: 1 Stunde und 15 Minuten

Palmenbewuchs:

Palmero-Rindertartar mit eingelegter Roter Bete.

Koch: César Pérez.

16:00 Uhr

Stand

Zeit: 40 Minuten

Verkostung von Palmeran-Produkten.

17:00 Uhr

Stand

Zeit: 1 Stunde

Die Entdeckung eines Weinschatzes.

18:15 Stunden

Stand

Zeit: 1 Stunde und 5 Minuten

Verkostung von Palmen-Tapas:

Zeigen Sie, wie Sie Mini-Hamburger aus Palmero-Rindfleisch zubereiten.

Koch: César Pérez.

19.30 Uhr.

Stand

Zeit: 30 Minuten

Verkostung von Aldea Rum.

11:30 a.m.

Stand

Zeit: 30 Minuten

Palmenfrühstück.

11:45 a.m.

Stand

Zeit: 45 Minuten

Workshop für handgefertigte Desserts:

Zubereitung von hausgemachtem Quesillo und Verkostung.

Koch: César Pérez.

12:45 p.m.

Stand

Zeit: 1 Stunde und 15 Minuten

Palmenbewuchs:

Alte gesalzene Fischkleidung.

Koch: César Pérez.

16:00 Uhr

Stand

Zeit: 40 Minuten

Verkostung von Palmeran-Produkten.

17:00 Uhr

Stand

Zeit: 1 Stunde

Eine Reise durch das Weinerbe.

18:15 Stunden

Stand

Zeit: 1 Stunde und 5 Minuten

Verkostung von Palmen-Tapas:

Fleischbällchen aus Palmziege und Süßkartoffel.

Koch: César Pérez.

19.30 Uhr.

Stand

Zeit: 30 Minuten

Verkostung von Aldea Rum.