23 November Mesturas Wein & Essen - Gastronomische Erlebnisse
Mesturas Wine & Food ist ein neu geschaffenes Projekt. Es wurde im September 2022 ins Leben gerufen.
Dieses Projekt ist die Idee dreier großer Fachleute des Sektors, die beschlossen haben, den Mehrwert des Agrarsektors mit der Kreativität und Professionalität, die sie auszeichnet, zu fördern.
Mesturas Wine & Food versucht, das Wissen der Verbraucher über die enogastronomische Kultur zu erweitern. Wir erklären ausführlich die Zutaten und die Zubereitung der zu verkostenden Produkte sowie die Schritte, die bei der Paarung zu beachten sind, so dass die Erfahrung für alle Teilnehmer sehr prägend und bereichernd ist.
Seit ihren Anfängen erfreut sie sich großer Beliebtheit, wie die bisher 8 durchgeführten Paarungen für die Stadtverwaltungen von Tijarafe und Puntagorda zeigen, die die Initiative und ihren Wertbeitrag positiv bewerten.
Das Projekt besteht im Wesentlichen in der Durchführung von enogastronomischen Tagen, die ein umfassendes Erlebnis bieten, das eine Vielzahl von Sinnen anspricht, mit der Verkostung von ausgezeichneten Tapas aus lokalen und saisonalen Produkten und der Verkostung verschiedener Weine D.O. La Palma.
Um ein optimales Ergebnis der Erfahrung zu erzielen, ist es notwendig, die Veranstaltung mindestens zwei Wochen im Voraus zu planen. Die für die Ausarbeitung der zu verkostenden Produkte notwendigen Scandallos sowie die Auswahl der Weine, mit denen die Verkostung kombiniert wird, richten sich nach dem Publikum, das bei jeder Veranstaltung anwesend ist.
Das Ziel ist es, jedes einzelne Detail in der Entwicklung des Tages anzupassen, mit dem einzigen Ziel, eine vollständige Erfahrung zu garantieren, die den Erwerb von angemessenem Wissen zur Wertschätzung der lokalen Produkte ermöglicht.
Die Idee dieses Projekts ist es, alle Personen über dem gesetzlichen Mindestalter für Alkoholkonsum zu erreichen, die ein hochwertiges Erlebnis auf der Insel erleben möchten.
Der Wertbeitrag dieses Projekts liegt in der lebendigen und professionellen Erfahrung jedes einzelnen Teammitglieds, die es ihnen ermöglicht, ein hervorragendes Erlebnis zu bieten, das dank der Kreativität und Leidenschaft, mit der es entwickelt wird, bei den Teilnehmern Geschichten hervorruft.
Sowie die große Fähigkeit, mit dem Publikum in Kontakt zu treten, wenn es darum geht, Informationen über die Produkte zu vermitteln, die sie gerade essen und trinken. Er entwickelt auch die idealen Schritte für eine Weinverkostung, damit die Teilnehmer die verschiedenen Weintypen von D.O. La Palma unterscheiden können.
TEAM, DAS FÜR DAS PROJEKT VERANTWORTLICH IST:
Diego Rodríguez Gómez, Höherer Techniker in Gastgewerbe und Tourismus und Höherer Techniker in Önologie und Weinbau. Mit einer langen beruflichen Laufbahn und mehr als 27 Jahren kontinuierlicher Weiterbildung in den Bereichen
von; Chefkoch, Technischer Lehrer und Enogastronomie-Berater.
José Antonio Barreto Pérez, Sommelier und höherer Techniker im Weinbau. Mit 4 Jahren Erfahrung in der Weinbranche.
Juan Carlos Rodríguez Curpa, Küchentechniker. Mit mehr als 20 Jahren Erfahrung in der Branche als Küchenchef, bildet er sich ständig weiter und nimmt an verschiedenen innovativen Projekten in der Branche teil.
WIRTSCHAFTSDATEN:
Der Betrag wird je nach Teilnehmerzahl festgelegt, wobei eine Mindestteilnehmerzahl von 35 Personen erforderlich ist, um die Rentabilität zu gewährleisten.
ZIELE, DIE MIT DEM PROJEKT ERREICHT WERDEN SOLLEN:
In einer globalisierten Welt, in der die Menschen immer mehr Zugang zu Informationen und Erlebnissen haben, wird das Anbieten von einzigartigen und angenehmen Erlebnissen, die das Wohlbefinden steigern, sehr geschätzt.
Die Bekanntmachung des Potenzials lokaler Produkte und ihrer Reichweite steigert die Wertschätzung für sie und damit auch ihren Konsum und ihre Auswahl.
Fördern Sie die Kultur und die Bräuche, die auf der Insel verwurzelt sind.
INNOVATIVEN CHARAKTER DES PROJEKTS:
Im Rahmen der Kreislaufwirtschaft zielt das Projekt darauf ab, den Konsum von frischen und lokalen Produkten zu fördern. Die für die Produktion verwendeten Produkte stammen hauptsächlich aus lokaler Produktion und die Weine sind D.O. La Palma.
Die wichtigste Anekdote zu diesem Projekt ist, dass der erste Tag auf dem Straßenmarkt von Puntagorda stattfand, wo wir an den verschiedenen Ständen die Produkte auswählten, die wir für die Herstellung verwenden wollten.
Die Planung der Produktanforderungen erfolgt mit besonderem Augenmerk auf die Reduzierung der
Abfallerzeugung.
