Rückverfolgbarkeit, Innovation und Nachhaltigkeit in den 45.636 m2, die diese neue Ausgabe voller Neuheiten einnehmen wird. Der ideale Ort, um nicht nur mit den Trends Schritt zu halten, sondern auch um fruchtbare Handelsvereinbarungen zu treffen.
Die Zahlen sprechen für sich: Bei der letzten Ausgabe besuchten mehr als 74.900 Besucher den Salón Gourmets und erzielten einen Umsatz von 185 Millionen Euro. 92% der Aussteller beabsichtigen, wiederzukommen, und 98% der Fachleute, die teilnahmen, waren mit ihrem Besuch zufrieden.Zahlreiche nationale und internationale Unternehmen haben bereits einen Platz in den Hallen 4, 6 und 8 reserviert, entweder privat oder unter dem Dach ihrer Institutionen, internationalen Pavillons, Autonomen Gemeinschaften, Provinzräten, Stadträten oder anderen institutionellen Einrichtungen wie Asturex, Ávila Auténtica, Castilla y León mit seinem Gütesiegel Tierra de Sabor, Castilla-La Mancha, Diputación de Huelva mit Que Sea de Huelva, Sabor a Málaga und die baskische Regierung, Euskadi Baskenland.

Der Salón Gourmets ist nicht zu verstehen ohne die Aktivitäten, Showkochen, Präsentationen, Produktvorstellungen und Meisterschaften, die während der 4 Tage der Veranstaltung stattfinden. Klassiker wie der Wettbewerb der Schinkenschneider, der bereits zum 28. Mal stattfindet, oder Meisterschaften, die nach dem Erfolg der ersten Ausgabe wiederholt werden, wie der Desafío XChef von Cervezas 1906, der von Estrella Galicia, dem offiziellen Bier der 35SG, organisiert wird. Aber wenn es eine Neuheit gibt, dann ist es die erste spanische Gourmet-Pizza-Meisterschaft unter der Leitung von Jesús Marquina, dem Pizzameister, Gründer und Direktor des spanischen Verbandes der handwerklichen Pizzabäcker, der den Salón Gourmets ausgewählt hat, um eine Meisterschaft zu organisieren, die die Meister dieses italienischen Gerichts in vier Kategorien zusammenbringt: klassische Pizza, Pizza Taglio, Pizza Pala und glutenfrei, sowie einen Akrobatik-Wettbewerb, der sicher für Gesprächsstoff sorgen wird.Der Gewinner jeder Kategorie wird Spanien bei der Campeonato Mondiale della Pizza in Parma, Italien, vertreten.

Dies ist nur ein Vorgeschmack auf das, was auf Europas wichtigstem Event für Gourmetprodukte stattfinden wird. Werden Sie es verpassen?