Der Bauernhof Los Tumbitos wird über Saborea La Palma an der Meisterschaft der besten Käse Spaniens teilnehmen.
Die erste Phase findet am 6. und 7. April statt und das Finale am Montag, den 25. April...
04 April, 2022EINE RÜCKKEHR ZUM KOCHEN
Der dynamischste globale Kongress der Welt wird im Jahr 2022 seinen ersten globalen Kongress abhalten. zwanzigjähriges Jubiläum. Eine ganz besondere Ausgabe, die viele Überraschungen bringen wird.
Das Thema des Kongresses wird sein Jenseits des Produkts. Im Laufe der drei Tage werden wir uns mit alten, traditionellen und zukünftigen Kochtechniken befassen, vom Braten auf dem Feuer bis zum Kochen in der Mikrowelle oder dem Einsatz von Ultraschall, der Grundlage für die großen Gerichte der Zukunft.
In Madrid Fusión werden wir dies überprüfen Zurück zum KochenDie Umgestaltung des Genres, die akribische Ausarbeitung.
Die zweite Ausgabe von MF The Wine Edition wird ebenfalls stattfinden und wir werden einen neuen Konditorei- und Bäckereikongress, Pastry Fusion, ins Leben rufen.
Wir sind dabei, ein sehr ehrgeiziges Programm mit der Anwesenheit großer internationaler Küchenchefs im Einklang mit den aufkommenden Trends fertigzustellen: Wir können schon jetzt sagen, dass René Redzepi, Gastón Acurio, Alex Atala, Dabiz Muñoz, Joan Roca, Rasmus Munk oder Antonia Klugmann wird unter anderem bei Madrid Fusion Food from Spain 2022 dabei sein.
