05 Nov La Palma accueille le premier Business Work Forum lié au tourisme gastronomique

Cet après-midi, jeudi 5 novembre, au musée archéologique Benahoarita de Los Llanos de Aridane, Saborea La Palma, Lanzarote et Fuerteventura ont dirigé le 1er Forum de travail sur le tourisme gastronomique, auquel ont participé plus de trente entrepreneurs de La Palma, chefs cuisiniers, producteurs, industries agroalimentaires et entités liées à la gastronomie locale.

Raquel Díaz, conseillère pour la promotion économique du Cabildo de La Palma et responsable du projet Saborea sur l'île, a recueilli les suggestions formulées par le secteur des entreprises de l'île lors de la réunion et les a encouragées à participer activement à l'initiative "parce que vous êtes, sans aucun doute, les principaux protagonistes et agents de changement sur lesquels ce projet doit s'appuyer".

En outre, il a insisté sur le fait qu'"unir nos forces et travailler de manière transversale et conjointe devient, aujourd'hui plus que jamais, une nécessité de premier ordre pour ne pas perdre les opportunités que nous offre le tourisme gastronomique en matière de valorisation de nos produits, de nos professionnels et de notre destination".

Depuis le Cabildo de Lanzarote, le conseiller au tourisme et responsable du programme Saborea Lanzarote, Ángel Vázquez Álvarez, a souligné que l'un des principaux objectifs de ce projet inter-îles est de promouvoir le tourisme gastronomique en tant qu'outil de développement durable de la zone de coopération MAC.

Pour sa part, le directeur général de l'office du tourisme de Fuerteventura, Moisés Jorge Naranjo, a déclaré : "Nous nous sommes engagés à jumeler nos destinations, en échangeant certains des produits les plus représentatifs de nos secteurs primaires respectifs afin de les offrir, avec la collaboration de nos chefs, comme des expériences différentes aux résidents et aux visiteurs, en plus des attractions individuelles que La Palma, Lanzarote ou Fuerteventura elle-même peuvent offrir".

Projet Taste

Par l'intermédiaire de Saborea, les partenaires participants élaboreront un plan directeur visant à positionner la Macaronésie comme une destination de tourisme gastronomique, générant ainsi des retombées économiques, territoriales, environnementales et sociales positives dans les territoires participants.

Le Cabildo de La Palma est l'un des 15 partenaires de cette initiative cofinancée par le Fonds européen de développement régional dans le cadre du programme INTERREG MAC 2014-2020.