Schmecken Sie La Palma wird vom 23. bis 25. Februar auf der NAVARTUR, der Tourismusmesse in Pamplona, vertreten sein. Dort werden nicht nur die repräsentativsten Produkte unserer Insel vorgestellt, Sodepal Der Küchenchef César Pérez vom Restaurant El Pulpo in Los Cancajos (Breña Baja), ein kulinarischer Meister mit Talent und Leidenschaft für seine Arbeit, hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Küche von La Palma zu präsentieren, eine Mischung aus Fusion und Tradition.
- Freitag 23 Februar
11:00 a.m.
Stand
Zeit: 30 Minuten
Gesundes Frühstück.
11:45 a.m.
STAND
Zeit: 45 Minuten
Workshop zur Herstellung von Mojo Palmero und Verkostung - lernen Sie, wie Sie Ihren eigenen Mojo Palmero herstellen.
Koch: César Perez.
12:45 p.m.
STAND
Zeit: 1 Stunde und 15 Minuten
Verkostung von Palmen-Tapas:
Chicharrones in gekochtem Mojo.
Koch: César Pérez.
16:00 Uhr
STAND
Zeit: 45 Minuten
Verkostung von Palmeran-Produkten.
17:00 Uhr
STAND
Zeit: 1 Stunde
Eine Reise durch das Weinerbe.
18:15 Stunden
STAND
Zeit: 1 Stunde und 5 Minuten
Verkostung von Palmen-Tapas:
Tataki vom Palmenrind und Bananenchips.
Koch: César Pérez.
19.30 Uhr.
STAND
Zeit: 30 Minuten
Verkostung von Aldea Rum.
- Samstag 24 Februar
11:00 a.m.
Stand
Zeit: 30 Minuten
Gesundes Frühstück.
11:45 a.m.
Stand
Zeit: 45 Minuten
Verkostung von Palmeran-Produkten.
12:45 p.m.
Stand
Zeit: 1 Stunde und 15 Minuten
Palmenbewuchs:
Palmero-Rindertartar mit eingelegter Roter Bete.
Koch: César Pérez.
16:00 Uhr
Stand
Zeit: 40 Minuten
Verkostung von Palmeran-Produkten.
17:00 Uhr
Stand
Zeit: 1 Stunde
Die Entdeckung eines Weinschatzes.
18:15 Stunden
Stand
Zeit: 1 Stunde und 5 Minuten
Verkostung von Palmen-Tapas:
Zeigen Sie, wie Sie Mini-Hamburger aus Palmero-Rindfleisch zubereiten.
Koch: César Pérez.
19.30 Uhr.
Stand
Zeit: 30 Minuten
Verkostung von Aldea Rum.
- Sonntag 25 Januar
11:30 a.m.
Stand
Zeit: 30 Minuten
Palmenfrühstück.
11:45 a.m.
Stand
Zeit: 45 Minuten
Workshop für handgefertigte Desserts:
Zubereitung von hausgemachtem Quesillo und Verkostung.
Koch: César Pérez.
12:45 p.m.
Stand
Zeit: 1 Stunde und 15 Minuten
Palmenbewuchs:
Alte gesalzene Fischkleidung.
Koch: César Pérez.
16:00 Uhr
Stand
Zeit: 40 Minuten
Verkostung von Palmeran-Produkten.
17:00 Uhr
Stand
Zeit: 1 Stunde
Eine Reise durch das Weinerbe.
18:15 Stunden
Stand
Zeit: 1 Stunde und 5 Minuten
Verkostung von Palmen-Tapas:
Fleischbällchen aus Palmziege und Süßkartoffel.
Koch: César Pérez.
19.30 Uhr.
Stand
Zeit: 30 Minuten
Verkostung von Aldea Rum.